很偶然翻出的一张大概20年前的火锅价目表，那时候钱还很值钱。

玫瑰轩火锅，在京城火锅馆子界名不见经传，水准中等。

当年偶尔去吃过一两次。

素菜没怎么涨价

我1999年和家人第一次吃火锅，在县城，那次一家三口吃了六十块，很贵还没吃饱，在汤里下了好几块面条

双安...当年也是中高级百货商场啊

现在这商场还在么，是不是都没了？

回复4#挪威的森林

活的还行，但不如以前如意了

那个时候确实物价低，幸福指数我觉得远高于现在

没写啤酒，那时候啤酒是最便宜的，好像是燕京和青啤在挣夺市场。

考虑收入水平变化，感觉现在物价低啊。

2000年的时候码农好多一个月两三千的，现在普遍两三万左右，收入涨了十倍。火锅价格并没有涨那么多。 iOS fly ~

发现20年来，火锅价格没涨多少啊。素菜1倍？荤菜2倍？

1999年有一次去河北涿州，三个人点菜吃了一顿中饭，大概是木须肉、酥鱼和一个素菜，总价29

我觉得首先现在收入普遍两三万吗？好吧可能圈子不同，我看到的几千的也很多啊。火锅没涨十倍？顶楼套餐才二三十块，现在吃火锅二三百打的住？
印象很清楚2000年烤肉一两毛钱一串，一个人吃得扶墙而出也不过十元，房价800到1k，现在都翻了远不止十倍了。。。。

你对幸福理解不对。二十年前我吃糠咽菜，楼主就觉得自己幸福了。好多人的幸福其实是建立在一种可笑的优越感上的 iOS fly ~

可能我out了，很久没在国内吃火锅了，我拿澳洲的物价估计的，感觉应该和澳洲差不多。澳洲吃火锅人均30刀吧。 iOS fly ~

2边都看到你帖子了

澳洲人均收入是中国多少倍？应该七八倍吧，火锅才这么便宜，你当然幸福感高啦

你别开玩笑了。顶楼肥牛套餐：一份普通肥牛，一份荤菜，一份素菜，主食一份。四个东西而已，现在什么店要卖二、三百元？太黑了。

10年前流行29/人，58/人这些

回复16楼:随便找的店，很一般的店，单子列得长，但你觉得比顶楼套餐的菜能多多少吗？现在还有个感觉是菜量也远不如以前。看看就好，我也不是硬要较这个真，我们这边确实很多物价是十倍的涨的，再比如羊肉泡馍，20年前才几块块钱，现在呢？还有我前面说的烤肉，房价。。。工资涨幅确实不如物价（好吧可能只是我的工资涨幅不如物价房价，流下了贫穷的泪水😢）

第一反应20年前应该是90年代…定睛一看，原来是2000年，唉…

以前没有锅底费，省了很多 11 Pro fly ~

20年前学校门口的自助火锅19.8一位，当时觉得很贵，偶尔去一次，一帮男生可以把老板吃到怀疑人生。 iOS fly ~

你是这么说的。用当年的4样菜套餐，比现在的大吃大喝。

我只是说那个套餐放到现在也不会值二三百。

现在吃个完整版的火锅，当然得二三百，二三百都打不住。但是你看你那长长的菜单，同顶楼的4样菜套餐，是不是差异巨大？

我找了一张呷哺呷哺火锅的菜单，顶楼的套餐，差不多就对应这张菜单中用红框套住的那个套餐。


呷哺呷哺确实对我来说已经很贵了，我几年都没去吃它了。以前便宜。

单子列得长，实际的菜就没几个，你看清楚。。。

怕不是这么算的，毕竟当年拿两三千的码农基本都不是现在拿两三万的码农。

呷哺呷哺这个是单人小火锅啊，顶楼那个是单人小火锅吗？菜量能一样吗？

回复26#想飞

顶楼那个还真是单人火锅。4样菜中还包括送2元主食一份，其实只3样，只够一人吃。如果是多人，主食就应该是多份了。
其实那个时候，这种火锅，算是高消费。20年前花2，30元吃顿饭，并不算节俭。所以你说物价涨得厉害也没错，只是这个火锅刚好不算。譬如你说的羊肉泡馍，我20年前在西单吃，好像是2.5元（？），现在没个30元不可能吃到。

北太平庄福口居，02年羊肉6块钱一盘

好贵20年前土豪才能吃吧 iOS fly ~

火锅可能溢价非常多，是个神奇的存在。价格可高可低，可能我们低估了它的利润。

去年北京疫情前，超市里常能看到那种所谓的自助小火锅，贵的69一位，羊肉有限制，只能一盘肉，然后其他蔬菜豆腐随便吃，吃多少都行。这类火锅还常常搞活动，譬如降到39一位什么的。但基本看不到什么人去吃，生意惨淡。

另一种是日式寿喜烧自助火锅，如旬野菜之类的，去年通常的价格大约是每人98到130元之间，有时候团购特价可以达到69元一位，这个就比较任意了，没什么限制，各种品质非常不错的和牛肉片，羊肉片，猪肉片等，随便吃。刺身则限制每人一份，大约是8片的样子。甜品好像也是不限量。

额，那啥，也有些店，主食是一大盘生面条，或者一木桶的饭之类的叫一份的。。。我还是觉得小火锅的概念才没几年，2000年应该不会有单人小火锅吧

物价这个确实了，就像你说的。反正20年前去烤肉店，那真是甩开腮帮子吃最后一结账才10来块钱，现在去，吃得就斯文多了，因为要先摸摸口袋

我现在基本不在外面吃火锅了，真是太贵。海底捞只是单位聚餐吃过几次。
推荐一个底料，“古望坊”，要清油的那种，成都产的，鲜辣香十足，而且最大的优势是不咸。在家自己买羊肉涮，比外面什么火锅都好吃啊。就是吃完后要小心菊花。

记得本科时也是这个价，然而大学四年就舍得吃了三次……

02年的时候自助火锅19.8一位，啤酒不限量。跟老婆常去的一家鸡煲店半只鸡16，再点蔬菜饮料40块钱。小龙虾8块一斤。

20年前刚参加工作，月收入1k6，感觉那时候物价太便宜了，天天出去消费。
现在中午饭都舍不得在外面吃

现在都吃外卖了

我们那儿15。就去了一次，中午几乎没吃饭，空着肚子5点去的，不要素材不要啤酒饮料，4个人吃了48盘荤菜，老板脸都绿了。Android fly~

回复30#aliar
我去 哪里的寿喜锅这么便宜？ iPx fly ~

寻野菜 iOS fly ~

很便宜吗？那几个所谓的“野菜”应该都是差不多这个价格吧。下面是望京港旅的旬野菜，当前的价格。快来吃吧，支持我们望京的商户。

回复4#挪威的森林


双安食府就是那种公司聚集的附近商场里的美食广场的水平……

好贵啊……

放到现在我也觉得挺贵的……

现在国内啥物价？iOS fly ~

这个店现在还开着吗？跟现在的菜价对比下，可以知道涨了几倍

二十年前同学去吃自助火锅，八块一位，鱼随便吃。
第二天带我去，涨价了

这店水平一般，以餐饮业每年80%的淘汰率来说，你觉得能维持几年？

另外这店可不是单人小火锅，是类似于金山城火锅的每桌一个大锅子，有各种鸳鸯、菌汤或清油锅底可以任君挑选。

另外双安食府当年可是个比较高大上的地方，地处当时海淀区北三环最繁盛的一带——双安商圈核心——双安商场的五层黄金位置。

你知道2000年的时候双安食府旁边就有一个很气派的游戏厅，叫莱利乐园，当时的每个游戏币的价格2元。

2000年的2元一币！我看着很多人在那里战拳皇97，还彼此较劲不服，输了以后不停继续挑战，都觉得心惊肉跳的，为他们的钱包感到难过。

北京果然高大上

楼主说的 这个我居然去过。

北京整天消费水平不高，但是某些牛币哄哄的高档次商场的消费水平那可就币格登天喽。

回复1#燕市游徒

20年前？重庆2拖1，3拖1了解一下

04-08在北京上大学，学校后门小肥羊羊肉3块钱一盘，一宿舍7个男生去才不到200就能吃饱 iOS fly ~