是不是只要在网页上选择解除所有登录就行了？NS上还需要什么操作吗？

机子上可以删除账号，要是出二手的话直接初始化机子来自: iPhone客户端

9.0已经没有删除账号的选项了，只有删除用户，这两个是一回事吗？

eShop个人设置里可以解绑主机帐号，但解绑后机器上的帐号依旧存在，如果此时没有在其他机器上绑定主机帐号，再次用同一个帐号进入eShop又会再次绑定为主机帐号。
一般解绑主机帐号后格式化就行了