五头鲍10元一个，30cm左右的皮皮虾一斤40。。

这是哪里的价格?

广东

广东海边的价格吧

昆明皮皮蝦400

你这是鲜鲍啊，五头你个鬼。

还有假期，你开车去国通逛逛吧……

30cm的皮皮虾？

30厘米的皮皮虾在那？

楼上的龙虾好大啊

内陆城市真惨,,,,400喷了

400的皮皮虾，也太皮了把

活鲍鱼哪有论头的。。。。

海鲜的吃不起啊，梭子蟹40元一斤，一个大概30元不到。什么大的海螺螺也是30元一斤。活的野生虾100＋了，带黑点的野生活皮皮虾也要100元。

那是30cm的皮皮虾

鲜鲍鱼盒马也是按头的，多少头一斤这样吧

广东哪里啊，和楼主同一城市的表示不可思议

刚吃的皮皮虾十几厘米一只8块

鲍鱼不是算孔的么？

几头的意思是多少只一斤 为什么鲜鲍鱼不能说 头

从不觉得皮皮虾是虾，更像是甲虫。

30厘米的皮皮虾在那？

鲜鲍干鲍大小差太多了吧。的确第一次看拿鲜鲍数头数的。

鲜鲍晒干剩五分之一吧

楼主发的皮皮虾怎么看都不是30cm那么大。。。

9楼的才是，大号皮皮虾，叫琵琶虾。

因为湿鲍是连壳一起计重
只有干鲍才是按头算

Posted by: Meizu 16 X
小白吃了几个？

鲜鲍论粒，

生虾论支，

一直都是干鲍才会论几头包，别说两头了，现在八头吉品鲍都算稀罕了。

Posted by Xiaomi MI PAD 4
5头鲜鲍鱼喷了TGFC·NG

lz佛山的吧 哪里有卖啊？快pm我

貌似大家对皮皮虾常见品种不是很了解，简单讲一下

最最常见的是口虾蛄，南北沿海均有大量出产，是我们最常食用的一种。它的个体不大，体长一般只有十几厘米

市场常会看到一些颜色深一点的大个头皮皮虾，它们就是猛虾蛄，广东把这种个头大一点的叫富贵虾
这个品种除了个头比上面的口虾蛄大不少外，还有一个特征，就是身上有青绿色的斑纹，如上图

大家去东南亚旅游，一般都会吃到这一种，学名叫斑琴虾蛄，国内叫斑马虾，体型非常大，而且身子也较粗
因为比较凶猛，所以经常用罐子装起来，避免互相打斗，还有就是挑虾的人不会被伤到，但是国内一般不会瓶子装起来，选的时候别轻易下手

斑马虾和上面的猛虾蛄平时买的比较多，而内地的朋友我估计盒马有时候可以买到，至少深圳的盒马时不时有富贵虾卖，此外也能买到冰冻的，当然口感鲜度方面差些，不过价格也便宜很多
最近当季，经常买斑马虾，深圳这边280-320浮动，除了椒盐的吃法，推荐一个简单又很突出鲜味的做法
这是一个香港的大厨私下的一道菜，在他的店里，是没有这个菜的，偶然在一次商务宴请，他有兴致出来露两手有幸吃到，大概问了一下做法，偷师了一点

铁观音浸斑马虾，类似xx浸各种斑的做法：
第一步，斑马虾丢进冷冻一个小时，雪死
第二步，减去尖刺的部位
第二步，烧一锅热水，之后加入好一点的铁观音（轻度烘培）焗
第三步，捞走茶叶，往茶水中加盐，玫瑰露酒，姜葱，烧开
第四步，把斑马虾，加进去灼
熟了就ok了，简单，很突出斑马虾鲜味，实际操作起来比椒盐的做法还简单

此外，最近偶尔能见到一种体型更大的斑马虾，但是颜色很淡，不像一般斑马虾颜色那么分明，应该是琴虾属下面不同的品种，海鲜档老板说是北美那边过来的
个头非常大，大概一个一斤左右，价400+一斤

最后上面有人鲍鱼说论孔，也简单说一下，这里面的误区
国内本土鲍鱼，主要2个品种，一种是皱纹盘鲍，一种是杂色鲍也叫九孔鲍
前者肉厚实很多，早年间老饕甚至不认为九孔鲍属于鲍鱼，但是生物学角度来说是一家，也有说法九孔鲍是杂色鲍的亚种，但是目前杂色鲍和九孔鲍还是指一种
早年间北方是皱纹盘鲍，南方是九孔鲍，但是现在因为物流，加上皱纹盘鲍的养殖广泛性，出肉率高，市场认可度等原因
国内海鲜市场的鲜鲍，除了澳大利亚新西兰那些鲍鱼外，基本已经是皱纹盘鲍的天下了

学习一下，有机会自己试试。

Posted by TGFC·NG
卧槽真便宜

佛山哪里啊

佛山哪里？？这价格做烂市了吧，求地址去海吃一顿

不用pm啊，环球水产市场，皮皮虾我是搞错了，照片里面的只有12cm左右
还买了2只30cm得，那个好像140一斤
不是我给钱的所以可能搞错了

说几头是因为店家们都是这样说的，拿回去之后5个称了1.2斤。。。
不能说头的话那么只能按眼看大小来算价格了吧

记得多问问价，有一些是同种类差了一个尺寸但是相同价格的

我说嘛怎么可能那么便宜，平时经常在黄沙买海鲜的人看到这价格惊人了

上面说了啊，说规格的话，鲜鲍是多少粒一斤为规格，生虾是多少支一斤为规格。

本地的话一般5～60支规格的才算正常出货，70支的一般都是有问题的塘提前出货。

清蒸用60支左右，蒜蓉要40支，

我在海鸥岛吃一般是2～30支拿来开边

问了一下啊 据说会换死的进去
小心小心

去毛的环球，去陈村国通。