看了下菲仕乐不锈钢炒锅价格也是差不多贵。。。是不是都是坑？

用的电陶炉，所以火力没燃气旺，也想扔洗碗机洗，涂层锅进不了洗碗机，也不用像铁锅那样需要养护，因此才考虑不锈钢炒锅。

用过的推荐下啊

要么买生铁熟铁，要么买不粘锅，
不锈钢锅唯一的用途是挂在厨房给人看，如果你是美食up主需要背景墙可以买一排

千金难买你乐意，想买就买呗。能接受电陶炉作日常炊具的人，肯定也能接受不锈钢炒锅。一般这种摩登现代家庭的餐饮风格通常偏西式，没有中式大火旺油爆炒的需求。和炒菜好不好用比起来，他们反而更注重炒锅能不能进洗碗机，因为那样更时尚。

不锈钢炒锅很好用

回复2#tiret
不锈钢锅需要热锅热油，和铁锅的热锅冷油不一样， iOS fly ~

回复1#luxiaocao
一百多的不锈钢随便买啊，你这需求买平底的就行 iOS fly ~

中式大火爆炒不要用不锈钢，没有这个刚需无所谓

回复6#3000GT


就是把油也烧热之后才下肉炒？看了网上无数的教程，家里的不锈钢锅我是已经放弃了

我觉得要3个锅，除了铁锅和不粘锅是必需的，炒青菜不锈钢锅是最好的。

回复11#3000GT


谢谢。那感觉是要把锅和油都烧相当热了。抽空试试，感觉这个描述里面锅和油的温度比中式爆炒都高了，好像不是特别好控制

热锅热油，那一定要配个功率超大的油烟机。

回复12#dino_wong
是的，油烟不小，其实不锈钢适合烧蔬菜和汤，我家就是铁锅配不锈钢锅，铁锅负责鱼肉类，不锈钢负责蔬菜汤汁类 iOS fly ~