我在上海，挺喜欢喝绍兴黄酒的尤其是秋冬天切半斤羊肉蒸几只螃蟹再温壶黄酒舒坦啊！

d版应该有不少绍兴的坛友，我纯粹是抛砖引玉哈。

绍兴本地人基本喝会稽山 塔牌 古越龙山 女儿红这四个牌子的黄酒。

因为黄酒度数低，在家喝的话一斤黄酒也就一两顿饭解决了，喝得少些也不过就几顿饭。所以一瓶10年陈的加饭零售价要80元90元其实挺贵的，本地人认识一些渠道的话批发价才一半不到呢。

绍兴黄酒可以分为元红（干型），加饭（半干型），善酿（半甜型），香雪（甜型），现在本地人一般加饭喝得多些，善酿和香雪这种很少喝。

关于年份，体现了中华民族的小聪明特性。那些十年陈八年陈的，其实不是所有酒体都是十年八年只不过加了些十年八年的黄酒进去而已。这方面跟中国白酒一样，没错 国标允许这样。。。

如果作为口粮的话，真心没必要买什么10年，买5年就够了，味道差不了多少价格便宜了很多。当然你有批发价买的话，买10年陈也没啥，这价格还是能消费得起的。不嗜甜的人可能还宁愿买5年的，例如都是加饭酒 5年的没有10年的甜 而且酸辛苦涩味更突出 不过10年陈的六种风味更厚重一些（其实吧差距真的很小哈哈）。

最后说说黄酒后劲大容易上头难受：我的理解是黄酒虽然乙醇含量低但是其他杂醇含量可能不低，也正是因为酒精度低所以能喝得更多喝得更快杂醇摄入便更多更快于是就翻江倒海了。。。

楼主重出江湖啦

北方俗称炒菜料酒

上过两回黄酒的当 现在两瓶500ml的下肚一般就准备收摊了 iOS fly ~

北派黄酒也不少呢 喝的人也挺多

咸亨酒店的自酿黄酒好喝，微甜

说的很到位了，没什么需要补充的 iOS fly ~

喝过三瓶，翻江倒海

同意。
无锡的土著朋友说他们一般二三十块甚至十几二十块一瓶的就算不错的了，没太大差异。

我以前经常喝古越龙山六年八年，塔牌冬酿，黑标石库门，
现在古越龙山清醇三年我喝了也不错，风味没明显差异。

黄酒国标允许勾兑，举例说10年原酒+新酿酒=5年酒（大约），是被允许的。
颜色也是焦糖色勾兑出来的。

好喝就行，冷热咸宜。
不要贪杯。 「慎独」

苏州沙洲优黄，苏优？

目前口粮黄酒是这款五年的，半干型。
三年那个是半甜型。

古越龙山也有三年的加饭酒，喝过不好喝。

即墨老酒，北方黄酒，风味独特

最近喝了1瓶3年的古越龙山，18块左右2瓶每瓶500ML，后来还兑了气泡水和柠檬。

这id解封了？
半干也太甜，沙洲优黄没那么甜，但是太淡。
这个还行，就是每次开封太麻烦，开封后灌细口瓶里就方便了。

只喝碳酸饮料的绍兴人路过，
读书时给同学带了瓶酒，说这玩意烧菜用的 iOS fly ~

这个吗？还可以啊，口味稍稍有点混沌

「慎独」

网易那两塔牌给生产的黄酒都不错，半甜的，冰镇后甜味没那么突出。

以前打酒从大坛里提，一吊约二两，一吊小酌，二吊微醺，三吊酣畅，四吊酩酊。。。楼上一瓶两瓶的喝我不知道你们在喝什么

回复20#jacob

大佬同款？

焦糖色...

学习了。 iOS fly ~

对，稍贵的那款好像就是丁磊摆酒招待大佬用的。

别一提焦糖色就有想法，你去看很多大厂威士忌里也有焦糖色。再说现在各种需求都有，所以也出了不少无焦糖色的黄酒。

喝过绍兴同事家真正的15年陈酿，非常好喝，喝完大吐 iOS fly ~

本地好酒的都更偏好会稽山，口感更杀口一些，五年陈就不错了，超市20块左右。
（黄酒集团）古越龙山更多面向全国，渠道最广，受众也最广，口感柔顺一些，价格一样。
塔牌基本以出口为主，当然主要是日本，各大日料店里的黄酒基本都是塔牌，少量是古越龙山（上次在酒吞菜单上看到），价格高于另两个，出口的为迎合国外的口感，加入枸杞，龙眼等，口感略甜好上口。
个人喜好塔牌，口粮酒推荐流觞，30元左右。偶尔奢侈，喝本原，300-500之间。
一个无锡人在绍兴，对黄酒的评价。
ps.相比沙洲优黄，绍兴黄酒实在是性价比太高了。

以前听绍兴的同学说过本地人一般也就喝会稽山五年，经过自己反复比较也确实觉得这个算是价格和口感的均衡之选，就是一瓶黄酒约等于四瓶啤酒，喝之前要心里有数，不贪杯一般不至于太过难受。
另外沙洲优黄味道确实有些淡，不太符合我心目中的黄酒概念，即墨老酒有股烟熏味，想来喜欢喝这个的也喜欢正山小种吧 iOS fly ~

一直不太明白啥叫干，啥叫半干

多谢分享！

方瓶会稽山5年陈
20一瓶
真会喝都是买坛装的

有知道银龙酒的吗
n年前喝过 真的好喝

对 就是这个

喝黄酒对身体健康有啥好处不。

以前冬天下雪吃狗肉时喝，热乎乎的挺好的。后来换城市了找不到黄酒的地方了。

几元钱啊

丽春也不错

三十来岁时候有次中午下乡联系工作，午饭时候居然喝了五瓶丽春，我现在回想起来也太惊人。前年有次年终聚餐，喝的十来年前的五年陈会稽山，大概喝了两斤的样子，当晚没吐，第二天中午洗澡时候硬扣出来的。

干就是糖份基本全部发酵成了酒精了
半干就是糖份没有全部发酵成酒精

小时候老家喝的黄酒都不甜，我一直以为是为了迎合上海人口味刻意加了糖（上海有些本地黄酒配料里就写有蜂蜜）。

阿拉老酒不香么
加饭酒来一桶不好么。

回复42#秋无悸

阿拉很贵的

口粮黄酒就是超市打的散装黄酒就好，加饭3.5元，香雪10元。超市的散酒都是大坛的酒，赶上新开封的，味道是极好的。

不能喝酒的飘过，古越龙山清纯3年的感觉入口舒服些，5年的就感觉难受晕的厉害

回复1#狼来啦

前年在杭州喝的也是，坐车回酒店，刚车就吐了

还是干红好喝，酒精度差不多

黄酒在饭局上一不小心就容易喝多，一喝多就贼难受，出门小风一吹人就不行了

琉觞有点太甜了

谢谢土著认可