老家院里那棵柿子树又又双丰收了，拿回来二三十斤，怎么处理才好吃呢？目前我会的方法是在把那里滴几滴高度白酒然后密封，等柿子软了就可以扒开皮吸了

前一阵在陕西出差，看到当地农民这么做的，把没熟但已经变黄的柿子放到70度的开水里烫过，水放凉继续泡上几天就可以直接吃了 iOS fly ~

埋在土里，嫌不干净的话埋在米里面也行，看涩的程度一两天两三天

有几个办法：
1、最简单暴力正确的是乙烯利，喷一喷。
2、最适合普通人的是：和熟透的水果放在温暖的地方，可以用塑料袋包着，不要有水就行。
3、最懒的办法，是塑料包着就行。
4、如果家里有稻谷，可以放在稻谷箱里。

刚做了一大罐子硬柿子，去涩方法：
温水40度左右，不太烫手就行，柿子放进去，泡半天，换水，再泡。

泡三到四次，基本上就可以了，硬柿子比软柿子好吃。

就摆单层放在纸箱子里阴着 自己会熟的，我家就有柿子园（富平火尖柿子），所以不要怀疑我说的。

那有这么复杂，放着就自己熟软了了。跟香蕉成熟一样一样的。

回复5#deepness

完整的带着皮泡。？

回复8#jn13lh

带皮泡。
和苹果放在一起，装入塑料袋中几天也可以。

我记得要泡石灰水还是什么来着

回复7#zhanying


那不就是我说的3，袋子装起来。。。

沾白酒是最方便的，或者淘宝几块钱买乙烯利，每个柿子滴一滴就行。
其他方法不可靠。时间太久。

袋子不行，只能单层摆放，软了之后互相压着就坏了。

回复13#zhanying


袋子也可以单层放。
袋子有两个好处：提高成熟速度，就算是烂了也不会弄得脏兮兮的。

带皮泡就行

小时候我奶奶是用水泡，里面加一点什么草，泡多少天就不知道了。还有就是扎几个孔，用稻草盖住会发红，全软了就可以吃。 iOS fly ~

敞开的好处是随时能看到哪个熟了。柿子最怕捏，一捏一捏的皮就熟不了，有一层涩皮。熟透的柿子有透明的感觉，一看就能看到。所以包没什么特别的好处，反而会比较麻烦。

对对对，有点吃够软柿子了，就想要脆的。那我直接用酸奶机搞，是不是更方便？

直接放冰箱冷冻，然后解冻就能吃了

先用开水烫，然后一边凉着，放软了就能吃

蒂这里点几滴高度白酒，塑料袋扎起来放五天

小时候都是青柿子温水泡个20天就不涩了，脆甜

削皮晾三天，又甜又好吃。 iOS fly ~

苹果一起放，捂着，三天

回复17#zhanying


放外面不一定会熟的，包起来可以提高乙烯等催熟气体的浓度。
第二就是不会弄脏别的东西。

我老家以前也有柿子树，我奶奶都是青黄的时候采摘下来，把它们跟苹果放一起，有的时候藏棉被里面，有的藏米缸里面，然后半个月左右就可以吃了。也可以用盐水泡几天，吃那种脆脆的柿子，不涩，像苹果的质感，也不错。小尾巴~

回复1#ccdc
不心疼的话砍了吧，现在的品种都直接吃了 iOS fly ~

回复26#阿基琉斯


试过再说 我们家种了十几年柿子了。

什么都不用做，摆放在通风处，过十天半月就一个一个的熟了，哪个变色变软吃哪个

回复29#zhanying


为什么你感觉别人家就没有柿子。。。