在家烧的吃 烧来烧去感觉都是差不多的味...
就 盐 味精 醋 酱油 辣椒 糖 胡椒粉 香油 蒜 葱 酒
有没有高手帮忙说下
怎么样才能烧出不同的味道来..
就是每个菜各有各的特色
最好能把你们 用的酱油啊 调料啊 之类的品牌写下....谢谢了

食物的味道，调味料的比例。。。

反正酱油家里爱用海天的 还有珍极 生老凉拌三种

posted by wap

油都是单位发的，发啥用啥。酱油用海天，一种红烧酱油一种海鲜酱油，醋用本地产的，鸡精用太太乐，十三香用王守益，花椒粉胡椒粉自己杵……

难道你所有的菜都是一个做法，用一样的调料？

弄瓶美极汁，家乐出的，有时候做凉拌菜的时候不错，李锦记的头抽也不错

有种浓缩香料油,一滴可以搞定一锅汤,有鸡肉香型,牛肉香型等等,非常浓郁

但是我家里不用,以前摆路边摊家里人搞的,据说有很重的化学成分~~

我从外地回到家正饿着一闻到肚子立马呱的一声巨响....

黑胡椒

妈妈自己做的剁辣椒 豆瓣酱 什么的

我什么都喜欢尝尝。
最近很喜欢台湾万家香酱油。
醋前阵子买天津独流，后来一直用老外的红酒醋了。

试一试李锦记的蚝油

蚝油和五香粉是作弊秘技...

大蒜和姜用得好可以变化无穷

香料油吃了会死人的，其实鸡精配味精一起用挺不错，适量是关键。