按照这个链接做的
https://m.meishij.net/html5/zuofa/wuxiangkaliniurougan.html

有两点没按照菜谱做：
1。不过家里没有咖喱粉，故没有放。
2。没有看到最后炒的时候再放五香粉，所以腌制的时候就提前放了五香粉。
另外口淡的可以少放点盐。



闺女说有牛肉干的味了。
老婆说有点咸。

牛后腿肉好多筋，切肉条的时候废了好大劲把筋挑出来，看来不用这么费劲。

自己还是非常满意滴，感觉做少了

看上去不干啊

佩服，一直想学着做，每次路过超市图方便就买包装的了。

看着这么油呢 保险返点，期货！

用牛腱子做 可以？

我这是先买了牛腿肉，后决定做牛肉干

还能烤的？我是用菜籽油炸的。

后腿肉筋不算太多，处理也是费老鼻子劲儿了

回复8#费小弟


回头试试，谢谢

我这附近没有菜市场，都是京东到家或饿了么上买菜了，所以要自己切

嗯 好的 多谢多谢

牛肉太贵，可以用猪肉么

我做过风干牛肉，就北京现在这天儿就合适。

做法特麻烦，也是牛腿切这种条，用五香粉和辣椒裹起来，然后用针线串起来，放阳台上晾两天，北京这干燥+太阳，把水分蒸发很多，然后下锅再炸，做出来特别硬，撕着吃，废牙，但是特别香，就是做起来太麻烦了。

肯定的，别说牛肉干 我就是卤牛腱子 2斤弄下来也就一盘

用烤箱好

我看人家有用电饭锅的

以前很多卖牛肉的也会注水，bs版有个卖牛肉干的 我记忆里150都一斤？所以你的估算合理啊

我基本上都是在京东买牛腱子 羊肉之类的 京东买虽然是冰冻的但省事

弄成牛肉干吃着太费劲，牙口不好，现在都不敢做牛肉干吃了，还是卤牛肉好吃。

好香呀