这不是错觉，真的，猪有猪味，鸡有鸡味，清水炖汤贼香。。。

不知道是品种的问题还是养殖手法的问题？？

例外的是蔬菜没有广州买的清甜，香菜也逐渐不香了，小时候厨房里放了刚拔的香菜，在楼上都能闻到。 iOS fly ~

确实是的，昨天年夜饭，炖了一锅猪筒子骨汤，涮蔬菜，那叫一个香。 iOS fly ~

大规模快速生产都这样。在大城市吃饲料鸡，如同嚼老豆腐。不像老家的鸡，肉香，有嚼头。

饲料养出来的猪肉家禽肉就是没自家养的好吃

在城市已经很努力的买各种走地鸡了，可是依然没有味道 iOS fly ~

回复5#Efree.

那可能跟鸡种、口味和做法有关了。也可能城市买到的走地鸡不正宗哦。

我爸煮了四个鸡，煮上之后出去办事，爷爷奶奶在家，没给看着，我爸回来之后鸡肉只剩骨头了，肉全成沫了

今年我就想把农村老家的猪肉搬上城市餐桌，让大家能吃到粮食饲养的猪肉， 五常大米

回复7#forfun

这是谁干的？

回复9#白鸥
煮烂了呀

楼主不是深圳的吗HiPDA·NG

老家打了霜的青菜比广东这边的好吃 iOS fly ~

炖肉可是手艺活儿呢

主要还是烹饪技术 还有大锅饭香

你确定能吃出来？ 同一品种的鸡 是不是和做菜的方式有关系 来个双盲测试

广东打工二十年不知楼主湖南人

你家蔬菜肯定不是大粪浇灌的iOS fly ~

不用说吃不出出来了，在我这有个超市有三种冰鲜鸡，第1种鸡，13块8，第2种鸡17块8，第3种鸡24块8，三种鸡的口味完全不一样。

很简单的问题，过年的炖煮份量大肉多 iOS fly ~

岁宝百货还没倒闭的时候，里面那个100多的鸡是我除了特色农庄之外，买到过最好吃的鸡，老家的鸡就是肥油多而已

不同供货商的冷冻技术和冷链过程也会影响鸡肉口感 是放在常温下解冻还是套着保鲜膜在常温水里解冻还是放在冷藏室解冻 都会影响肉质的口感 除了烧原味汤 其他很少真正能品味出食物原本的味道了 基本都是在吃调味料

都说了是冰鲜鸡，不是冰冻鸡。就是前两天刚杀的，冷藏了赶紧卖那种。关键是我只会做一种样子啊，就是青椒加油加姜炒。就这样三种都不同。