照着上次求到的方法实践了一遍，因为没买到无骨凤爪，只好买了有骨的，在原有原料的基础上增加了胡萝卜和芹菜，做出来味道确实很赞！！


附原攻略：

材料有：急冻无骨凤爪1斤（我们这里有去好了骨头，现成的卖，没有的话，就用有骨头的也行）
小葱1棵
蒜头8瓣左右
洋葱半个
新鲜指天椒8个（我喜欢中辣，可以自己调节口味）

酸辣汁调料有：鱼露5汤匙（这是必须材料，我就用的普通白瓷汤匙）
砂糖6汤匙
青柠檬1个榨汁（没有可以用黄柠檬）
白醋3汤匙（一定要白醋，黑色的米醋做出来颜色不好看）
热水4汤匙
盐适量

制作过程：
1，无骨凤爪洗干净，用滚水大火煮4-5分钟到软身，取出来用冷水冲，直到变冷。然后浸泡在冰水中，放进冰箱冷藏柜冷藏15-25分钟。
2，指天椒、蒜头切碎。洋葱切小粒，小葱切段。
3，砂糖放进热水中搅拌到溶解，然后加入鱼露，盐，青柠汁，指天椒碎，自己试试看味道，调节咸度（一般感觉略咸一点点就可以）和辣味。
4，取出凤爪，倒掉里面的水，滤干水分（我用厨房纸把水分都吸干了，这样比较容易后来的入味）。然后加入洋葱粒，葱段，酸辣汁拌匀。盖上盖子封好，放在冰箱6小时，或者冷藏过夜，都可以。

中午看这个吃饭倍儿香。。。

哎，还没吃饭。吃饭去了。。

这几天智齿疼。。喝了三天粥了 。。。看到这个口水都流出来了！！收藏下 回头自己做做

@qtxs mark

正点，突然饿了

posted by wap应该可以的，就算不放仅仅做成酸辣泡菜也应该很爽口

卧龙爷威武，这个容器就要小一千啊。。。