一只口径稍大一点的长柄奶锅，对于人口不多的家庭而言，似乎可以包揽一切了。

前些时候买了一只20cm的，那种厚底+厚壁的一体化钢铝复合式，用了一段时间后发现，这真是个万能锅具。

除了加热液体之外，试着用它煎蛋甚至炒菜，居然都能胜任。虽然传统锅铲在里面施展不开，但用小一些的木铲或长筷在里面尽情地翻动划拉，效果也很好，熟练之后也能做到所谓的“物理不粘”。

于是试着把所有其他锅具统统都放到储藏室里去，看看厨房里仅留一只奶锅到底行不行，实践证明完全可以，而且比炒锅更容易清洗，往碗里倒菜也方便，另外厨房里东西少了，看着也清爽。

缺点就是有点沉，需要适应一段时间才能单手持控，女生使用可以买那种轻便的铝材不粘锅，也有20cm大口径的。另外就是奶锅不方便直接放入冰箱，毕竟那个长柄很碍事，但如果厨房仅有这一只锅的话，一般也不会用它来储存食物。

不过我后来还是又从储藏室里拿出一只大汤锅来，因为我煮面喜欢一次煮很多，大锅里水多不易浑汤，其实每周也用不到一次，真正挑大梁的还是那只万能的奶锅。

楼主一定是个怕麻烦的人 iOS fly ~

嗯确实，我现在的主力就是带涂层的雪平锅，炒菜烧汤两个筷子就搞定，都不用铲子，方便省事

楼主 有链接么 我正好要买 iOS fly ~

我也偶尔用，缺点就是有点沉，特别沉！

都不知道还有这种操作！有图片可以看看吗

楼主大概是不懂镬气的

确实挺好用 不过我都是拿来煮早餐麦片的
重对我来说不是问题 毕竟主力就是十斤的筹铁锅

灶台上热奶 上面烧黑怎么破

lz家每顿炒一个菜吗？还是按顺序来？我家一般两口炒锅同时在灶上，电磁炉上是蒸锅，电饼铛和空气炸锅看情况使用。

不够完美，最好是还能直接放冰箱和微波炉

灶台上就一个奶锅一个大铸铁锅，奶锅利用率高

问下楼主，会不会黑，宜家的不锈钢奶锅真的难洗，黑球球的，唉小尾巴~

这就是雪平锅 iOS fly ~

说是奶锅，其实几乎不煮奶，我们家都是喝冷的。

不过此锅做菜后也会变黄，只能随它去了。

我家好多福腾宝的奶锅有人收不

是的，宜家那种20厘米的不锈钢锅就很不错。

一双筷子就能炒菜

用完扔进洗碗机

日本废材就是用这种雪平锅

同意lz
我家两个奶锅一个平底锅几乎可以完成90%的烹调
当然是轻量级的开伙，另外还有砂锅和蒸锅偶尔用一下 iOS fly ~

雪平锅嘛，带货的最爱

炒个菜需要很多劳动，得到的产出就是那么一小碗，几口就吃没了。


这生产效率肯定不是电工所具备的理性思维。

回复1#tiret

发个链接，看看。

为什么要买铝制锅？不锈钢不好吗？我家十多年前就扔掉了所有铝锅

买了好几个奶锅，什么麦饭石、雪平锅……最大的问题是断水都不行，往碗里或杯子里倒都会漏出来……现在用雪平锅控制流速和角度在某个微妙的范围内是不会倒出来了，现在家里专职倒奶就是我了……痛苦ing

20cm你叫大口径？简直施展不开 iOS fly ~

我都利乐包放开水温，没啥坏处吧 iOS fly ~

同感，只不过我只用奶锅做大杂烩汤，娃爱喝

有几个锅体配一个可拆卸手柄的锅

我是不是穿越了，我咋感觉看过这个帖子呢，连回复都一样

哪里有厚底厚壁的奶锅呢？买的苏泊尔的是厚底薄壁，不太好用

网上太多了，各家网络商城里可以搜一搜“三层钢（或五层钢）奶锅”什么的。

我喜欢在那些品牌旗舰店里买，相对可靠一点。

要注意查看商品图片，到底是整锅多层钢复合一体式的，还是仅仅锅底部分加层，从图片上很容易判断的。

原来宜家森苏尔系列就有这种材质的，但部分款式已经下架。

https://www.ikea.cn/cn/zh/p/sens ... ng-hui-se-80324557/

类似于这种。如果是国产品牌大概还能便宜个一百块。

雪平锅 很便宜HiPDA·NG

不锈钢奶锅粘底太麻烦。

三口之家等你奶锅炒菜？你正常点吧

之前一人食的话，雪平锅还不错。最近有三个人吃饭，觉得还是标准的不粘锅，加一个玻璃汤锅更方便。