这玩意是我吃过唯一一个，方便速食类，比街上店面现做还好吃的食品。 真牛逼。

（当然店面非广西，水平太烂原因估计也大）

好欢螺 螺霸王都不错

[本帖最后由 宜静和大雄 于 2020-10-11 09:25 编辑]

吃多了就那么回事吧。
前年狂喜欢，吃了一箱，然后就不特别喜欢了。
偶尔也会买两包吃

方便螺蛳粉的售价比外面店里吃也便宜不了几块钱，好吃是应该的嘛

好奇，早上就在自己家里泡了一碗龙潭民族饭店的粉，半天了到现在屋子保持通风也一直有股挥之不去味儿……

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街边的绝大多数汤底都是那种螺蛳粉膏，一大罐才那么20来块，本质上也就是方便米粉

而且基础的版本还没有肉，放点炸腐竹花生酸笋酸豆角，都是现成的，成本可以压缩得很厉害

成本节省很多，而且操作不困难，所以这边很多工人在厂子倒闭后就几个合伙在街边卖螺蛳粉

[本帖最后由 毛利元贞 于 2020-10-11 10:40 编辑]

这玩意儿跟兰州拉面一样，你在本地吃跟在外地吃那味道完全一个天一个地。当然袋装粉跟店里现煮的味道也差很远。

广西好像有个方便螺蛳粉协会，监管还是很严格的。方便食品只要用心一样可以优秀。我买过特价10块钱三包的嘻螺会，虽然不够好欢螺这些好吃，但是有句港剧也已经很不错了。

这玩意能出圈火成这样已经是超级nb了

麻痹老婆天天搞得家里一股屎味

我刚去柳州的时候，也是吃不惯。
但是现在特别喜欢吃……

去广西玩过，居然没吃过螺蛳粉，遗憾，难道米粉店里没这玩意？还是我没注意？

吃螺蛳粉和吃屎有什么区别

据说本地超级好吃，不过我还没去吃过

这玩意超难吃，真的不是网红炒作带货吗，福州这边随便吃碗清汤粉加点料都比这强，又酸又臭还有点说不出的味道，完全吃不出食材的鲜香

广西这里米粉店和螺蛳粉店是分开的，不会混一起

重庆小面也是
在山姆买了一箱真吃出了当地的味道
本地除了已关门的秦云
其他都是一塌糊涂

谁说的，柳州的也就算了，广西其他地方比如南宁很多粉店什么粉都有，粉之都，三品王还有好多小店

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不好吃你觉得可以保持那么多年的热度？

那味留臭太久。

我个人认为广西的各种粉都比福州的清汤粉好吃一些

街上店面和你网上买的没什么区别，干粉底料配菜都是广西发过来的

福州这边清汤也是猪骨高汤，只是滤掉杂质，少盐 少油，体现食材本身的味道。 内陆地区因为历史原因盐少，需要重口味。以前老福州美食确实可以秒其他城市几条街。现在海鲜都吃到痛风了。

桂林米粉也很牛逼的。不过他们要加辣椒，水质偏凉，吃多拉肚子。

一股尿骚味 臭的要死

米粉就是挺好吃的，久煮不烂。

米粉，方便面，方便米线，方便粉丝

个人观感排名分先后。

这玩意儿主要就是酸笋和味精味，一点螺蛳味都没有 。

食品工业崛起

我去广西最喜欢三品王，然后桂林米粉，螺蛳粉就算去柳州也很少吃。

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水质偏凉喷了

网上买的那种煮出来味道是差不了太多，但是那味感觉就是用各种料粉堆出来的，不够自然，福州吃的话我推一家梁记桂林米粉螺蛳粉（长乐北路，大润发后面的小路上），真螺蛳汤煮的，可以试试。不过吃完身上的味道还是少不了。还有一家韦记，也还行，但是吃习惯了梁记再吃明显不行。

没去过柳州
桂林街上很多螺蛳粉整锅的大田螺在煮应该是真的了吧
反正街上只要有一家螺蛳粉整街都是牛屎味

以前我到厨房看过用的一袋一袋那种大面粉袋装的粉末状调味料调出来的的汤
自己用螺熬的汤非常香，就是颜色发黑熬不出店家那种白色

他说的没错，吃螺丝粉得去专门的螺丝粉店而且不能是连锁店，粉之都的主打是桂林米粉，三品王是牛肉粉，他们的螺丝粉也是螺丝粉出圈后才有的，当然味道也不差但跟原版柳州螺丝粉的不太一样，应该也是用粉膏冲的汤

本帖最后由 xif7456 于 2020-10-11 19:45 通过手机版编辑

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不知道有没有名字叫“我爱螺”的？TGFC·NG

不喜欢螺蛳粉，味道太重了，桂林米粉干拌粉很喜欢

说到这个就想起了当初下载的柳州莫菁的视频全集，文件夹名字叫桂林米粉……

凡是有“桂林米粉-柳州螺蛳粉”一起的店家，劝你们就不要进了，不正宗。
柳州本地螺蛳粉早上不开的，一般都是11点才开，吃中午和宵夜的
而桂林米粉是早上和中午，特别是早上当做早点吃，我们小时候去上学，6点钟店家就开门了，天都还没亮，而晚上米粉都变味了，所以晚上一般是不开的，开到晚上的只能说他生意差，当然现在有一些连锁店晚上也开了不在讨论范围。
两者的卤水配方也是天差地别
这个是两种粉最大的区别所在
所以说牛逼的桂林米粉店是不可能有柳州螺蛳粉，而正宗的柳州螺蛳粉也不可能有桂林米粉，。
而两者都有的，只能说或许其中一样勉强入口而已。

[本帖最后由 暖冰 于 2020-10-11 23:08 编辑]

还有桂林米粉是“干捞、干捞、干捞”，凡是放汤的都不正宗，有汤粉分支，但是正宗吃法就是干捞。
我看到很多外地人看到佐料不要钱，拼命的放，然后放满汤，那成了猪潲水了，还能吃？
楼上说的粉之都我在桂林听都没听说过，现在外地做大的桂林米粉是“广西天等县”人做的，根本不是桂林米粉。

确定粉里没掺明矾（铝）？

广西的老年痴呆症数据全国名列前茅

粉之都是桂林人在南宁创立的连锁品牌，以前是我的客户，有100多家店，包括也开到北京和广东。

垃圾食品

臭是因为里面有土笋吧