家里用的陈枝记，想买个平底锅来煎蛋和烙饼啥的。
求推荐下没涂层的平底铁锅，要质量好的，不想用两年就扔。

lodge，传代

这个要问灰太狼

我最近都推荐苏锅。不是苏泊尔。

随便买了个九阳，用四五年了，煎牛排挺好

臻三环有个小煎锅 iOS fly ~

咸鱼 wmf 招行

也在用臻三环的炒锅，质量比陈枝记好点，重。
没留意还有煎锅，我去看看。

极铁锅啊，轻亚马逊海外购才四五百，国内上千块 iOS fly ~

插个眼关注一下

你这个锅里放油了么 iOS fly ~

没，这牛肉油脂够了。

回复1#fyi151

没有涂层就买个铸铁呗 超市逛逛 有个叫中铁还是啥的 看顺眼的买

好用吗？
最近有点种草这个
法国 De Buyer 蜂蜡系列

锅烧热，放牛肉后转中小火，不要经常翻。

我感觉计时器很重要，两分钟就是两分钟。

我用的大火两分钟就翻一次么 iOS fly ~

回复19#wddqysc

时间根据牛肉的厚度调节，多试几次就会有经验。

照片里的是中火两面各一分钟，一共两分钟。

老老实实用不粘锅吧。宜家app里卖十块钱一只，加上送货费也才二十块。用坏了扔了就是。

好的 谢谢 iOS fly ~

回复5#zjmng
你好 有链接吗可否分享一下 淘宝里搜“苏锅”没找到 iOS fly ~

宜家特氟龙很好用啊 ios fly～

回复17#fyi151
挺好的，法国 这个贵没用过不好评价 iOS fly ~

上周买的，无涂层，还蛮好用的，做工也挺好，就担心材质行不行有没有重金属渗出

回复17#fyi151
在用 特别沉 35欧买的 只用来做肉扒 iOS fly ~

回复18#zjmng

煎牛排有老式和新式，老式就是一面好了再换另一面

新式就是经常翻

我个人喜欢后者

显然是24cm/26cm的铸铁锅最好。电磁炉一样烧出高温。

回复23#jackson_akg

苏州民丰锅厂

回复32#welcomyou
前期不放油直接煎么 iOS fly ~

前期可以用牛肉的肥油 或者不放 大火煎 不会胡 iOS fly ~

你这是什么锅？尺寸是多少

康巴赫的，基本不粘，我拿来煎鸡蛋手抓饼

牛排就铸铁锅啊，可以传代

31楼，28厘米平底锅。

mark一下~D版的搜索呀没办法只能mark

前两天看小高姐讲解选锅原理。一般生铁熟铁锅不加涂层不加珐琅其实技术很简单，选个大牌子就行，主要是选握持感，铁锅都相对重所以要选个好拿的。 iPhone 4S

回复27#dhll


你买的De Buyer 蜂蜡系列么?我是才chh看到的开箱.有别的推荐么?

宜家的就不错

BS版不是有个卖乐好厨锅的老板么？ iOS fly ~

回复42#fyi151


一只手拿着费劲 iOS fly ~

不知道质量跟楼上说的极铁锅比怎么样？

物理不粘涂层（植物油）

正好有需求，马克

不能洗碗机 iOS fly ~

回复46#fyi151
极铁锅还算轻，以前的陈枝记基本一手拿不起来 iOS fly ~