我记得上个世纪末很多汉人开的拉面馆，那个味道跟现在回族开得不太一样但是也很好吃，

汉人开的拉面馆还有猪排和牛杂很美味，然后2K年初一直去吃的一家关门了，再之后都是回民的拉面馆 清真 外菜莫入 禁止饮酒了

这之中有没有什么奥妙啊？是不是拉面协会不给汉人发牌子所以很多人转行去做沙县了？ 宁波杭州我见不到一家汉人拉面馆，乡村没去过不知道。。。

要不楼主开一家？

乡村应该还是汉人的天下。我小学同学家在乡下开了二十年拉面店，

河南拉面那汤头的确不如“兰州”清真拉面啊

感情深厚初中高中6年 97-01 为了省钱买盘中午吃了6年拉面
我家这有个店开了10多年也是00年初不久后消失的，大概跟周围一所中学拆迁有关系

以前山西刀削面有专门的店的，一般这种店还卖砂锅 都很美味 后来给拉面+刀削面比下去了

再后来汉人被回人拉面击垮了，现在变成拉面VS沙县了

那是河南拉面？！

抻面甩低端教拉面100条街

因为我不吃清真的东西。

一直吃不惯细拉面，感觉粗的拉面好吃，也不要什么浇头，就清汤烧的雪菜肉丝粗拉面感觉很好吃。

黄汤的是河南拉面，清汤的是兰州，魔都是这样的

小时候都是河南拉面，是没有清汤拉面的；现在么基本反过来了

汉人面馆不算少啊，味道很好的也有。俺最喜欢吃铺盖面了

上海很多河南拉面啊。。。

刚想起来河南拉面 汤还要加一些做猪排的卤汁 这个跟清真的也不一样

拉面店解决了多少回民就业问题。

你还抢人家饭碗。

只是没连锁而已
我们本地开了家兰州拉面没三个月就倒闭了

非清真的也好吃，我受不了清真的拌牛肉，真JB硬