原来用的竹制的，最近老是有一种爬虫在上面，洗了晒了还是有，估计在板里面吧。原来以为是蚂蚁，今天仔细看下原来不是蚂蚁，恶心死了。
马家看了下日本的朝日和美国SAGE砧板。还有啥好的推荐吗。

不是应该考虑怎么灭虫吗？
朝日的砧板是细长的，一定要看实物。反正我是不习惯。

朝日 长谷川都是只能切不能剁，我也没买过~舍不得
另外性价比最高的就是银杏木菜板了，淘宝一大堆，好像都是泰州那边的，几十块一个~~

去广西边境那边买越南铁木的吧，别嫌贵，真的好用。

那个真舍不得呀。好贵啊。

贵是贵，但是真好。
这玩意别网上买，还是有机会去广西那边亲子买，或者请那边的朋友代买。
网上卖的品质很一般，价格还不便宜。

朝日的话别买3L，2L就行，宽度一样的，3L更长，根本没用

熟的朝日，生的木头

不过去了，我只是在外面上班。刚在网上几十块买了个银杏木的。凑合着用。谢谢。。

铁木也不好，日常保养太麻烦了

304

想用几十年肯定要注意平时保养的。

朝日的，除了不能拿来剁东西，其他都挺好的。收拾也简单，冲洗一下就行了，省事太多，以前竹板木板虽然便宜，但是都是用不多久就恶心的要换。
现在家里剁东西的需求也很小吧，牛猪肉都还是剁好的，鸡一般也剁好的，鸡和鱼我现在都是用厨房剪搞定，更安全省事。

木的都会霉，我想试试不锈钢

Wüsthof 7295 榉木砧板

蔬菜和肉类分两块砧板，用完后用专用的洗涤剂洗净，毛巾擦干竖起，南方从未发霉过

那玩意伤刀，磨刀太累了！！

越南铁木，上回去广西凭祥带了一块，老婆用了都说好

竹子的二三十块吧，不香了换就行了呗

好砧板得配好刀！
买把大马士革钢的刀吧！

塑料的呢 麦德龙有，可以去看看

2百不到，号称乌檀木的，挺好

乌檀木的

维氏的松木砧板 美国产 谁用谁知道。

木头板要泡几天盐水会好一些

凭祥的铁木砧板按直径卖，普通家用的才两百块不到，竟然有人说贵？你们内陆地区这个砧板一般卖多少钱？

不过想倒卖也不行，这玩意是走私的...

为啥要盐水泡。消毒杀菌吗。

砧板有两种选择，一种铁木，另一种银杏木，我选后者

家里2块板。现在用的最多的是塑料的。

说是防裂防虫，消毒杀菌的话会再次污染的

越是好刀，菜板要越软一些才好。好刀难磨啊！！！银杏的菜板就很不错，铁木的相对用便宜的刀更好，便宜的刀更好魔，不经用也不心疼。

我家有个朋友，20年前从偏远山区给我带了个特别重的案板，至今使用很好，也不知啥木头的。每次一用案板就觉得这哥们好人啊！

买的SEGA的，用着挺不错，好处是不用担心起霉什么的

一块破烂木菜板用来剁， 一个塑料的平时用也方便丢洗碗机

要经操一点的

还是塑料好，木的不行

五星酒店的切菜砧板一般都是塑料的

确实，看不少美食节目里也都是这种砧板，好奇的问问，这类型有不错的品牌可以推荐没？谢谢了~

檀木的不容易腐烂，但是费刀
如果经常使用的话柳木比较好

砧板有这么多学问

银杏的安全些，但要洗的勤，一次偷懒就会出问题。

食品级塑料呢，偷懒人必备。

买塑料的，木头做的都必须一个月刨去一层，没法防止发霉

菜板的材质很多，比如前面大家提到的：
木头的：银杏/铁木/柳木/榉木/桧木等等，太多了，都能说出很多好处来。
竹子的，就不多说了，都知道。
金属的：一般是304不锈钢的
合成材料的：合成橡胶（朝日），PE菜板，PP菜板，像长谷川的，是复合的，中间是稳定后的木头，上下板是合成橡胶，四周是PE的材料封住。现在合成的菜板，一般会加入银离子材料，以增强抗菌作用。但是太便宜的，人家会考虑成本。
还有其它的，不一一列举了。

我建议家用，如果只用一块菜板的话，就买PE的菜板，关键是要厚，至少要20mm以上，我觉得30mm厚的，用起来才有感觉。
如果生熟分开，荤素分开，水果和菜分开，我觉得可以再买一个长谷川的，或者朝日的，现在代购都不贵。

为什么要推荐PE的？因为我们用刀，往往是切剁结合的，PE材质较软，且材料本身不会滋生细菌，是切肉剁骨的极佳选择。

日本/美国等的菜板，以推拉的切割为主，不易伤刃，所以略微硬一点也可以。

需要说明的是，日常所用的菜板中，以我个人的理解来判断：
最硬的是石英石台面（一些人直接用它切菜，真是罪过，太对不起刀了）。
其次是304不锈钢菜板和竹子菜板
第三是合成橡胶的和铁木的菜板
第四是PE菜板和柳木/桧木菜板

使用的刀不同，切菜手法不同，刀的硬度不同，适用的菜板也不同。真懂刀的，自然会判断适用的菜板。

不锈钢废刀！！

啥玩意都不如某宝上买一个切菜的柳树墩子

朝日就行了，我用了三年了，很不错，也可以剁

不锈钢的 可以试试

也是相对而言的，刀不是很贵的话 可以用，利大于弊

我家就是不锈钢砧板的，除了废刀，而且砧板很割手，又薄又重，不好打理。