添加剂么 全国都一样 神了

喷了 丸子大的馅儿 业界良心啊 现在出去吃馄饨基本就是皮儿

放的硼砂，受热会变大，就鼓起来了

前天电视里演了（天津都市频道《我们都是消费者》）：最缺德的是放猪淋巴，3块5一斤。其次是猪滚刀肉，5块一斤。至于粘到一块，是因为放了大豆粉，成本极低

五块钱一碗还想吃什么？

哪有五块钱
不都是十几块

硼砂，吃个2次感觉不对后就再也不去了

确实如此 而且 天津 目前 沙县 基本都这种肉的。 我早就不吃沙县的馄饨了 就是拌面 和套餐饭
说个简单的事 套餐饭 的米饭现在都不行。 我家门口沙县 自己吃饭从来都不吃大锅的米 自己单独做的米饭。菜也从来不吃拌面啥的。。。。。。。可想而知。。

沙县吃过一次，感觉像在嚼塑料

简单，放点大豆蛋白就行，成本比僵尸肉还便宜很多

其实正宗沙县小吃利用的肉馅，是用大木棒锤出来的，把肉的纤维尽数打断，里面会加少许硼砂提升口感和弹性，煮出来的馄饨，肉馅的颜色略微发暗灰色，出了沙县之后，外地的连锁用的就不知道是什么肉了，里面基本都用大量的硼砂，肉煮完之后呈现的是奇怪的粉白色，口感也和原本的沙县小吃完全不能一战。
再说拌面，帝都特么用开水把花生酱调开是什么路数？？？我从小吃到大的正宗拌面花生酱是用花生油稀释的，香气扑鼻！