结婚8年基本没做过饭。都是在爸妈家蹭饭。 这次疫情开发了做饭技能。 悲剧菜板躲鸡的时候裂开了。 淘宝了一下感觉这玩意好贵。现在都是什么乌木的基本300左右。。突发奇想记得之前看坛友做过金丝楠木的 手托。 于是淘宝搜了下 金丝楠木的板子 合适做菜板的尺寸50*30*5CM基本500左右。 不知道真不真。也不知道做菜板合适么。 求教。。

我买的乌檀木整木砧板40*28*3CM的 老重了

你这个尺寸加厚度十足的锻炼器材

........好像是那么回事。那我去看看3CM的 主要是之前的好像不经藏用 砍鸡腿的时候裂开了 有阴影。。。

随便买一个都可以，我是切刀放在鸡肉上用砍骨刀面拍切刀的刀背切，这样省事。
想切的好，还是买切肉的切割机。好用，贼快，每块出来的尺寸都一样，自由控制

金丝楠应该还行，木质软不会太伤刀，抛出来样子也好看。

目前用的是 银杏木砧板

特别想试试 朝日砧板

LZ想过没有？菜板搞这么名贵的，是想贡起来还是用的？？木质软是不会太伤刀，但是砍完肉饼后满口木屑会好吃吗？？广西铁木菜板走起啊。

保护不好或用久了都会开裂、生霉等问题，不如便宜的，换勤快点。

没用 能做菜板的早就有人弄来做菜板了 能做菜板的要几个 一个是不伤刀 硬木显然是弱点 太软就容易吸水容易霉 像楼上说的银杏可以 或者用竹子的

买朝日商用菜板不会错，不会后悔，巨好用......

狗大V之前有在推朝日的塑料菜板，据说不错；

话说王刚之前展示了一个菜板50斤重，保证你剁不烂，而且才两百块钱

你整这么厚重的，到时候砧板没坏，橱柜的案板裂了。。。。

银杏的吧，或者上朝日

白果木板，用了2年还好好的

在学校学木工的时候研究过。木质菜板是很贵的，但也要看木材纤维的方向…如果是垂直于刀刃的话容易加工，废材料少成本低，但是伤刀刃；如果木纤维是平行于刀刃的话不伤刀，但是工序更多成本也更高。还取决于木材的种类和设计的复杂程度等等…不想折腾的话还是直接塑料吧，还不用保养。木质菜板出于食用安全的考虑一般是矿物油做finishing的，防水性比较差，清洗和保养都比较复杂。

不建议用硬木做菜板，刀切上去一道一道的，方向不对说不定还会切裂开了

话说50斤你是认真的么。。

看了下朝日 好像不错的样子，

好吧。。小白水平还是去看看朝日。感觉不错就是耐久度不知道怎么样

耐久度怎么样。

白果木是原型的么， 话说白果和银杏是一个东西么，

我用的就是朝日砧板，现在非常想用银杏木砧板 ，那种40CM直径，5-7CM厚的。。。

朝日砧板只适合切熟食，或者是切日料那种鱼肉。。。。。根本不适合你我用来铎铎肉馅，或者说砍点棒子骨之类的。。

确实是50哦 厨房那种 直接整个木墩的

已经用了四年多，不仔细看连刀痕都看不出来，而且做完饭直接丢洗碗机里面，非常方便.....从来没有异味和发霉......用久了有点弯曲，直接重物压一个晚上就恢复平面了，总之几乎没有槽点......

朝日的有点窄，有个宽的又贵了

剁东西,卤菜店的砧板,20cm厚的银杏木,就是重,价钱也贵

我买的直径40cm,厚5cm,200多块

冬天会小一圈,湿度大的时候,会大一点点

不适合剁棒子骨,鸡鸭这些没问题

不管怎么说，日常朝日还是备一块挺好，不发霉易清洗。。。
大骨不是应该肉店老板帮剁么。
骨头小的比如鸡啊鱼啊之类的用剪刀不是更方便。

买个加厚的pe菜板也行啊，那个也好刷，不易断裂变形，木板我是用够了，泡水后晾干，保准变形

商用的是多大的？

看过一外国人做菜板的视频。。。各种切了又粘