有烧厨具的人么?问件事
- jazzgao新房装修要买新厨具,想买稍微好点的厨具,但是一窍不通,所知道的品牌也就双立人和WMF,有专门研究这些东西的中文BBS么?
- 级替四没什么好研究的，唯一要准备的是一个洗锅用的大水槽。
油烟是小很多，不过粘锅么，方法不当照粘不误。
用过一阵后你lp手劲会变大，要欺负她就不是那么容易了:D
[本帖最后由 级替四 于 2007-1-9 00:25 编辑] - jazzgao刚才看了XITEK的人说,买了口近千块的双立人平底锅,一炒就粘锅...炒了2次后就收起来当供物了...为免步他的后尘,所以想多看一些经验。
- 凌羽飞飞如果买锅建议去大的杂货市场去买以前的那种圆底大铁锅，铁锅做菜比不粘锅好，还可以买一个大点的银质汤勺，据说银器对人的身体有好处。刀具就买一套，3把以下最好。5套以上的没啥用。
- 级替四他没把说明书的教学dvd看全。
锅底加热到放入水就变滚珠的程度才能放油，这样就不会粘。而且油要加热到出断纹状才可下料。
不出油烟的代价就是：如果食材上有水，就会比铁锅爆的时间和程度都厉害，所以一定要弄干。
每次倒油前都要洗锅，手劲一定会变好。
[本帖最后由 级替四 于 2007-1-9 00:43 编辑] - 级替四另外因为密封性好，不马上打开锅盖的话，冷却后会被牢牢吸住。
令我没想到的是，吸力大到让锅盖翻转过来。
打了售后，她们教我的解决方法是：倒扣在锅身上用力推回原状。我没那么大力气，一般就用榔头敲。 - 级替四和大铁锅出来的油烟对呼吸道和肺的损害相比，银汤勺都是细枝末节了。
- jazzgao是不大想买特富龙的,而且现在这些中高端的品牌也很少有特富龙材料的不粘锅了吧?铁锅的话,装修的还是比较现代化的...一口大铁锅晃来晃去不大匹配呀....
- 级替四lss显然没看lz的标题:D
[本帖最后由 级替四 于 2007-1-9 00:50 编辑] - 级替四德国锅具都是不锈钢加纯铝锅底内寸，和特富龙沾不上半点关系。
[本帖最后由 级替四 于 2007-1-9 00:52 编辑] - 凌羽飞飞哎。新时代的厨房都喜欢用不粘锅，烤箱一类的。。。。。以前在酒店实习的时候除了作西餐偶尔用用不粘锅。其余时候都是用老的厨具。
家里都用的也是比较传统的铁锅蒸锅，顶多用用高压锅。。。。其实厨具这东西不存在一步到位的说发。楼主如果觉得厨具也得和装修配套也可以选精巧的电锅和不粘一类的。千万别买铝锅就好了。。尽量少花钱多办事吧:D - jazzgao说实话,也就摆摆样子的,只有周末做个几顿饭...
- jazzgao照这么说来，这两牌子都差不多的了...算了，也不管什么牌子了,挑性价比高的买了。
- 凌羽飞飞除了炒菜锅，楼主可以考虑入个小沙锅，墩墩菜，汤，熬粥也很好。也不贵。占地方也小。装修厨房如果是整体柜选个下面空间大点的。锅碗瓢盆都能放进去。如果需要档次嵌个小烤箱也不错。以后招待朋友也方便啊～～:D
- 级替四两个厂都有几百年历史，但都不是顶级品牌。
不锈纲的东西么，凡男人都看得懂制做是否精良。
如果你要照顾视觉的话，那么刀具，餐具和茶具都同样重要。银子也是要不少滴:D