这个帖子，好奇葩。高级黑。

一种情怀:D

台湾，民风好淳朴的地方

就是这个味………………

来自台湾的朋友你好。

做错受到惩罚才是正常社会。

中国人统治的地方都是一个鸟样~

妈逼，今年2月去高雄才吃过这家。

台湾也放香菜么？

喷了，怎么说到牛肉面都是一x二x三x四x的

觉得还是兰州牛肉面最高

+1，必须是红红的牛肉面

拉面那薄薄两片牛肉真无所谓，加个煎蛋口感好~~

牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，白肉锅“二白”，乔麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒加味的“五红”，五者齐备，这才能算上一碗美味的台湾牛肉面。

这不是挂在老马兰州拉面墙上的宣传语么，怎么跑台湾去了。

台湾牛肉面本来就是内战后移居大陆人发展出来的，有什么奇怪的

这店太恶心了，自作孽

posted by wap

一直觉得是不是所有的餐馆都是这样？

台湾牛肉面传说是大陆过去的士兵用牛肉罐头加面条发明的

M01的美食板块里，牛肉面出镜率最高，其次是意面和肉圆

遍布全国的兰州牛肉面。虽然也不干净。 但起码都是现拉现煮，都是透明作业，全过程都能看到。

很多小面馆先不谈碗筷还有食材的来源有没有问题，但至少都在你能看到的地方下面放调料等操作，像街边很多面店煮面的都在入门口那里，他倒是敢把其他客人没吃完的面还是汤都混在其他客人的面里面才见鬼了~当然那些煮面都在单独一间房里面操作的你也可以怀疑是不是搞这些鬼~

我兰州的，你这话说错了，兰州牛肉面哪里不干净了？ 本地牛肉面馆早上四点就开始准备了，在熬汤醒面的同时就在整理，伙计上台前都要反复洗手和胳膊，碗都是当天从专门的消毒场里拉过来的，塑料袋密封好的，不在店里洗碗。店里的伙计和老板一年四季一日三顿都在店里吃拉面。至于剩的小菜和肉，鸡蛋更不可能重复使用，本地的垃圾桶都在店外，伙计（一般都是小孩子不上学）把剩菜剩汤，肉直接端出去倒在垃圾桶里，隔段时间就有收泔水的拉走。如果正宗兰州拉面也不干净，那没什么面干净了。什么味干拉面冲汤的之流就别提了~~

[本帖最后由 北社狙击手 于 2012-7-15 22:33 编辑]

我们这里，面都是当面煮，大锅捞出来臊子在一个盆里直接舀出来。吃完就收拾了。
求作恶方法。

煮过一遍的没法再煮，把煮面的汤毁了，再说都是拉面拉面都是现拉，二细 毛细 宽面，都是拉几下的问题。我一般吃毛细， 要是他为了多挣着几块钱得等几个客人剩面同规格得恰好凑一碗才能给我上。 麻烦不麻烦。。

[本帖最后由 大宋忠臣黄文炳 于 2012-7-15 22:37 编辑]

就你说那个所谓消毒场
呵呵厚

没说你们那儿的。 我说各地的其他人开的，开店素质参差不齐，也见过拉面的小年轻擦鼻涕后不洗手继续拉面的。

你来见过么？ 卫生防疫部门月月查的，为什么，因为在本地，无论达官贵人还是平头百姓，每个人早上都爱吃牛肉面，不抓紧点吃亏的事自己和自己的家人，SO~~~
如果连这也觉得不行的话，奉劝别在外边吃饭了