逢吃必拉

沧州的火锅鸡是从烧鸡公演变来的，应该比这个好吃吧。

沧州的火锅鸡非常赞

干锅鸡加水？

貌似四川那个叫烧鸡公吧

并且水煮鱼是北京菜 绝对四川没有

从来没吃过……

这名字，起源于上海吴江路的一家店 －重庆鸡公煲

不错的味道和不贵的价格，让这家店声名远远在外，排队要花很久，很多人慕名前来

然后该家店的配方和品牌，被北京一家餐饮公司买下，开始了加盟推广之路

重庆鸡公煲渐渐开始蔓延在上海，然后山寨产品孕育而生，

从私人随便挂上一名字的假重庆鸡公煲，到上海的一家餐饮连锁公司开的假重庆鸡公煲

终于成功遍布了上海大街小巷，估计后来者压根不知道里面多少是真多少是假

水煮鱼四川怎么没有，成都遍地都是

这个资深啊～～

早就知道鸡公堡不是重庆菜。不过味道凑合，所以也不是非常不能接受重庆鸡公堡这个名词。偶喜欢吃辣的，湘菜川菜江西菜贵州菜都喜

让我想起了美国加州牛肉面大王。。。

这东西性价比超低，单菜的价格已经很接近一般的火锅，且分量少到令人发指，最要命的是这东西味道每家店都差不多难吃。。。要么火锅要么麻辣烫，这东西太不伦不类

怀念啊,肉很大块的,不过味道和以前的美厨黑胡椒牛肉面几乎一样

上海只有唯一的一家好吃，在吴江路，以前家住在那边，吃了6年了应该有

云南路靠近金陵路那里有家不错

对,那家也不错,去吃了N次了.

以前淮海路靠近瑞金二路那里有家在地下室的,味道也还可以,不过后来似乎倒掉了.

以上说的这几家好吃的，都是正牌的连锁店。

貌似记得收购吴江路那家餐饮公司是叫北京口齿留香什么的？ 进去看不到这个公司名字的都是假的，自然不能太期待味道

还有就是这个纯粹是吃鸡煲的，吃光刷火锅就傻了。。性价比暴低还难吃。。 最早只有吴江路一家店的时候，偶们人多过去都是叫上一锅吃光鸡重新叫一锅，从来不加汤吃火锅的

就好像他们都说川菜水煮鱼好吃，我说我在四川活了20多年怎么没吃过这个菜

对。。这家也是正宗的，后来说装修，就再没有了，原来黄河路上那家也是正宗的，后来被山寨的代替了，现在只剩下吴江路一家是正宗的了

鸡公煲里只能吃“鸡公煲”，别的不能吃，因为味道对我的口，我吃了5,6年了和老婆都吃出学问来了，一个特大煲，配菜先拿一个卷心菜，锅上来后在里面挖个坑，把卷心菜倒进去，埋在下面，卷心菜会自己出水，这个煲你就可以从头吃到尾都不用加一次汤了（加汤会冲淡鸡酱的味道，变难吃），味道很赞很正，再拿点别的配菜吃吃，一顿饱饱的满足

怎么会没有？江宁那读书读了4年在东山吃了N顿了,开始也是俺一南京朋友带我们去的（也是江宁人）。 你可以去找下有家店叫“新东新”，那边的东山老鹅那是相当的好吃阿。

吴江路那家生意很好。。。黄河路那家也去吃过。。。。

重庆鸡公煲创始人：
“重庆鸡公煲”由3位专业人士经过半年的研究而推出，这三位来头可都不小，是原肯德基的香港股东，香港餐饮界资深人士“J.R.罗博森”、西厨 “Simon”和Canada连锁餐饮界资深人士“LeoChan”，他们利用四川寻求到的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制，不仅仅是配料的无可替代性，连选料都是我们谁都想不到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少，至于其中原因，只怕是秘而不宣的。这煲吃到最后加点汤就能涮火锅，料也便宜到底了，难得的是你在90家分店都能随时体验款款美味，口味都是一样“赞”。

重庆鸡公堡 沙县小吃 清真牛肉拉面
上海最多的就是这种舶来品“小吃” 本地的小吃反而见不大到

清真牛肉拉面也就算了， 最赞的是“河南”拉面.......................

重庆本地倒是有种叫做烧鸡公的玩意儿……这鸡公煲如果去掉后面那半截的烧汤涮火锅倒是和烧鸡公挺接近的。

鸡公不错，没事经常和死党来这喝老酒。宝山这就有不下十几家，我家附近就有三家，感觉每家的味道都不一样呐。

吴江路有好几家鸡公堡啊，那个？

你02年时在成都有?02年时北京水煮鱼肯定有了 但是否泛滥不清楚

我反正在04年时重庆的饭店吃 吃了不下4-5个 进去就问水煮鱼 服务器都用诧异的眼光看我 说有个香辣鱼片 根本没有水煮鱼这道菜

我觉的这只是叫法的问题，水煮肉片的套路，把里面的肉换成鱼片，北京爱叫水煮鱼，也许重庆或四川就爱叫香辣鱼片或者麻辣鱼什么的。我要是随便进一家成都馆子，说来份皮牙子炒肉，他们也一定不知道是什么，其实不过洋葱炒肉而已。巴蜀人这么会吃，应该不会死板到想不起把鱼片也来“水煮”一下

[本帖最后由 gogogo 于 2009-2-11 19:28 编辑]

LS是成都人?

非也，就是在成都混了5，6年:D

能说说成都和重庆在吃上有什么不同么? 真心请教

重庆是火锅，成都是麻辣烫或者串串香，这应该是最显著的区别

然后成都有很多不辣的小吃，重庆貌似少

大概说下就是成都吃的越来越精致，有点小气，夫妻肺片麻婆豆腐这种。重庆么，奔放，大火配猛料，火锅毛血旺一类了

TG的成都和重庆土人还可以再说说