年纪越大，越来越对过年没兴趣，公司还没放假，我也没有急迫想回家的想法。

小时候一到元旦，就盼着过年，放成绩单后，就开始写作业，赶紧写完过年好玩。

整过寒假就是排队干一堆事。

粉刷家。
自己买石灰石，排刷这些，然后石灰石泡水里变成石灰水，再粉刷，搬家具，抹桌子。


做饼干。
一家人，天还没亮，就背着面粉，拎着鸡蛋，提着菜油去做饼干地方。
然后排队，一家一家做。然后分工，有的看着师傅，怕偷偷咪了你面粉，鸡蛋啥的。有的负责把切好的生饼干摆好在烤盘。有的负责看着烘烤间，怕烤熟的被人偷吃了。

熏腊肉。
腊肉是提前起码半个月腌制好的，盐，花椒等均匀抹在肉上。熏腊肉要一天，屋顶上搭好铁架子，然后把肉一块一块放上面，架起柴火烟熏，火大了就淋水，木材就冒出浓烟，到晚上7，8点才熄火，晚上10点开始收肉。我们小孩最喜欢熏腊肉，因为可以用小刀割熏好的肉偷吃。



做甜酒。
糯米蒸好后，拌上甜酒药，然后放火炉边上烤酒（酿酒），差不多7，8天后，就成型了，打开问到一股甜酒香味。甜酒一般是跟糯米颗粒或者鸡蛋一起吃。



打糯米面。
差不多过年前10天开始打面，头一天泡好，溺干水，第二天区打面，回来要用筛子筛一下，把杂质去掉。然后晚上用大竹篾簸箕晾干。

舂酥麻。
估计好多人没吃过，西南那边人爱吃，包汤圆用的。要先淘干净，用砂锅炒熟了，然后石磓舂，一直舂到起粘性后才可以。


剁附油。
就是猪肚皮那里的肥肉，我们叫板油，不能用水洗，直接用刀切开上面，把里面肥肉跟白糖，核桃仁，芝麻一起剁，一直到有粘性才可以，也是用来包汤圆吃的，非常好吃。


年夜饭。
一般都不是除夕买菜，是头一天买好，除夕就是一大早杀鸡，杀鱼，然后中午随便吃鸡杂，鸡血等，晚上吃七盘八碗，一般是8个菜起步，讲究时候要10到16个菜，荤素搭配，鸡鸭鱼肉。










最后是去年在家吃的年夜饭。

啥叫年味

腊肉看着有食欲

开饭馆的？

回复4#iloven900

不是，父母做的，我们就是管吃。

甜酒看着就想喝 iOS fly ~