人间美味

还有秋天的莲藕

确定是笋不是土豆？没见过这么切的笋

切得越细，过水时草酸溶出越多，吃了后患尿路结石的概率就越小。

回复4#tiret

第一次听说笋里有草酸

这东西我喜欢吃，但是不敢吃多，胃受不了消化不动 iOS fly ~

大半个月前就吃上了，，上，上个星期天自己去挖的，今年冬笋多。
。

回复5#78588371
这不是通识吗？ iOS fly ~

这么切一般炒浇头

你要不说这是冬笋，图片上真的看起来像土豆刨丝。
一般冬笋都是切片烧的吧。

回复8#jadeyang

不知道，我们这从小吃到大，几十年了，没听谁说过笋里有草酸和吃多了结石

我觉得分人，个人体质差异很大，卖槟榔的海南小哥也是说他们村嚼槟榔几十年没见过得喉癌的。

竹笋往往要焯水才能去涩味，就是因为其中有草酸

回复13#tiens

没有任何涩味，是甜的，不用泡水

你那是春笋吧。新鲜冬笋不涩。

像土豆丝啊

冬笋应该是山珍之王，太爱了 iOS fly ~

冬笋没啥事，毛笋的话很涩，

烧肉很好吃 iOS fly ~

一直不知道咋做好吃，另外刚出来的冬笋得二三十一斤，好贵

冬笋用腌肉烧，或者五花肉炒都非常鲜美。
腌菜肉末冬笋也特鲜

现在就有冬笋了啊，好早，感觉好像是过年左右才会有似的。

现在吃不起，10多一斤

草酸高温后没事的

样本太少
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