羡慕…… iOS fly ~

回复1#西小柚
店名儿？ iOS fly ~

太爱了太爱了！ iOS fly ~

喝豆汁啊，冰的 D版有你更美丽～

回复52#zhao414


iOS fly ~

回复55#西小柚
o了 iOS fly ~

北京好吃的挺多的 iOS fly ~

这得快吃，凉了就不好吃了

马甸桥西北角这家清真寺的羊杂汤，每天都人满为患。

明明是水煮的，不知道为什么是爆肚 iOS fly ~

你倒是说说这店叫啥在哪啊

爆肚儿有三种，水爆，油爆，芫爆，现在说的爆肚儿一般都是指水爆

涮肉是煮，爆肚速度很快，大火几秒钟出锅所以叫爆

主要是大锅沸水，肚儿进去也是沸腾状

看着流口水啊小尾巴~

爆肚满 北京有好几家分店 除了爆肚外 糖火烧 夹肉饼 糯米切糕都很好吃

回复65#jokee

那我知道了…我吃着一般啊

还有什么好地方推荐吗？

回复62#费小弟
原来如此！当年在北京，半夜三更出门找了家老字号吃爆肚喝豆汁，爆肚没吃出什么好，豆汁倒是蛮好喝。在地坛附近，忘了叫什么。 iOS fly ~

羊肚仁儿真不错 iOS fly ~

爆肚得找老一些的店，用料手法都比较好，楼主发的这个肚仁儿切的很齐，过去吃外形像猫耳朵似的没这样么刀切面。肚仁儿贵，出锅就得吃，脆的才好，一般吃的是散丹比较便宜，过去很便宜现在太贵了，一个人光散丹50不一定够吃的

爆肚么……有日子没吃了呢

这一桌子菜 身为痛风患者的我看的瑟瑟发抖小尾巴~

肚尖上那块吗？好像没吃过 哈哈

白水煮出来就好吃了？

回复14#西小柚

恨不得一个礼拜吃两次

有蘸料，怎么可能白嘴儿吃

蘸芝麻酱，加点辣椒油，味道肯定好

回复61#glayo


十号线石榴庄地铁附近，我前面发过店面的照片，可以按图索骥~

回复62#费小弟


您这懂的真多哈哈哈~

爆肚虽然说北京小吃，但也是回民小吃，不是纯正老北京人发明的。

爆肚其实很难做，焯的稍微久一点就老了，不脆了，极难吃，跟吃橡胶似的。
光看卖相肯定看不出好吃

回复73#lawzhang


具体位置我也说不好诶，反正最贵

回复75#liyupu01


这有点多吧，吃一顿一二百受不了啊。

回复80#Wade Zhao


可不是，昨儿吃的还真是挺出乎意料的，以为很一般，结果不错~还想再去。

有钱就得吃腰子！
谁吃爆肚啊？
大哥说的 不是我iOS fly ~

北京人就这点爱好

回复78#西小柚

离我不远啊，我在马家堡这边

肚仁儿好吃。

回复66#glayo


个人口味差别吧。糖火烧要吃刚烤出来的，冷了口感差好多。切糕用的应该是自己煮的豆子，有颗粒，放的糖也不多，我吃着感觉不错。

当年去北京，专门跑到个叫爆肚张的名店区尝这个北京名菜，都端上来了我还问火锅呢？怎么把涮料直接这么吃就是北京爆肚儿？硬着头皮吃了半盘，实在是尝不出什么精妙来，就问服务员小妹，有驴肉火烧么？小姑娘嘴一撇：大哥，我们这儿是清真的！

后来去尝了尝溜肝儿，比爆肚儿好多了，能下口，但也是下水，于是感叹，这元大都北京，元蒙游牧文化深厚啊。

回复85#费小弟


可说呢，没什么别的追求。

很好吃，工作原因有五六年没去北京了，还是蛮想念的。说美食荒漠的我就B了狗了，说北京的，不知道有个地方叫XX办事处吧？啥正宗的食品，包括食材北京找不到，你舍不得花钱不要怪人家没有。

回复86#glayo


可以考虑来尝尝，据说羊蝎子也不错。

回复92#guoqz


说荒漠的好像是说，没有什么本地美食。

看吃得习惯不习惯吧，反正街面上面对游客的菜，其实哪个地方都不怎么好吃，生意太好，谁有病去提高水平了。北京这天然形成的旅游地、人员集散地，根本不愁生意不好做，老字号永远是排大队的，都被惯坏了。