分别是前天昨天今天

我喜欢前天的

分享一种做法，蛋一次搞六七个，适当放点葱花，水要多放，煎的时候持续搅，煎到微焦

最上边。我们这叫青椒斩蛋。

试试辣椒疙瘩

没摊成饼，有点遗憾，最近在尝试蛋和青椒的比例，还有用什么样的锅

第一个 不够圆，火候老了一点点

火力似乎不均匀

嗯，用的不是平底锅，所以中心会火大

喜欢最后一个

你可以用油先把辣椒煎一下

试试鸡蛋炒好,放青椒,然后黄酱掺少许水淀粉,勾芡加调味.其他什么都不放.
网上找来的图,类似

这个肺炎隔离也真的是厉害，把这个论坛活生生地憋成厨艺交流论坛了

我喜欢今天的 iOS fly ~

碎椒(睡觉)鸡蛋

做的，今天

二荆条煎蛋是真好吃，辣的过瘾，又特么香的过分

回复3#tarsone
就是煎蛋？ iOS fly ~

回复13#卒子

美国那边怎么样？

回复18#fpan
和楼主的相似，但更松软可口，油也要多。反正口感上提升很大 iOS fly ~

切好青椒 和鸡蛋搅拌好 直接放光波炉 更好好吃，还不需要放油。

尖椒切碎（或者切成圈，随意），锅里放油比平时炒蛋多一些，先下鸡蛋，火力不要太大，把鸡蛋均匀摊开，等鸡蛋底部稍微凝固，蛋饼基本形状出来，但上层还是液态时，均匀倒入尖椒碎，让尖椒浸入蛋液，等蛋饼底部熟了，上层也稍微凝固，掂勺翻面（需要技巧），尖椒鸡蛋饼就成了，根据口味把握火候即可。 iOS fly ~

你们都好厉害，估计正式开工后全国的小吃店早点铺子就会倒闭一大批

回复19#鱼猫网


他们根本就不在乎，也似乎完全不害怕

我的做法：
油烧热后添一碗热油出来，蛋饼成型后从上面浇下去。
翻面的时候，我不是王刚，不会颠锅。做法是在蛋上扣一个盘子，把锅翻过来，蛋就到盘子里了，再把蛋移回锅 。小尾巴~

第一种做法，是我最喜欢的菜。

不用其他选择，这一种菜我可以吃一个月或更久。

辣椒要微辣到很辣都可以，蛋直接打到辣椒里炒。HiPDA·NG

这几天中午都在吃唯一一家快餐店的青椒煎蛋，有点厌了

我是把青椒剁碎先放好适量调料后下锅颠几下捞上来等稍微冷却再放蛋一起搅拌匀再下锅煎，感觉这样青椒更入味

先煎荷包蛋，再把荷包蛋切块，和青椒一起炒，加点蒜和生抽，美味 iOS fly ~

回复29#含羞草


荷包蛋口感不好 硬