广西是中国最大的蔗糖生产省份，不过，近年蔗糖生产也面临着若干隐忧，一是国际糖价下跌带来的竞争。广西糖料蔗收购价从2011/2012榨季的500元/吨一路走低，降至2014/2015榨季的400元/吨。其间，种植大户全线亏损，部分制糖企业发不出蔗款，挫伤了蔗农的积极性。最近的榨季，甘蔗收购价提到了500元/吨。二是劳动力成本越来越贵。由于甘蔗的收割没有任何机器介入，人工成本上升的影响越来越大，以广西主要糖蔗产地崇左的江州、龙州、大新等区县为例，一般农户的甘蔗种植面积是10亩左右，以亩产6吨、每吨500元的价格计算，每亩可得收入3000元，10亩得收入3万元。但甘蔗收割期间要请人，以每人每天110元的报酬和1吨/天的产量计算，10亩甘蔗的收割总共要支付6600元。再减去管护甘蔗所支付的一系列农资和人力支出，10亩甘蔗的年收入远不足2万元。值得注意的是，崇左的甘蔗产业已经离不开越南劳工。据《中国国家地理》（2018年第1期）介绍，种植大户龚学旺是整个崇左甚至广西甘蔗种植面积最大的大户，一共从村民手中流转了2.3万亩土地来种植甘蔗。在收割期间，他通过劳务派遣机构总共雇请了上千名越南劳工，越南劳工很能吃苦，工作效率也很高。在生产期间，湘桂糖厂的两条生产线需要700多人，其中60余人是从越南劳工，并以女工为主。榨季期间，机器24小时转动，需要三班倒。工厂管理人员称，“越南女工真的特别能吃苦。”广西靠近中越边界，尤其是崇左与越南距离很近，能够很便利地招募到越南工人。越南工人不仅能够填补本地劳动力的不足，还能在收割、制糖等多个环节维持较低的人工成本。一位当地人感叹，“崇左甘蔗没有越南工就麻烦了！”不过，即使如此，国际糖价下降仍在压迫广西糖业。今年，国内白糖的糖厂提货价格超过每吨6600元，高于国际白糖期货价格。巴西、印度等产糖大国的成本比中国低很多，在国际糖市场上占据价格优势。如果没有国家保护政策和对糖进口的严格控制，国内糖业受到的冲击将会更大。