买了点阿根廷的西冷，优惠算下来很便宜，用橄榄油煎好，儿子一吃，说和外面餐厅一两百块的差不多，很好吃。

烤箱烤一烤，鲜嫩又多汁請善待外賣仔

拼接肉美滋滋。

据说煎牛排要先煮熟了再煎？以前直接煎都是中间没熟外面焦了 iOS fly ~

sous vide了解下，可以把普通牛排口感提高一个等级。不折腾版本一百多块就搞定了

橄榄油不适合拿来煎东西吧

为啥用橄榄油煎？

为啥要用橄榄油。。。。为啥要用油。。。。

当然炒牛肉丝也挺好吃的

一直铸铁板干煎的飘过。 iOS fly ~

学习了 iOS fly ~

回复6#真电工

京东没找到，哪里有卖？

你说得是低温慢煮HiPDA·NG

https://post.m.smzdm.com/p/549242/记录一下

学习了

回复7#豪爵太子
橄榄油没问题 不是特级初榨 稳稳的 iOS fly ~

最近发现用电饼铛也能煎牛排，而且居然还挺不错

回复18#xqtrs


电饼铛能同时双面煎吗

我煎的西冷有点不好嚼，还有点发酸，京东买的，怎么破 iOS fly ~

回复19#utsev

这，翻面煎就行了啊

回复21#xqtrs


把电饼铛合起来就是2面夹一个牛排了呀

煎的牛排怎么做也没觉得好，偶尔用空气炸锅试了，外焦里嫩，好吃多了。

低温热浴法。

橄榄油的烟点太低不适合煎牛排 iOS fly ~

回复1#221333
200出头8片的杰克小牛很好



iOS fly ~

橄榄油用来做啥好？

回复27#茅三三

烤箱烤蔬菜

学习一下带我飞

马克一下 iOS fly ~

中间有血外面熟了这才是最地道的

图片里的上脑 板腱 都是不太好的部位，原切牛排这个就是故意模糊的说法。这个礼盒的不太靠谱啊

回复33#ageg
这个价格也就只能买买这种部位了，你还想买到菲力？牛好的话，板键也好吃。

我之前花20来块钱买了一块m3，难吃的一比，谁知道是不是真的，牛排还是得自己吃过才好，京东上一堆宣传的部位很好，廉价牛排，烂的一比 iOS fly ~

自己煎没有仪式感，哈哈

自己煎才仪式感超强啊。

好吧。。20块钱肯定买不到好牛排。一块普通西冷厚切要50块左右。如果一定要在这个价位选，也只能选这种部位。

回复37#ageg
所以一分钱一分货还是有道理的，除非赶上bug价，但是也没那么多bug价，很多bug价都是忽悠人的 iOS fly ~

回复37#ageg

是这样的，就是买原切西冷

最差的上脑也比板腱好吃，一般板腱都薄，而且带筋，关键是这两个价格还差不多

京东经常399-199，很多西冷也才30不到，200g厚切

15楼正解，我看不淘宝上可疑的上水浴锅，所以正在苦逼的用pt100 +micropthon +esp32编程中，其实还是穷+穷讲究闹得

回复6#真电工
一百多？美金？ iOS fly ~

回复关注一下 iOS fly ~

所谓"低温烹饪"其实是精确控温烹饪，你需要一台小米的电磁炉(高配版)，炉面玻璃板中心有测温头的那种。