寻味顺德

2016-09-24 08:49

zero9122016-09-25 05:10
顺德吃货路过，大良选择品种比较多，但能吃到真正好吃的顺德菜没几个地方，容桂能吃到比较多正宗的顺德菜，但选择品种没那么多，大多数都是大排档，菜式相对统一，就是每家有那么几味招牌菜，其它镇街都是有几个特色饭店，但不集中，相对不太好找。对容桂的比较熟，就只推荐容桂的了
大饭店大酒店的有
味可道，源兴酒家，同生酒家，泰安酒店，鹿茵酒店（没错是鹿茵，不要跑去绿茵了），顺峰山庄（这个是大良的），不推荐哥顿酒店，有名无实，性价比低，猪肉婆就更不推荐，在那里吃一顿够你在别的地方吃几天
菜式的话必须要吃的有凤城炸牛奶，凤城炒牛奶（这道菜不是哪里都做得好，我吃过比较好的就大良的顺峰山庄和容桂的同生酒家），鱼皮角，如果能接受鱼生的话可以试试顺德鱼生，不推荐多吃，要配冰镇的玉冰烧来吃
早茶的话上面推荐的酒家酒楼都有，不过节假日要排很久的队，最好是8点，10点，12点这些节点去，刚好错过一波人流不用排太久，味可道和同生价格相对贵一点，另外推荐一个早茶的地方，御茶园，一般不用排很久的队，价格也不贵，不过要坐楼下，二楼服务员比较少，要自己招呼自己
甜品就认准民信和仁信就可以了，就在天佑城附近，民信还有饭市，中西餐小吃都有，逛街累了去吃点东西休息一下都可以。特别提示，双皮奶一定要试，不然就白来顺德了
还有推荐去旧风扇一厂那边有一家大排档吃生滚粥和肠粉，不好找，必须要问人或者摩的，大排档名字忘记了，就在龙母庙旁边，那家大排档已经开了爷孙三代几十年了。不推荐去御膳粥吃粥，实在比不上大排档，而且价格又贵
另外在容里也有很多特色的大排档，烧鹅再比较出名，不过不要吃他们的烧鹅，芋头蚬粥和炸云吞很不错
宵夜的话推荐富华路和幸福松排路的宵夜档，只要不是吃小龙虾和砂锅粥的都可以
手信可以买些李禧记的大良崩沙，在大良清晖园附近那两家是本家（两兄弟分家的），还有金榜牛乳
楼主如果只是来几天的话我不推荐到处跑找吃的，要跑遍各个镇街找美食几乎不可能，不如就集中在大良容桂专门找几个有特色的来试，我觉得光容桂都够你吃上两天了。另外也不推荐你来这里吃顺德菜以外的菜式，毕竟其他菜式很多都不是专业做的，而且其他地方都能吃到，那些什么pizza啊烤肉啊之类的还是回去再吃吧
话说现在每次我跟老婆出去吃饭就头大，因为很多地方都已经试过了，太远的又不想去，就到处找小店来试了，踩到的雷也着实不少，总结经验就是微信营销的都不行，门面不干净的都不是本地人做的，一般带有自己店名的菜式都是招牌菜
错乱僧2016-09-25 08:33
你说的地方都是顺德城区吗？打算国庆来几天。
knighto2016-09-25 10:56
51楼好详细，谢谢!但可能在大良呆得多一点，不知大良有什么推荐的没
ionkiller2016-09-25 04:36
记得出过一个专门讲顺德美食的纪录片，有空你可以搜搜看
LcSter2016-09-25 04:53
吃过顺德鱼生吗，土著？
纸杯2016-09-25 04:59
顺德马克
zero9122016-09-25 05:00
顺德容桂，都是城区的，太偏僻的地方我也不推荐，坑比较多
zero9122016-09-25 05:15
就是叫《寻味顺德》
不过里面讲的实际上都不是我们常吃的
west20462016-09-25 05:23
鱼生......
风不行2016-09-25 07:23
mark!!我觉得顺德进任何一家店都好吃，就算不是特别好吃也是比较好吃，因为本地那么多好吃的菜，不好吃就混不下去了。
helllee2016-09-25 07:31
不建议吃顺德鱼生
很高几率得肝吸虫
顺德传染病比重最大的就是这货
http://wap.cnki.net/qikan-ZYJK201612025.html

本帖最后由 helllee 于 2016-9-25 19:39 通过手机版编辑
jiajia122016-09-25 07:53
马克
knighto2016-09-25 10:03
请问，是否了解大良附近吃打边炉比较好的饭馆呢？
ddalva2016-09-25 11:16
顺德那个煲仔饭还开门么
LcSter2016-09-25 11:34
61f，疾控的人和人医的人一样吃，只不过是去放心的店吃。
63f
平民+粥底，丰尔足食（云盛路店）
中端+混合风格，肥婆麻辣火锅（容桂和陈村都有）
中高端+食材新鲜+粥底，毋米粥。

清水鲩鱼边炉的话，现在不是时候，加上这种边炉我一直都家里自己做，所以也不清楚哪里做得好。
只能说裕兴不会差。

真要土豪吃鱼生的可以去南记。
knighto2016-09-25 11:44
谢谢！
knighto2016-09-25 11:57
凯盈阁和肥光如何？再问下牛一饭堂远不远？值不值得去？
LcSter2016-09-26 07:45
你说的三家我都没去过。
jgl20462016-09-26 07:48
马克美食
raysu4232016-09-26 10:28
mark备用，等抽空请假去，国庆人潮太可怕了
Alex2016-09-26 11:13
讲真，我觉得顺德人都是贪新鲜的，随便一间店开张都可以旺个几星期
helllee2016-09-26 11:19
顺德人对一品粥的评价如何
老爹带庄臣去吃庄臣表示很不错

本帖最后由 helllee 于 2016-9-26 11:20 通过手机版编辑
LcSter2016-09-26 03:55
外地人去的多，本地人请客才会去。
fooltiger2016-09-27 11:12
然后一年后还很旺的就是真的好店了。

我家门口有家冒菜店就旺了很久。。。
bloodyevil2016-09-27 12:05
那部寻味顺德介绍的菜式全部都名过其实，完全不能代表顺德菜，本地人都不会去的。
介绍一家性价比比较高的店，名字就叫有腥气，基本上很多地道顺德菜都能吃到。
甜品的话，仁信和民信只是双皮奶和姜撞奶出名，想尝试其他的譬如杨枝甘露可以去洞蜜园和满记。
lvcha2016-09-27 12:17
我记得有种虫子，跟大号蟑螂一样，是顺德特产吗？
lvcha2016-09-27 12:18
是不是最流行吃蛇也是顺德？
错乱僧2016-09-27 12:28
顺德国庆也人多吗，就是觉得香港国庆人多才考虑去顺德吃。
SOLOOZIMA2016-09-27 12:53
鱼生一般辅以大量副菜和油盐来食用，口感一流。可惜食材搭配的问题很容易吃腻，只适合小吃怡情。价格低廉夏天也经常去吃，不过有寄生虫风险所以每次都克制在人均一斤就算了。想不到这么多人推荐仁信，这街边冰室也就是外地人稀罕，(^0^)。
pimp12342016-09-27 12:57
水曱甴？
错乱僧2016-09-27 02:36
中国这环境敢吃生鱼片甚至是是淡水的都是真猛士。
zero9122016-09-27 10:46
每逢长假就会变成鬼城
zleufon2016-09-27 11:29
作为顺德土著，好高兴在论坛看到你们讨论顺德美食！51楼的同学讲解得相当地道了，大家可以参考参考！