说几句关于快餐的牛肉饼……
- BIOer鉴于麦当劳这次牛肉饼也出事，索性比较下几个比较有名的做牛肉汉堡的
汉堡王，不知道大家有没有印象，汉堡王在刚来的时候，那牛肉你会立刻觉得比麦当劳的高一个档次，没办法描述，可能就是牛肉的感觉很浓郁……记得前几年主推过一个N层的碳烤牛排汉堡，说实话，两层我基本就饱了，最多好像可以4层
但这两年，我越吃越觉得不对劲，尺寸缩小很多，牛肉也薄了很多，关键是，味道和巨无霸差不多了……
卡乐星，大家一直先入为主的说卡了星贵，可是仔细想想，不是这么回事，因为一个卡乐星皇堡一个妹子吃都基本很困难，套餐的话，薯条可乐也都是很大分，而绝对价格和汉堡王基本没差别，当然你一定要和巨无霸21块套餐比，就没话说了
说到味道，卡乐星的牛肉，在快餐界，目前大陆肯定是首屈一指的，再上去，可能就要去一些美式餐厅才能吃到了 - 昵称无效卡乐星的确良心，可惜友商的价格战导致其节节败退
- 四三搞不明白为什么非要弄成肉泥，直接煎块牛排夹面包里不更好吃？
- somesun确实汉堡王缩水很多，以前吃一个大皇堡很满足
- 红叶真要吃汉堡去几家美式餐厅好了，一百块吃了你翻胃
- aweiwei为了统一大小和煎制流程。
- 不死鸟泥状才能捣浆糊啊。放进一些不是肉的东西。
- saintshin肉泥和牛排哪个便宜……
- handsomeken成本啊，这样一块牛排可以卖什么价钱
那不如说超市的西冷，50块的不错了
[本帖最后由 handsomeken 于 2014-7-22 08:50 编辑] - 咸蛋小朋友卡乐星如果参考分量和质量的话，其实不怎么贵，饮料还是畅饮的
只是一个套餐50左右的价格吓退了不少人吧
现在基本不碰汉堡王了，毫无性价比，subway吃得比较多一点 - winterb我只说一句，牛肉饼这个东西在冷送的时候你绝对不会认为他是牛肉饼，为神呢，因为在冷冻的时候，也就是生的时候，它是萌萌的粉红色……挺好玩的……
- msforza不用整块牛肉是因为嚼不动啊
- firedog因为嚼不动+1
- 颠倒幻想肉泥是卖不出去的那种牛碎肉做的啊，
便宜啊 - 法式卷饼吃过一次拉亚汉堡之后，我觉得汉堡王卡乐星这种几十块一个的汉堡已经是毫无性价比，10块钱一个的巨无霸还能算良心
- colaaz上次在香港上水吃了次汉堡王，尼玛大陆的一对比简直是两个世界，而且香港的汉堡王有猪扒包，味道比牛扒好多了
- 鬼冢英吉十几二十块的汉堡包给你弄块真牛排？醒醒！这是在中国！
本帖最后由 鬼冢英吉 于 2014-7-22 10:15 通过手机版编辑 - eastwoodwest土鳖就吃过几次汉堡王，感觉那牛肉真心美味啊，那鲜爽秒杀麦当劳肯德基几个来回，可惜小城市汉堡王太少了，话说你说的那啥卡乐星是啥，听都没听说过
- 加拿大我就随便说几句吧。
牛肉饼我没见过加工过程，但是上校鸡块的那种鸡块我看过处理全过程。
活鸡上来杀了过水拔毛，头颈内脏爪子等砍掉，以极低的价格处理给华人超市，因为美国人不吃这个。
大腿肉砍下来，分成leg&thigh 放一边，鸡大胸肉削下来。这是精华的2个部分，留着卖给超市。
剩下的鸡身直接入大搅拌机打成肉泥，是的，连同骨头。 你吃的上校鸡块里有打碎的鸡骨，没想到吧？
就是这么简单。 说下脚料和掺加东西的也是想多了。一只鸡的处理过程用不了2分钟，没有那个工业成品去细分下脚料什么的。 至少美国是这样的。。。