斯米诺不好么。。。还便宜

绝对伏特加那味儿跟酒精一样的，不像国内白酒还有香味儿

回复100#awaycat
二锅头会喝了酒后没反应才是怪事 iOS fly ~

回复101#鱼儿
质疑我先问问自己喝过多少种酒再说，我可是几乎所有酒种都有尝试 iOS fly ~

回复105#鱼儿的小池塘
不懂呀，但是你喝的多就能说的那么绝对吗，就能说明你品鉴能力强。还不用质疑，看这句话的没有比你强的？ iOS fly ~

回复107#鱼儿
确实没办法让青蛙不叫 iOS fly ~

回复108#鱼儿的小池塘
嗯，只看得到井就以为天只有井口大 iOS fly ~

玉米酒精是不是会有不好的杂醇产生呢？

回复84#鱼儿的小池塘
哈哈 你要便宜的我给你推荐真露 iOS fly ~

我明白你的意思了，我说的勾兑酒就是你说的固液法，水+食用酒精（液态法白酒）+固态白酒(+香精)。我说的纯粮酒就是你说的固态法。日常口语里说什么纯粮酿造指的就是固态法吧，要不然纯粮有什么值得称道的。

纯粮酒也就是常说的粮食酒
纯粮酒不代表纯粮固态酒的意思噢

为啥纯粮酒会值得一提？那是因为以前值得提而已。
以前中国穷中国人穷啊，高粱大米小麦玉米这些粮食做酒成本相对高一些而用薯类糖类原料做酒成本低。
现在大家生活水平提高了，没什么人会喝非粮食酒了所以非纯粮酒没什么市场了。

纯粮酒便宜的只要不到28元/斤，大多数人还是喝得起的现在。

如果一种固液法白酒，它的食用酒精成分的原料是玉米，就是纯粮酒；如果是土豆，就不是纯粮食酒？

另外你贴图的那个二锅头是清香型，我怎么也喝不惯，我宁愿喝勾兑的浓香型

一股医用酒精味，完全没有国产白酒的香味 iOS fly ~

含有薯类糖类等物质的一般咱们就不叫它是纯粮酒了。

清香型的酒一般都是采用低温曲 优势是成本低，低温曲的酒劣势就是不如中高温曲的浓香酱香型酒的香味风味物质多。
以前中国穷中国人穷的时候清香型是国家主力推广的，那时候份额一半以上。随着老百姓物质水平提高，清香型白酒的份额越来越少了。

不过就算是纯粮的清香型白酒也比绝对伏特加这种酒香味风味物质多多了。

回复115#awaycat
晚上纯饮100ml绝对伏特加，基本没跟喝一样，过了几分钟，连酒味都没有，然后对比了人头马，喝了后明显口腔有类似香料的刺激口感

别的酒很难达到这种对身体影响最小的体验

不用跟我反复强调什么二锅头，你回头看下我贴子标题说的是什么，汾酒，茅台王子都难达到这种纯净酒精对身体影响小的感受
iOS fly ~

另外开口闭口食用酒精的，工业生产食用酒精能跟伏特加这种多次蒸馏，多次木碳过滤，再兑高级矿泉水的酒精比？ iOS fly ~

个人觉得伏特加比清香型白酒容易接受一点，伏特加一口含嘴里基本没啥刺激也没啥味道，咽下去的回味才泛出酒精味，清香型白酒是从入口到回味都是很冲的酒精味。当然如果有别的选择这两种酒我都不会喝。

只買得起Smirnoff的路過

其实绝对伏特加的味道才是绝大部分乙醇（酒精）味，因为它液态法发酵而且又没有经过木桶陈酿 香味风味物质很少。而你说的“清香型从入口到回味都是很冲的酒精味”中的酒精味其实不是酒精（乙醇)味，是清香型白酒乙酸乙酯的味道。

乙醇（酒精)没有什么刺激性味道，所以不强烈。还有就是酒精度越高越能溶解更多的香味风味物质。

很正常，你不喜欢清香型而有的人不喜欢浓香型（主体香味风味物质是已酸乙酯）。这是个人口味问题！但不能误解什么是酒精味

谢谢，原来那个味道是乙酸乙酯。对了医用消毒酒精是不是也有这种成分？

医用酒精不了解

请问，那号称纯良固态发酵，就纯粹的固态法了吗？
白酒都是年份基酒勾兑而成，那这算是固态法，还是固液法？

长见识了，纯小白问个问题，食用酒精、医用酒精、工业酒精，化学成分不都是乙醇为主吗？所以不同的酒，不同的酿造方法，区别就是乙醇里的溶解物？

是不是纯粮固态法看执行的标准是什么，酒盒子上会标注的。

至于印制了纯粮固态法的标准实际上是不是纯粮固态酒，是不是作假，这个我就不知道了。

固态酒加固态酒勾兑还是叫固态酒，固态酒（得含百分之三十以上)加液态酒是固液法。

是的 主要成分都是乙醇，用不同的原料不同的工艺做出来的xx酒精不一样。
医用酒精和工业酒精都不能饮用，对人体有毒有害的物质含量比较高。什么醚啊甲醛甲醇等等啊。

96年云南假酒案
98年山西假酒案

这几种本来就不是一种饮料，蒸馏酒、白酒、葡萄酒、啤酒，做法工艺都完全不一样。

不用争论什么，这块去参考McGee的巨著on food and cooking，饮料那部分对所有酒的起源和成分做了非常科学详尽的说明。

明白了，感谢科普

回复118#xuyn2003
固态发酵法是我国的用霉菌参与发酵的特有方法

我的贴子的主题是喝了后酒后反应最少的酒，我国这么复杂的酸酯物质的酒，肯定不如伏特加这种就是粮食纯酒精纯净，喝了以后各种杂醇物质对人体有影响

就是我国工业生产的食用酒精，也不如伏特加这种三重过滤的纯净无杂质 iOS fly ~

回复127#大马
主题说的是喝了后最没什么副作用的酒，倒是一堆人跑题各抒已见 iOS fly ~

如果提纯技术过关，其实酒精原料是什么就不重要了对吧

只要有酒精就有副作用……

回复131#xuyn2003
对的，我国对食用酒清的误解是我们喜欢拿食用酒精勾兑各种香精来制造中国白酒的香味，注意勾兑的是化学香精，喝着头痛基本也这些东西，

但伏特加的过滤工艺应该是比食用酒精生产更纯净，包括过滤次数，过滤要求更高，酒精勾兑的水也很高的要求，比我们认为的食用酒精兑水还是高级不少 iOS fly ~

回复132#Wade Zhao
酒后还是的差别的，中国白酒成份太复杂，各种酸类酯类，醇类，其实酒后还真不如食用酒精安全 iOS fly ~

哪怕喝纯酒精，也是对身体有副作用的，人体完全不需要酒精。

汾酒还可以。

真服了，什么都懂

世界三大蒸馏酒:中国白酒 白兰地 威士忌

白兰地和威士忌的基酒就是和伏特加一样用液态法得到的食用酒精（原材料不同)。也就是说伏特加只是白兰地和威士忌的初级阶段。
为何白兰地威士忌不跟伏特加一样蒸馏出食用酒精后加点水降度就销售呢？因为那样太低端了，伏特加就是酒精味而已香味风味很少。真谈健康，喝白开水不是更好。伏特加纯饮纯粹是毛子和冷欧人为了给身体补充酒精，可以看到现在很多时候伏特加都是被用作调鸡尾酒用的基酒而已 因为酒精没有刺激性气味不会影响鸡尾酒中其他原料的味道。
白兰地和威士忌为了好喝，把液态法出来的基酒放进不同种类的和经过不同处理的木桶进行数年的陈酿增加风味香味。

回复138#awaycat
注意，谈的是酒后身体反应，

江小白也不错，单一品种，但真不如伏特加纯净





iOS fly ~

回复135#Wade Zhao
你说跟不说都一样，你应该知道5字真言

正确的废话 iOS fly ~

喝了半瓶金奖江小白，40度的纯高粱
酒后别的问题没的，就是口干，家属反映说话有酒味

这个真不如绝对伏特加，喝后不到半小时跟没喝差不多，纯净无杂质的酒精是真不一样

不过比低端浓香垃圾是强多了

iOS fly ~

回复131#xuyn2003
知乎找了个比较专业的回答，高级别的食用酒精也挺贵的，伏特加算是很高级别的食用酒精了




iOS fly ~

所以【固液法的白酒不一定比纯固态白酒差】，这跟我的口感是一致的。
我比较奇怪的是，乙醇的提纯成本很高吗？以现在的工业技术水平，不能以很低成本做出纯度非常高的酒精来吗？在这个基础上加点香料不完事了吗？

我感觉这说的不对，食用酒精的原料是玉米还是土豆，并没有什么区别，因为食用酒精浓度在95%以上，原料是啥已经体现不出差别了。而纯粮酒的好处就在于酿造蒸馏导致的不纯洁，除了乙醇外还有各种特色的（跟原料、酒曲、工艺有关）的呈香成分，导致不同的酒有不同的风味。

说到底，喝酒并不是为了喝酒精，而是要品尝其风味。否则直接食用酒精加水就行了。食用酒精不贵，纯净水也不贵，可这样并不好喝。

回复145#leon_019
1，高等级杂质少的食用酒精并不便宜
2，食用酒清兑水，还不如三层木碳过滤再掺进口矿泉水的伏特加口感好
3，我国很多固液法白酒，都是用低等级食用酒精兑香精，或者各种下脚料纯粮
iOS fly ~

回复143#xuyn2003
食用酒精加香料不就是金酒？喝起来味道反而怪怪的，不融合，不如直接喝伏特加，我国的低档白酒用的食用酒精估计都是最便宜最低档的 iOS fly ~

1、我不懂，高等级食用酒精有多贵？ 2、我没喝过纯酒精兑水，现在纯酒精纯度都在95%了，应该是很纯净的了，酒精兑水口感有啥问题？
3、低等级食用酒精是啥意思？香精会导致上头吗？

回复148#leon_019
估计你是认为食用酒精厂的过滤除杂工艺出来的都是100%的分析醇吧

食用酒精厂的液态法过程跟酿酒过程是一样的，除杂醇工艺，过滤等级都跟成本相关，所以食用酒精也分等级的，越便宜的杂醇越多

伏特加号称三次蒸馏，食用酒精是一次就完事 iOS fly ~

兄弟，我都说了，食用酒精纯度是95%啊，是你认为我认为食用酒精是100%的分析醇，这个锅我可不能背啊查了下，最高级的食用酒精纯度是96%，最低是95%。伏特加的纯度是分析醇吗？有依据吗？

我喜欢喝绿瓶的牛二，才17--18块