没有名贵的手柄，没有迷人的大马士革纹，不是名师打造，刃线也有点歪歪扭扭，只有手感，切割东西就像切奶油一样

磨的好。。。。。

新刀都好的，用了半年再回来看看。

会磨刀才是正道 iOS fly ~

回复1#真电工
什么牌子的？ iOS fly ~

回复1#真电工
得磨，天天开伙建议三个月一磨. iOS fly ~

发链接来看看。vg10保持不错

链接链接

https://b23.tv/av57404903一个新刀友的自我修养 iOS fly ~

回复5#haomao.vip

没牌子，上面写着“堺源吉作”

回复7#leatherman



没有链接，堺市买的，比较便宜的vg10，叫二楼一个老太太帮忙推荐的

回复4#soliuy

求推荐3000目人工磨刀石，200块左右的

之前买过一把yaxell的sayaka钢柄vg10，手感实在不爽，卖掉换了旬classic才舒服，平衡感很好，价格刚好是sayaka的两倍

比较便宜多钱啊

回复1#真电工
淘宝直接买藤次郎入门级的vg10就行了，不用特地跑到日本买这些入门级的货 iOS fly ~

回复15#3000GT

有道理啊，回国才发现藤次郎更良心

藤次郎的VG10就不错，好一点买SG2粉末钢的

买了把贝印vg-max中华厨刀，又配了块日本原产磨刀石，切什么都像切豆腐。

其实国产vg10性价比更高， iOS fly ~

回复17#smarttom

sg2不好磨刀了……HiPDA·NG

搜了一下要1000多，太豪了。

最后都不如手工刀小尾巴~

回复21#qshc


虽然价格比一般菜刀高很多，使用中给我带来的舒适感和享用世界顶级合金钢锻造的刀具满足感远大于1000多块其它商品，每次切菜心情都很舒畅。

价格要多少？其实刀刃夹钢就行了

就是修刃，自己油石磨磨好了

油石比较难掌握，用工具事半功倍，非常推荐龙门定角磨刀器 iOS fly ~

龙门多少钱？便宜撸个玩玩。我刀最贵的是c41，蜘蛛。

回复27#leatherman
我买的四季不到200块，淘宝上也就两家店的销量可以的，可以试一下另一家重庆的，基本款就行，滑块也不需要 iOS fly ~

价格9800日元，210mm，手握还不错，看着有点长。楼上推荐的藤次郎我觉得不错，好像180mm长度价格差不多，一般家用180mm我觉得三德刀是比较合适的长度。如果是出刃，处理小型鱼类150mm比较合适，牛刀没用过，不乱推荐了

那还可以，我去看看，谢谢

600多，有点小贵，不过比以前便宜下来了。我研究研究。刀不光材料，设计很重要，还是相信大牌。刚网易撸了吧样子菜刀，又重又钝，远不如我的超市10元货。

马克一下先

几千块的苹果也就用两三年就去了一大半，一千块的刀能跟你一辈子没问题 iOS fly ~

末广1000/3000双面，家用足够

我这种随便用用的。。