前几天回了柳州一趟，带老婆把柳州的好东西都吃了一遍，总结了一下，挑出比较有特点的，刚好酸-甜-苦-辣，和大家分享一下
酸：
就是柳州的酸了，可惜这家不太好吃，照出来效果倒是还可以，也先给大家提提味，接着看。

甜：
甜的代表是龟苓膏，椰奶西米露的龟苓膏实在太爽了，夏天吃去火又可口，还号称美容养颜，椰奶味很浓，老婆拉着我每天去吃两碗还不够，我很有在北京开个龟苓膏店的想法，不知前景怎么样。


苦：
这是不二碗的凉茶，意思是针对南方特殊气候条件下,对各种多发症状(喉痛、热感冒、食滞、牙痛肝火、咳嗽、上痰、便秘）对症下茶"均能"一碗显效（可惜我连喝了两天后来嗓子还是发炎了，最终打了吊瓶...），这凉茶也真不是一般的苦，喝完后十分钟整个嘴里全都是苦味...我们通常喝完后赶紧去吃龟苓膏来压一压。


辣：
柳州最著名的小吃：螺丝粉，我们去的是西环的肥仔（顺便说一下，我家就在西环附近，以上各种小吃也都是在西环吃的，话说西环的夜市真的很热闹），味道我就不多说了，对于我这种离开柳州在外生活的人，每次回来都要吃到肚皮爆炸！我心目中的美食NO.1！



[本帖最后由 DEXTER 于 2008-8-15 18:07 编辑]

全都看不到哦~~~~~~~~~

看不到图..

我自己能看到啊...一会修改一下

楼主照片照的好，东西介绍的也好，如果有机会去柳州一定都要吃。

另外要在北京开你说的小吃，我觉得前景很好啊。

呵呵，谢谢夸奖，希望大家都能分享美味

看得自己都饿了。。。吃饭去

龟苓膏嗲～

第一个是啥东西？莲藕？？

对，第一个是酸莲藕

龟龄膏有股药味的，这东西在桂林都销量不大，北京估计悬
不过也难说，桂林人喂鸭子的福寿螺北京人吃凉拌

龟苓膏本身稍有些苦，但是有浓浓的椰奶一起，真的很不错

打球回来！饿得想吧电脑啃了。。。。。。

龟苓膏不苦的～就算是不配上椰奶单吃也很不错啊～清凉又健康

螺丝粉

龟苓膏 北京超市里有卖的。跟果冻差不多的口感，带股药味。不算好吃

那莲藕是不是用药水泡过了，这么白？？？在市场里买的基本上都是黄的。
对于酸，最爱的还是“仔姜”。

[本帖最后由 暖冰 于 2008-8-15 19:39 编辑]

削过皮了已经

削过皮也不会白得这么离谱吧。。莲藕心一般都是黄的。我猛一看还以为是“凉薯”桂林又有叫“角薯”的东西

很多人不喜欢龟苓膏，我觉得很赞。另，一般我要螺丝粉都要不辣的:D

都是常吃的东西，尤其是那龟苓膏，都快尺腻了...............

龟苓膏在桂林的销量还可以吧，不过主要是和别的做成一碗清补凉的。

好香啊……

大爱龟苓膏～北京，一般买致中和还有绿芙蓉的～不知道你们那什么味道，超市也有龟苓膏粉～可以自己做～

全部都是我在柳州读书的时候最喜欢吃的～～～

不过龟苓膏没有梧州的好吃～

龟苓膏的味道都差不多的，这个主要有椰奶，你可以买了椰奶加进去试试，在冰箱里冰一冰夏天解暑特别棒

我心目中还停留这罐装梧州龟苓膏那难吃程度

螺丝粉不错！

喜欢美食贴~~~顶了，顺便口水

口水一键盘……

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美!

照相人的技术不错，一看就是一个非常了解柳州风土人情功底深厚的资深人仕的得以作品，讓我看得流哈喇子啊！开店这东西还要看市场，不能草率，北京人胃口如何，消费层次如何定位，市场容量，资金周转，货源调配，人员雇佣......我觉得一环脱节了如果风险承受能力不大的话会非常艰苦！

不看好龟铃膏在北京的前景。螺丝粉可以试试。我们桂林米粉现在就是遍地花开

这坟挖得...

螺丝粉，去柳州吃过，一直没明白为啥没螺丝，哈哈。很喜欢龟齢膏，特别是桂林夏天常吃的清补凉。

阿拉蕾不说我还没发觉

龟苓膏……凉茶……
我怎么感觉有点怪怪的……
广东的飘过……

螺丝粉赞，柳州的脆皮狗肉有名啊

龟苓膏 不喜欢吃,不过其他的应该合我的口味，我湖南的。~

西环的肥仔不错的～～

第一：龟苓膏不是柳州的特产，是梧州的
第二：柳州其实就螺丝粉出名，不过其实真的好吃么》不好吃么？好吃么？不好吃么？

半夜顶美食贴的统统xhw

西环肥仔也堕落了~~现在还是店里的卤菜更受欢迎~~
话说柳州现在已经没有哪家特别好吃的螺蛳粉了~~

对，肥仔的卤菜好，说到螺蛳粉，肥仔对面有家琼姐，挺不错的，也是做了好多年了

因为螺丝是拿来煲汤的。。。。不是拿来吃的。只有单独点。。。。

楼主其实吃的都不是很有特色的店。
酸现在流行五星街的。
龟苓膏都吃柳侯公园对面的。
凉茶明显是青云的刘罗先
螺蛳粉其实最好吃的就是那种在巷子里的。不过现在爱民是美食NO.1。居然放肉的。。有点不习惯。

种了几年莲藕的农民告诉你，黄的莲藕已经不新鲜了，刚挖出来的是很雪白的，黄的放了几天了。不过做酸料的当然也不新鲜，估计是泡白的。

下回我上南宁老友粉

真正的柳州酸不知道楼主吃过没？很开胃，味道好很辣，好像是青菜做的。凉茶的话刘乐仙喝过不少。螺丝粉我记得北站有一家摆在居民楼下的不错。