美食界奥林匹克！第一项目探讨从更细的方向找出毫无争议世界第一的存在。请尽可能客观

2012-03-20 07:00

芝村舞2012-03-20 07:00
所谓的世界第一，就是几乎没有什么争议性的方面。从稍微细微的方向讨论一下，而不是开场第一句：中国菜第一。中国菜这个范畴太大了。中国菜是很好，可是世界那么大，美食百花齐放更好。

没有争议的第一就是比如炖菜，全世界各地都有，实在很难说谁第一，都会带上国家因素，讨论出来也有人不服，对这种回避。
稍微客观点，如果有反对意见就提出理由，而不是说欧洲甜点好，有人就说俺就爱俺家门口豆沙包，豆沙包秒杀一切，那就………………

抛砖引玉，我说一下我的看法，有错误欢迎指出。

1，中国的炒菜。
中国的炒菜水平无疑是世界第一的。煎炸烤到处都有，而炒这个手法唯独中国和他影响的地区才是主流。炒出来的东西毫无疑问是中国最美味。

2，伊斯兰的烤肉
伊斯兰世界烤肉已经有几千年的历史，实打实的历史，并不是中国明清发明的新菜就算是五千年的文化。作为伊斯兰代表的土耳其料理也是世界闻名。在烤肉项目上我认为无出伊斯兰右。

3，欧洲的甜点
欧洲的料理各有特色，好不好吃正义颇多。不过在甜点方面我想应该没什么正义，无论从种类，味道，外观来看，都是世界第一。

4，日本的生食
也不追究它究竟是不是和你胃口，但是肯定第一。为什么？没对手啊。

五韩国的泡菜
我发誓，我在开玩笑，你们放下手中的鞋子。

[本帖最后由芝村舞于 2012-3-20 19:10 编辑]
到处看着2012-03-20 07:02
4，日本的生食
也不追究它究竟是不是和你胃口，但是肯定第一。为什么？没对手啊。

广东潮汕地区也有生食的，秒日本没问题。
shramm2012-03-20 07:04
唉 LZ你认真了
芝村舞2012-03-20 07:05
我没看出哪里没问题？你们那鱼生好像是以河鱼为主。
糖滕蛋2012-03-20 07:05
绝壁中国，中国的食物是全世界最好吃的

如果食材都是没问题的情况下
芝村舞2012-03-20 07:06
我就是突然想到，发帖玩玩。上个论坛聊天认真毛？我很久没发帖了，看到谈这个热，来凑凑热闹。
芝村舞2012-03-20 07:08
喵的，第一行字都不看就抽我脸555555555555555555555555
到处看着2012-03-20 07:10
海鱼也有的，靠大海怎么没海鱼。
wopare2012-03-20 07:11
饮食这东西跟审美一样，没什么最不最的，你最喜欢的也许就是我最讨厌的
iPad2012-03-20 07:12
中国蒸菜世界第一，种类多，工艺工序讲究，食材广泛
芝村舞2012-03-20 07:16
中国从明清开始常年禁海，几乎没有发展海鱼美食的土壤。而且中国近海也有大量的海鱼捕不到。

生食鱼类中最美味的金枪鱼，三文鱼应该是没有的。此外还有章鱼，龙虾，牡蛎等等珍贵的都一一在那小地方进行生食？真的？我也不是全知全能的，你能向我普及一下你说的潮州吃海鱼是怎么吃法，几个种类，用的什么配料。

日本的生食文化都已经发展到兽肉了，不可能被秒杀。怎奈开满世界的是日本料理，而不是潮州派生食海鲜。
TG下限2012-03-20 07:21
食材本身也有差异，大家顶级食材拿出来，中国红烧肉秒杀日式猪排
HalaEspanol2012-03-20 07:24
+65535
煎炒煮炸蒸焗焖炖，楼主见识太少了
呕吐啊2012-03-20 07:26
土耳其的烤肉怎么就是第一了呢？
生食这玩意主要是原料的好坏吧日本的原料能好过北欧的？
很苦的熊2012-03-20 07:27
怎么能少了美国的麦当劳啊！
全世界的规模和影响力，每天卖出的食物份数，无人出其右吧。
到处看着2012-03-20 07:38
看来你没来过海边吧，你还真小看了沿海的海产了，中国沿海的海鲜真有那么少？小地方就不能生食了？这是什么逻辑。牡蛎不就是生蚝么，有什么值得骄傲的？不过这个问题没有和你争论的必要，我内心觉得哪种好吃就行了，当然我也不觉得日本货就难吃，全世界的潮州酒家也不少，但也不是以生食为主，你说的日本生食店遍地都是，那是属于强势经济文化的结果，照你这样说，麦当劳全球第一。
到处看着2012-03-20 07:47
说实在，潮汕也不是以生食出名的，潮州菜好吃的东西多了，说秒日本生食确实有点过，但LZ把那些章鱼，龙虾，牡蛎说得太神奇了，这不经常见到的么，这里的大排档，吃宵夜，随便都有章鱼，点了章鱼，还要用手摸摸吸盘粘不粘手，不粘就是不新鲜，都是农民可以吃的，供应太多了好不好，难道只有日本海有海鲜，中国就没有？
DKNYZK2012-03-20 08:03
中国人的胃就喜欢吃中国菜，这点毫无疑问的
EG瘦AA2012-03-20 08:05
北欧人和爱斯基摩人也生食的。
芝村舞2012-03-20 08:06
我没说中国没有啊。我举例清明只是说对于海鲜处理的土壤问题。后来开海了当然会有所发展。比如鱼翅就是后来才诞生的。我吃过国内鱼生确实是以河鱼为主。

让你列一下吃法看看有没有形成体系而已，你的说法就是一个渔夫弄点海鱼吃吃就行了？我又不是万能的，中国这么大，谁敢说他清楚了全中国每个地方的吃法呢？

你也说了不以生食出名，我也没说潮汕的东西不好吃。不要激动。

但是最后要反驳你的是最后一句，照你这么说中国菜推广世界跟麦当劳一样的水平了？为什么在中国菜推广全世界如此强势的势头的同时，你所说的生食没有一起搭上顺风车？

[本帖最后由芝村舞于 2012-3-20 20:22 编辑]
芝村舞2012-03-20 08:10
煎煮炸焗蒸焖炖难道其他地方就没有了？

究竟谁见识少呢？你见识很多的话，就不会说这种话了。

批评要有内容，不要一句LZ笨蛋就结束了。我也只是抛砖引玉，我没说我的看法就是圣旨你们必须接受。
芝村舞2012-03-20 08:14
伊斯兰烤肉怎么不是第一呢？稍微阐述一下理由啊。你觉得那个比伊斯兰烤肉好的？中国的烤肉就是伊斯兰传入的，如果说伊斯兰传入就是中国的，那么中国菜传入日本就是日本的。你想说韩国烤肉吗？（笑
生食并不是你弄到好的原料，又不是野人，不是直接就咬。生食真那么简单？那要饮食文化干嘛？你用于生食的手法是什么呢？出自那里？源自那里？有多久的历史？不会放在醋饭上沾着日本酱油上点芥末，说北欧生食第一？

[本帖最后由芝村舞于 2012-3-20 20:23 编辑]
芝村舞2012-03-20 08:18
当然有，但是他们绝对没有日本人做得好。具体疑问看上贴。

不然以欧洲文化圈那么近，怎么大家吃起日本的不用北欧的手法。