刚刚喝了同学2011年3月出厂的红花郎10 ，一瓶大概剩下0.68瓶的样子。没喝前我们有多期待你们知道吗？比迎接国庆都开心，酝酿了好几天。

一喝 太特么令人失望了！大家说好的黏黏糊糊跟糖水似的呢？大家说好的温润醇厚呢？大家说好的香气四溢呢？大家说好的啥啥啥呢。。。完全不是你们描绘的样子



尼玛的，像极了39度的红花郎10，比39度红花郎10的酒味还少些。。。

淡出个鸟，也没多大香味！


同时还带了瓶红花郎15，我靠 比这8年的红花郎10好喝太多了。

工业酒自己喝的有啥存放的价值啊 iOS fly ~

密封不够好吧

酒精等都挥发掉了。

本来就是这样啊，瓶装酒没什么陈的意义。

跑酒了

跑酒了还喝个啥子呦，浓三酱五基本上就是最佳适饮期。太久了用来勾调新酒，喝不出主体风格了。 iOS fly ~

自己存酒没必要的，存酒的条件要求大家基本达不到

红10再放10年也就那样

茅台能存么

还有瓶2015年的茅台

应该这么说，真正的好酒，储存方法得当的情况下，年份久的确实要好些。

对我来讲无所谓。我压根儿就不爱喝酒，喝酒只是社交需求。

竹叶青 含糖量95g/l，10年了 “黏黏糊糊跟糖水似的“这点肯定可以达到

又不能赚钱，非得学西方人的葡萄酒，搞什么年份酒啊？
茅台是能赚钱呀。

iOS fly ~

跑酒了HiPDA·NG

看一个节目，有人以贩养喝。买几件茅台存了。每年卖老茅台，买新茅台，差价买多的，自己喝。 iOS fly ~

厉害啦

这个，传说中的王子放十年赛飞天，就是吹牛逼的，基酒不是一个等级的东西再放也不会高级，
只是更好喝一点，普王放个5年，最多赶上金王子水平，跟珍品王子都相差不一样 但这些王子无论你怎么放，大概能赶上汉酱水平就不错了

所以不要迷信放个十年八年的，除非你放的是飞天，一般的中低端酒就是一分钱一分货


对了，有个五粮液的永福老酱是很好的例子，现在还有卖，
买大概500多块一瓶，出厂日期全是2012年左右的，等于算是十年的老酒了
你看看酒评，基本评价根本赶不上中端标杆习酒1988

中高端酱酒，它勾兑的陈酒比例是不一样的，像1988这个级别的，它的原意就是给你掺了30年前的老酒
你普通酒再放十年，也赶不上人家酒厂贮藏的基酒勾兑厉害


如果你喜欢年份酒，建议关注一下潭酒，它现在就主要宣传年份


每一年的年份潭酒价不一样，今年是133，3年前的就卖200多，4年前的就卖300多


但是就是2011年的600多一瓶的年份潭酒，喝起来也是干不过1988，大家都评价潭酒厂勾兑技术不行

加一点蜂蜜，密封好，埋地下。十年后起出来。保管你喝得笑。
对了，要买好的散酒，最好荞麦的

是不是能存放的都是酱香酒，清香型的放不放都没意义?

我好几年二锅头怎样？

已经装瓶的成品酒最佳的品味时间就是刚刚出厂的时候，维持比较好的品味的时间也就是出厂后的2~3年，因为勾兑师已经在勾兑的时候将酒体调整到了最佳的平衡和符合该品种的标准。虽然出厂后酒依然可能存在继续的瓶中陈化，但已经是不可控的了，意义不大。时间长了，随着瓶中酒所含的酒精，水分，以及沸点更低的酯、醛类香氛物质的挥发和流失，酒已经变味了，丢掉都不可惜。

茅台 五粮液 这些放个 7 8 9 10年风险太大了，变成垃圾懊悔不已。
个人来说存酒得什么方法？我同事这酒是他丈人当宝贝给他的，农村自家的两层小楼，堆放在一楼房间背阳的角落里，各种密封。

问题是这酒连“只是更好喝一点”都达不到。
还不如新鲜上市的红花郎10

蜂蜜 蜡 密封 这些都好说，埋地下存储这个有点难办。楼上不是有兄弟存了竹叶青和茅台吗？我感觉形式不容乐观

嗯 我理解也是这样

但为啥市场上不少个人陈的瓶酒可以拿出来卖高价而且还有人买啊？

买了拿回去不好喝怎么办，买的时候又不能先尝一口。买这种酒搞得跟赌石一样

按我以前的理解，只要是纯粮酒就行。可这不，红花郎10不是也翻车了吗？

谢谢，学习了iOS fly ~

二锅头是风格完全不同的酒，直接、刚烈、像一把刀子，刚工作那会儿喜欢，第一次出差到首都买一瓶60多块的坛装，几个哥们喝的不亦乐乎。
但这个酒也有过曾经十分拧巴的十几年前，当时小燕子带起来的清廷剧正热，每晚广告时段皇帝角色都举杯含笑频频点头，偶翻历史发现二锅头是不折不扣的百姓酒，酿造原料从不讲究，既没有特别的水，也没可能精选n种粮食，大麦、玉米甚至秸秆都是原材料，历史上和贡酒拉不上啥关系，顿觉滑稽。
好在没多久这个时段酒过去了，二锅头留在我记忆里的广告是首都机场通道上巨幅蒸汽机车主题怀旧广告，这就对对味了！寒冷的雪夜，货运列车调车场，陪伴着蒸汽弥漫的钢铁巨兽，二锅头的招牌熠熠生辉，缅怀那个青春年代。不过后来这个广告也不见了，因为从现代企业管理来说，工业场所饮酒也是一个不良行为。
故事归故事，不能否认二锅头本身的价值，至少他没有太多负面新闻、事故或者肆无忌惮的造假记录，他是一款适合和故知一起喝的酒。（也许20～30年后，江小白和00后也会有这种情感）

写得真好 最后括号点睛之笔

想起工作再后没抽过大学里抽的软白沙

回复25#guyjoes
请教穷叔，只是啤酒是这样么？还是说几乎所有酒都这样？比如威士忌？ iOS fly ~

啤酒和味道全靠橡木桶的威士忌装瓶后更加没必要存而已哇，相反应该赶着新鲜出炉喝。

哈哈哈，今天去弄一瓶尝尝。HiPDA·NG

木错，潭酒的勾调是有点问题，偏辣口，很细微的

窖藏。密封，低温是关键。一瓶，0.68绝对是密封出了问题。

还准备买几坛女儿红给女儿备着。

挺清爽的

1988这个好贵啊，500多的酒居然才算中档标杆？
话说回来，这个1988值得屯？

其实自己存的话 只要是纯粮酒就可以存，但是有存的装备和条件你有吗？没有很好的条件只会是越存越差

你这个观点只适合浓香型与清香型白酒，这两个酒确实没收藏价值，藏几年也不见得会比新酒强多少，反而会有水味

酱香型白酒在不开瓶的情况下随便收个7-8年的毫无问题，陈化后口感更舒服


浓三酱五，浓香型白酒放三年，酱酒放五年口感算比较好的，就是飞天让你喝当年的跟放3-5年的飞天口感是有明显差距的，明显瓶陈时间长的口感更好



总的来说，浓香没收藏意义，提升不大，酱香型白酒是可以长年收藏的，时间超过8年的，最好用蜡封下瓶口，其他收个几年的，随便放没问题

如果是普通酒质的纯粮酒，再怎么存也不会有什么品质的提升，很多人一直以为存酒能改变什么东西，本身酒质一般再存也是那么回事，肯定没更贵的高级酒能带来愉悦感

潭酒搞的那个青色瓶子的年份酒，号称坤沙无勾兑基酒，当年份的133元一瓶，2014年的要卖300多一瓶了，2011年的要600多一瓶
这种所谓的无勾兑的基酒专家你怎么看？是不是本地高梁搞的按大曲回沙工艺搞的坤沙酒


要不我搞瓶当年的新酒，2014年的300多块一瓶的对比一下

清一浓三酱五指的是基酒需要的时间，达到这个时间再勾兑调香出品比较好。
并不是指瓶装后你买回家放个一三五年。😓

随便百度下就知道清一浓三酱五的意思，不用我费神解释
https://zhuanlan.zhihu.com/p/86015523

这都漏酒了，相当于面包变质了，吃了之后说这面包根本不是人吃的一样。

可以有请11楼童鞋看看存了小10年的酒剩下多少