收拾了一桌菜，好久不做饭了，觉得有必要发一下






iOS fly ~

哎哟手机像素不错哦 iOS fly ~

螃蟹一看就是水煮的
脚都掉了
绑起来蒸才是合格
下回二姨子来了吸取教训

小姨子呢？谁要看你的菜。 iOS fly ~

好玩不过………

南方人餐桌，象苏北风格 iOS fly ~

小姨子呢？谁要看你的菜。

为什么要蒸？
我家海鲜河鲜必放姜，用蒸的就不能放姜了。

回复8#龍桜

好吧
你赢了
要么重温一下舌尖上的中国
要么百度一下阳澄湖大闸蟹怎么吃的

这是大理石桌子？不怕辐射么

同款桌子，楷模

都是凉菜凑数。

螃蟹不蒸怎么吃。。。煮的黄是咋样的。。

回复3#teampharm
卖蟹的老伯告诉我，蟹一定要煮来吃，放了黄酒和生姜，煮的味道才能吃进去 iOS fly ~

搭车问一下这是什么桌子

你家从来不蒸鱼？蒸鱼不放姜？

人家还有油炸，别这样！

为什么对小姨子这么好？

回复13#1106524
大虾，干丝，青菜做法，鲫鱼冻是冰箱里拿出来的... ，吃螃蟹别的都没味 iOS fly ~

回复15#鸡蛋鸭蛋手榴弹

哎
老伯阿姨小姐姐
都是没吃过螃蟹的
跟你说吧
好点的螃蟹都是出厂就绑好的
阳澄湖的没一个不绑腿的

回复15#鸡蛋鸭蛋手榴弹

水煮过
鲜味跑汤里了

生姜 黄酒 在蒸锅水里

挺丰盛的 咽下口水

回复21#teampharm

吃法不同 这个东西没哪个是唯一正确的吧 江浙沪爱吃螃蟹会吃螃蟹那么多 有很多喜欢煮的啊

螃蟹煮了原味都煮到水里了，所以要蒸，蒸的水里可以倒入料酒生姜这就和湿蒸一样的道理。 iOS fly ~

回复16#ziranww
火烧石的 iOS fly ~

回复15#鸡蛋鸭蛋手榴弹


德味的螃蟹
这是去了绳子的

第一次听说水煮螃蟹

回复25#sowot

试试蒸一下吃吃

回复25#sowot

魔都表示没见过煮大闸蟹，头一次见

同款楷模，我买来当书桌用的，当时买了6000好像

虽然网上都说让回家蒸之类的，但是阳澄湖我认识的好几个蟹农他们自己吃都是煮着吃的

回复30#teampharm

煮着吃 不代表没吃过蒸的啊

我觉得像南通一带的饮食习惯

蒸的真不好吃，太腥 iOS fly ~

桌子好评，求链接

回复37#birdboyli
桌子是在本地红星美凯龙买的，不是网购的 iOS fly ~

反着蒸，肚皮上放片姜不就好了？

对厨艺好的都肃然起敬，还好ld会做，我只要负责洗就好了。 iOS fly ~

回复36#嘘嘘乐

怎么会，蒸的时候把盖子打开一点塞蒜蓉和姜进去蒸就不会了。

竟然给我看菜，我不要

餐桌是石头有点不舒服的赶脚

楼主别爬那么高 iOS fly ~

骗你的 喝汤喝汤喝汤 味道都到汤里了 蟹反而没味道

都是蒸的

感觉一般啊

回复46#汗蝈蝈
我以前也是蒸来吃，后来试着煮一下，发现真的比蒸的好吃，不是需要煮多久，跟蒸的时间差不多就行，吃起来鲜香，少了腥味，没觉得多少鲜味被煮掉 iOS fly ~

问一下煮是沸腾了再扔螃蟹进去吗？还是冷水下螃蟹？