咖啡豆是种子，不仅有植物凝集素会损伤肠道，有植酸会抑制矿物质吸收、干扰消化酶活性，还基本上都有霉菌毒素伤肝、伤肾和致癌。

咖啡苦味的来源，咖啡酸和奎宁酸，也会结合微量元素影响吸收，会抑制蛋白酶、淀粉酶和脂肪氧化酶的活性，从而不仅干扰人体消化，还会减弱人体的脂肪代谢能力，从而促进脂肪累积。

咖啡中的咖啡因，首先是利尿剂，会促进人体流失镁；其次会升高皮质醇水平，减少褪黑素分泌，干扰人体的激素平衡和昼夜节律；还会影响神经递质产生，造成精神类问题。另外就是咖啡因耐受的问题，本来，人体对咖啡因是很敏感的，第一次摄入咖啡因的话，会感觉亢奋，兴致盎然，注意力集中……但是在摄入1～4天后，身体对咖啡因就会开始变迟钝，除非摄入更大的剂量，才能达到第一次摄入的精神效果……身体对咖啡因会越来越不敏感，于是需要越来越大的剂量…… 这背后的其中一个机制是，咖啡因会阻塞脑中的腺苷受体，让脑不能正常感受到疲倦；但大脑会纠正问题，增加腺苷受体的数量，从而需要更多的咖啡因来阻塞它们……在长期喝咖啡或茶后，脑内的腺苷受体远高于正常人的水平；此时再喝咖啡或茶，效果只能是达到对普通人来说正常的精神水平……而一旦不摄入咖啡因，就会非常容易疲倦——此时就是所谓的咖啡因耐受。如果完全戒断咖啡因，那么大概需要2周～2个月的时间，身体才能恢复正常的疲倦感知能力。

小孩和处于青春期的人（特别是初高中生）摄入咖啡因还可能影响大脑发育
在大鼠实验中发现：在童年和青春期（对应着大鼠出生后的30～45天）摄入咖啡因会延迟脑的成熟，这反应在其社交活动、独立梳理毛发（对应着人类的「自立」）、环境探索（对应着人类「自主学习」）等指标上。
https://journals.plos.org/ploson ... ournal.pone.0072539

经过烘焙的咖啡，更是含有呋喃和芳香性多环碳氢化合物，前者会损伤肝脏，诱发肝硬化，后者有致癌性。

咖啡还是高组胺饮料，容易引起组胺相关的炎症反应。


结论：不建议在任何情况下喝咖啡，即便只是一杯，也包括那些生酮商家卖的防弹咖啡，他们为了自己的生意是不会告知用户这些的。

如果困了可以采取多相睡眠（穿着衣服睡15~30分钟），短期内问题不大，但因为每次睡眠时间太短，无法进入深度睡眠和REM期（一个完整的周期需要90分钟），不建议长期这样。

相关帖：为什么不建议喝茶https://bbs.tgfcer.com/viewthread.php?tid=7606783

[本帖最后由 rover 于 2019-1-11 17:14 编辑]

抛开剂量谈毒性

泥潭营养学家又出现了，很快另外一个泥潭营养学家也要出现了。

大米也是种子，建议吃土

喷了，有人拿咖啡豆当饭吃？

9012年了还有人信咖啡致癌…

呵呵，我都懒的喷
一本正经的胡说八道，也是一种本事

本帖最后由 zdztony 于 2019-1-10 20:23 通过手机版编辑

你列举一个你认为最健康的食物，我来给你查查含有多少种毒。

码这么多字累不累

不累 因为都是复制黏贴

这背后的其中一个机制是，咖啡因会阻塞脑中的腺苷受体，让脑不能正常感受到疲倦；但大脑会纠正问题，增加腺苷受体的数量，从而需要更多的咖啡因来阻塞它们……在长期喝咖啡或茶后，脑内的腺苷受体远高于正常人的水平；此时再喝咖啡或茶，效果只能是达到对普通人来说正常的精神水平……而一旦不摄入咖啡因，就会非常容易疲倦——此时就是所谓的咖啡因耐受。如果完全戒断咖啡因，那么大概需要2周～2个月的时间，身体才能恢复正常的疲倦感知能力。


这一段不是把胰岛素什么的改改端上来的嘛？

一本正经胡说八道

以前看到一种说法是养成喝咖啡习惯的地区很少有得肝癌的。

奇文共赏系列233

主要因为咖啡是西方的产物。

小时候喜欢 可乐雪碧
后来知道 都是糖不好 改成咖啡无糖 现在又说咖啡不好 但是喝白水实在没味道。 除非是冰水
然后老人又说喝冰水不好 拼命阻止我喝

哎....

中间那一大段减少褪黑素，减少疲劳感知力什么的
不就是咖啡提神的功能吗，喷了

我也觉得这东西不好，喝完影响消化，难道不是吗

不知道吃啥喝啥

喜欢咖啡豆

喷了 欧美和日本韩国已经进行了近百年的人体实验，早就证明没事了

你搞反了，咖啡助消化，而且非常强力。。。

咖啡很好的，工业化标准产品，比普通茶叶安全多了

对屁股入座 看来不喝咖啡的人也不多了

第一句咖啡是种子就不用看了，是不是嗑瓜子也会死？

基本上这种东西上维基查靠谱

我信，但是估计是一天喝10L的量*N天吧

我下午喝着喝着咖啡，双臂发麻，美式咖啡，空腹

欧美人怎么还没灭绝。。。

喷了，五谷都是种子都别吃了

等等，那个WIKI的意思是要喝一定量以上的咖啡才好，喝少了反而会增加患病几率？

Posted by: samsung SM-G9500
胡说八道

穿越了我？记得之前在水区看到过一摸一样的帖子

这个文章，我整理一下发朋友圈，肯定能在并夕夕目标受众里引发大量转发。

保健品贩子 能说出来什么好东西

喝了八年，简直就是胡扯

233max 围观楼主

Posted by: Xiaomi MI 6
不愧是中老年论坛，都开始转朋友圈文章了

楼主应该过得挺惨的，发返利链接，撸电商节日活动羊毛…

朋友圈低智商文。。。

初中时候第一次喝咖啡而且是空腹导致全身抽搐。以后再也不碰咖啡了。
还是肥宅快乐水好喝。

咖啡味的奶茶倒是非常爱喝

我也不喝咖啡 不过我不喝的理由跟顶楼写的那些不一样
我不止在一个场合听说过咖啡是世界上喷农药最狠的作物。比如这个
https://www.impact-pt.co.uk/blog/coffee-the-most-chemically-sprayed-crops-in-the-world-2/
然后这些场合无一例外都推荐organic咖啡。他们是不是在商言商我懒得去追究，但是跑去超市转转貌似没找到，又没有瘾，就不喝了

p.s.茶也一样。我一土豪哥们每年定期亲自去云南相识的茶园采购，据说家里囤了几十万茶叶。天天跟我们灌输外面的茶叶都是农药只有他的牛逼233。我也就嗯嗯应两句，反正住得近想喝了就去他家蹭几杯

吓得我赶紧现磨了一杯压压惊，太刺激了怕怕

又是个哈批，呼吸还导致氧化和致癌呢，干脆别呼吸算逑

mmp，茶叶又不是卖不出去，瞎bb什么。

LZ真的不吃五谷的，牛逼吧

震惊！你还在喝要你命的咖啡吗？！

正常的咖啡每天不超过3杯的话对身体利大于弊

Posted by: samsung SM-G9550
这文章我岳父母最喜欢看了，看着这种文章兼职两眼放光。转去朋友圈祸害人去。