第三次做，稍微有点样子了，大气泡是有了，但是不够脆（俄罗斯雪兔），明天换个面粉再试试。





iOS fly ~

看着挺好吃的。。

回复2#屋大维
确实好吃，一个人吃了2个直径25厘米的。

还有少了罗勒。 iOS fly ~

这玩意要薄，原料还讲究，好番茄好mozzarella iOS fly ~

回复4#tarsone
劲量做薄了，边缘受热有鼓起来了，确实是越薄越脆。

Mozzarella已经用的帕玛森，番茄酱用的国产，橄榄油到是意大利的。

味道已经接近在意大利吃的披萨了（自我安慰）。 iOS fly ~

烤披萨多的可以买一块石板放在烤箱里面，这样烤出来的饼脆多了

回复6#enemy911
就是用披萨石烤的，230度预热半小时，上下温，10分钟。 iOS fly ~

回复7#popcll
那就是还得薄一点了

兄弟说一下方子和链接吧

这是厚底美式披萨

厚度不意大利🇮🇹

烤箱温度得高

特地查了下，原来以前吃的都是BARI的薄披萨（居然是擀面杖擀出来的。。。），那不勒斯的披萨边缘也是有厚度的，但是中心是大孔的，不是美式的那种厚实的边缘。

回复13#popcll

意大利披萨实惠美味，也有类似烧饼的做法，表面什么都没有，只撒一点点盐。还有撒了一些像是罂粟籽的，味道不错。

太厚了，薄底才会脆

薄底，基础料番茄酱，罗勒叶，mozzarella奶酪，橄榄油，看过意大利师傅做的，简单就是美味，我是做奶酪行业的，所以很关注的，不需要很复杂的配料

看过明火烤的，大概几十秒就好了，嗯，很薄那种

怎么做

上周末做了个土豆培根的，底太厚了，味道还可以