经济之声《天下财经》报道，五一小长假期间，小龙虾已经“爬上”各大餐馆的菜单。时值初夏，小龙虾进入成熟期，消费旺季也到了。这两天记者在北京的餐馆、市场走访发现，今年小龙虾进货价格普遍上涨约25%。目前小龙虾的供需状况到底如何？

北京的簋街是小龙虾爱好者的聚集地。昨晚，记者随机采访了几位吃小龙虾的食客，大家感叹以前只花200元左右就够三五个人吃一顿小龙虾，而现在只够两个人吃，有时甚至还不够“塞牙缝”。

消费者高先生介绍，前几年，一盘小龙虾也就68元，而现在随便一份都要98元起售。知名一点的店，20只小龙虾要160元起，相当于8元一只，真比吃大虾还贵。消费者郭女士晒出了账单，以前觉得小龙虾价廉味美，被称为夜宵界的“网红”，如今，吃顿好一点的小龙虾人均要170元左右，完全不再平民化。

记者了解到，在几家餐厅和大排档的菜单上，今年小龙虾的价格涨了不少，20只一份的售价大部分从168元到298元不等。虽然价格偏贵，但几家经营小龙虾的餐厅负责人却都反映不赚钱，“今年小龙虾的价格、成本上涨特别厉害。今天收的活虾是45元1斤，我们每卖出一盆虾是亏本的。”
对比北京新发地市场的价格数据不难发现，去年20元/斤的均价近日上涨到30.5元/斤，有30%以上的同比涨幅。据一位批发商介绍，相比产量，需求的快速增长直接推升了小龙虾的价格。目前，小龙虾的产量还算比较低，全国需求量也比较大，导致今年的龙虾价格比往年要贵一点。

由于小龙虾的主产区位于湖北省，其销量占据全国市场的六成以上，在湖北省潜江市、洪湖市等主产区，当地养殖户介绍，由于行情火爆，几个商家抢购一箱小龙虾的情形很常见。今夏由于世界杯，需求量将进一步加大。记者了解到，天猫京东等电商都在预订小龙虾。很多经销商早在3月份就下手谋划一年的货源，这也是价格被推升的另一大原因。