日月光那鸟地方，找个门出去要绕一大圈路

餐饮业本来就是这样的

四线城市，餐饮倒闭率奇高，一年回来一次的话会觉得很多的新店

本帖最后由 永恒蔚蓝 于 2018-5-14 12:09 通过手机版编辑

日月光楼上上班的路过

我一搞餐饮行业的朋友，日常主要的困惑是，这个商场想办法要进去，那个商场想办法要进去。
好像正常点的商场永远不缺招商，再怎么不济你也很少看到铺位常年空缺招不到商的。
坐标魔都

我以前在的商场，每个星期都有餐厅关门
餐厅这玩意需要很多资金支撑，生意不好的话很多人熬不过一两个月
而且也看运气，我见过最神的一家是卖小吃，生意很一般，老板熬了半年终于决定换地方了，转给另外一个，那个人来了换个招牌卖一摸一样的东西，没一个月生意突然火爆的不行，天天排队，我看的三观都被颠覆了

前年同事自己开个加盟店，一开始生意还行，招呼我们过去吃，结果去年问他亏了20w，发誓再也不干餐饮了。。。。

[本帖最后由 klites 于 2018-5-14 12:17 编辑]

能把几个城中村的快递垄断起来做 能挣钱么

有的是招商政策导致，有的新商场为了能招来一线二线品牌，前几年或几月的租金都免的。

餐饮这东西就是各方面都不能出现什么问题，都得考虑清楚，再加上一部分运气才有可能成，冒险进入基本得死得很惨。
而且商场目前很难做，租金太贵，竞争压力太大，好商场你没有好项目进去也是死，差商场啥项目进去也是死，就算有好项目你也未必能进去好商场，难。

[本帖最后由 huey 于 2018-5-14 12:43 编辑]

看似简单，门道很多的
成功也不全靠偶然因素

比如网红餐饮店，一边降低生产加工速度，一边雇人来排队？

如果哪天这种现象不存在了，那就叫萧条，当然还会有很多其它名字

生意好赚一笔就走，生意不好迅速止损，换个地方重新开始就是了，生意人才不会死磕呢。
有更厉害的，你看着换来换去，其实幕后是一个老板（公司）。换个装潢，换个名字，搞点新花样，又是收割一批顾客。饭店装修没你想象的贵，怎么便宜怎么来的，反正用不长。

这种大多都不长久的。
能立足必然有自己的核心竞争力不是么？

等快关门了前一家老板是不是会觉得后来的是傻逼

来福士喜茶最近路过，看还排队，虽然没以前那么夸张了

喜茶情人排队没得洗
但是你比较过就知道，他综合味道还是可以的
其他很多奶盖，开业一个月后就偷工减料严重

百合福也没关过。不过从海鲜自助转日式放题了

喜茶不管有没有雇人排队，产品竞争力应该是目前市场上前列了，死不了。

喜茶确实要好喝一点啊。虽然我是懒得去排队的。

赶紧去开装修队蹲在街头。

装修都是各种便宜货没你们想的厉害的

十来个平方的奶茶铺装修下来，从毛胚开始大概花三五万下来就不错了

如果是卖鸭脖麻辣烫的顶别人的二手铺子我估计就做个新招牌就完事了。。。

之前看过一篇文章说纽约很多店铺也都在关门，因为房租太高。

我每隔一段时间去市中心的购物中心，都发现饭店会换一拨，反而下只角的购物中心要稳定多了，当然那种网红店不算，基本都是骗一波，然后没人吃的

我觉得问题是不是大家都不愿熬过最困难的时候

店面也同样需要时间去积累人气吧…………

钱都买房子了
哪有钱下馆子

打浦路口的日月光本身动线设计有问题，生意不好不是没原因的，白瞎了这地段，里面动线设计是硬伤。

人口红利再续500年！5

这种创业本就难，还不接受创业前指导，三月死是常态。

泥潭吃着泡面笑看热闹，其实人家转让费赚得飞起

我们零售店40平装修花了4万，道具花了4万，进货花了10万，房屋每月12000，人工每月12000，开业以后工作日每天才卖不到200块钱，周末才卖五六百，喷了，这是我们这最火的商场，托人才进去，开业后才发现我们的位置是客流死角，人不流动的。这一年下去，何止赔50万啊

喷了老铁你发个定位啊

看同城的edfc群众能不能去光顾下

为何餐厅能前仆后继的开？因为大批的人有本钱又有信心，本钱来自储蓄，信心是对经济发展和社会繁荣有信心。这两样的来源都是之前30年改革开放大发展带来的，是繁荣时代留下的福利，也就是惯性。现在不断开了倒倒了再开，就i是在消耗这种福利，在给繁荣的惯性进行刹车。而且是双刹车：既消灭储蓄又消灭信心。
搞清本质，后面的就明白了：等到这些惯性和福利消耗光了，会变成什么样？不用多说了吧。