可以想想，中国那么大地方，东南西北，粥粉面饭，米面甜品，在正餐还是冷盘热菜，还是各种糕点小食，各种五谷杂粮，无论甜酸苦辣，作出各种形态各异的美食，就说出来怎么都讲不完

其他国家民族都没有我们这样将各种碳水化合物做出了花


还有一个残酷现实是在外面快餐肉菜越来越少下米面怎么都不会少，管饱

甜点应该是被欧洲吊起来打。。

汉堡、各种三明治、蛋糕、饼干、披萨饼、各种意面等等，你说老外不会做高碳水食物？

说白了还是穷，食材就这么寒碜，翻出花来味道也就这样了

甜点不行主要是因为奶制品和水果的运用被吊打了，哪个节目说过欧洲奶酪有五六千种，常吃的也有大几百种。

奶酪和天朝的腌菜思路是一样的

日本经济和文化不错了吧？和果子在日本不一样都被洋果子压着打？觉得别人不懂就你懂？

[本帖最后由 danshu 于 2019-12-11 18:23 编辑]

就那点传统点心也有不少是也是蒙古人和满洲人带来的，比如沙琪玛槽子糕什么的。。。。。

农业古国，当然碳水最多最适合做各种试验啦

其他不知道,面食来山西看看,花样多到爆炸~~~

我和我媳妇都是山西人，说实话，品种固然不少，但实际吃的感受就得另说了

一样的，欧美作为主食之一的面包种类也多到爆炸，只会比山西陕西加一起多不会少

奶酪和天朝的腌菜思路是一样的

山西面食从食材来源来说就吊打其他地方，做法更是无数~面包无非就是烤出来的，单一做法这一项就完蛋草了~

https://www.douban.com/note/207291061/

这些做法没十分之一，粗粮种类也不多，山西想吃面食早中晚三顿绝逼让你吃一个月不带重样儿的

看看尼国人夜郎自大 的样子 跟自己天天喷的尼国人有啥区别

你说这些我基本都吃过，我爸妈，还有我媳妇爸妈，本身加起来会做的远超这些，到真正的农村和县城花样比这些还多，也就那样吧。碗托太谷饼这些拿出来比就不合适了，繁峙月饼是不是也能拿出来比呢，范围超出面食了有点。大城市普遍更认陕西面食不是没道理的

也就那样喷了~那你想咋样？吃腻了跟没吃过或者根本没听过的能比么？碗托太谷饼是地方小吃，源出本宗跟适应性改良就不是一码事啊~为啥不能说？都是面做的为啥不是面食？换个做法就不是面食了，你太小瞧山西面食了~

山西面食吃亏在不会宣传，陕西就那几种面，人家会宣传罢了

面包这个东西的定义也很广，就算是狭义的烤箱制作的面包原料也不仅仅是小麦粉，基地可以是任何谷物粉末，而整个“面包”的制作历史几乎贯穿人类文明史。

仅仅拿欧洲和美国的面包种类也多得吓人。
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_breads

你把和面的过程省了，还有各种配比

对，面包种类也不少，各种粮食也在做

但说真的，山西面食也千把年了，种类可考的最少几百种，就这屁大一个省的范围内，不夸张的说估计几百种让你能随便吃~

为啥山西面食知道人少？傻逼zf宣传力度不够呗，晋商早已没落~~~没办法

太夜郎自大了，几百种算什么？一个吃的还要政府宣传的能是什么好东西？好东西有的是商人愿意做。

那你吃过几种？这二年不炒作谁特么会买？破逼奶茶都一个味儿还不都靠炒么，这年代酒香害怕巷子深就是这个道理

老婆山西的，山西面点也吃过一些了，很多在我个人看来就是形状有点区别，口感基本没有区别，然后用差不多的卤或者配菜，吃不出啥意思。。。拨烂子，栲栳栳这种还行，类似河北炒饼吧，但也是作为搭配充数还行，做一个大省代言美食，差点意思

刀削面真的是翘楚了，口感到造型都是，所有能推广到全国的饮食都是凭实力的，而不是靠什么官方推广

刀削面就是宣传得力，其实真的在山西本地刀削面也就那样了，家常吃法剔尖擀面拉面反而吃的最多

就算刀削面种类也不少，大同的实际是是勾刀面，变种刀削面，外地人知道的少罢了

你要知道，陕西面食就是以哨子出名的，面的种类就那么几种，都比山西出名，这就是宣传的作用