简直和鸡肉没什么两样
搞不懂日本人为什么这么喜欢
上次看新闻
日本一条巨型金枪鱼 每公斤售价上万元人民币

你吃的是冰才值几十一斤

吃过都忘了什么味了，可能是便宜货

像鸡肉？不是说入口即化的么？

鲔鱼吗？确实不错啊

只爱三文鱼 秋刀鱼

国产金枪鱼吧

国产日产还有区别。。。。。。。。。。。。。。。。

去尝尝蓝鳍金枪鱼大toro吧，普通寿司店的都是下等鱼背肉而已

+1 能吃出水果味 233 很赞的 ·金枪鱼也分很多等级的
必须是印度洋产的蓝鳍

日本人擅长的是做高端品牌，把三文鱼做成高级料理

我们擅长的的是成本控制，研发用各种低成本化学物品取代食物。

衷心期待国产弹性三文鱼问世

一分价钱一分货

麻烦在七月底去试一下直送的黑鲔鱼刺身，谢谢。

笨蛋
真正做极品刺身的是金枪鱼的鱼腩
入口即化

建议看TVB的鱼跃在花间，讲寿司的

小心国内的廉价寿司店，他们把金枪鱼放在常规低温，再放回普通急冻保存，破坏鱼肉，所以吃才来没有爽滑口感，象烂布一样，颜色由正常的深红血色，变成不正常淡红色。

不同种类，不同部位的金枪鱼当然口味大不同，但没理由变成鸡肉一般的。所以楼上各楼讲法都有偏颇，好像说得不吃最顶级的，就吃不进口一般。居然还有国产的。。。

反正即使等级一般的金枪鱼，吃过一次以后，再也不会想吃三文鱼刺身。想买到价格便宜，鱼肉爽滑的金枪鱼，可以到吉之岛买些廉价的吃，保证不是鸡肉口感。更贵的，可以到大型海鲜市场的商用楼层里面，一些大连之类的批发商，他们一般有保存金枪鱼用的特殊冰柜，可以把温度控制在负六十度。而且有详细的金枪鱼分类，一般有五种以上选择。

检测金枪鱼肉是否被冻坏还有一个方法，可以直接喂给猫吃，猫对正常的鱼肉是很感兴趣的。

忘了问楼主不是吃金枪鱼罐头吧。。。

我怎么觉得都没问一个关键的问题：能吃出鸡肉的味道是不是已经做熟了？求烹饪过程来分析原因。

大陆没基本没新鲜金枪鱼的

金枪鱼罐头很好吃

事实上国内连好一点的三文鱼都没有，都是在浅海养殖的便宜货，浑身寄生虫

日本人只吃挪威深海养殖的三文鱼

说的是做熟了的那种吧，我也不觉得好吃

一直在吃鲜得味的纯黄豆油金枪鱼罐头。感觉和鸡肉确实差不多。生的应该不一样吧

三文鱼这种洄游性鱼类怎么养殖？我们吃的一般都是黄鳍金枪鱼吧，霓虹人喜欢蓝鳍金枪鱼。。。。

我们这叫油桐鱼？

有没有寄生虫这是另外一说
浅海养殖的三文鱼肉色不是红的
需要人工添加虾青素才会有深海三文鱼的红色

日本人三文鱼也基本只吃熟的，很少吃生的，而且他们一般早饭会吃煎的三文鱼

金枪鱼很少做熟了吃啊

国内吃的金枪鱼都是边角料。

肌肉威，嘎嘣脆，这条金枪鱼可以给你提供2000大卡的热量，对接下来的旅程很有帮助，你必须吃掉

——贝爷、站在食物链顶端的男人

我估计吃的就是这个 我擦 感冒了

金枪鱼品种多了..........

说这话的
1，没去过日本
2，我朋友，我亲戚在日本

鱼生还是少吃吧 寄生虫可不是闹着玩的

…… 一条金枪鱼产３种肉
第一种 最差的 通常叫マグロ 也就是金枪鱼的日文名 肉色成鲜红色 无脂肪 也就是 金枪鱼的纯瘦肉 煮熟的味道如同鸡肉
第二种 是中トロ 只见过生吃的 半肥半瘦 脂肪入口微微化开 但又有咀嚼的质感 味道和至今吃过的东西都不同 无法比较
第三种 大トロ 几乎都是肥油 或者 是肥油中夹杂少量瘦肉 但是要掺杂其中的 入口即化 味道也和至今吃过的东西都不同 无法比较

楼主 你确定吃的是哪种？

[本帖最后由 20150000 于 2012-2-24 15:11 编辑]

值个J8

白金枪鱼口感不错，很醇厚的感觉，而且不腻

金枪鱼不错啊 三文鱼还是熟了好吃

日本很喜欢海鲜生吃。。。。。寄生虫多得要命

营养价值最高的恰恰是吃口最差的那一类