在媳妇家吃的老母鸡.满屋飘香.里面就放点盐.其它什么都没放.味道秒杀各种食物.泪流满面

吃出家的味道啦？

确实如此。又没肥肉

在浙江过的年.吃的鸡鸭鱼都是自家的.媳妇家隔壁的老爷爷100来岁了.这么长寿应该和食物有关系吧

每次回到云南最喜欢的事儿就是跑到处山上找野味或者原生态养的东西吃

自家养的当然好吃了。。

感觉白肉肉味不够，红肉里面比较喜欢羊肉

主要还是你好久没吃了吧
、

牛羊和驴肉。

吃鸡吃老鸡，日逼日小逼，老鸡不粘牙，小逼不打滑

楼主有机会的话
到河南省信阳市的固始县
那里的鸡鸭鹅做的超好吃

没吃过土腊肉香肠烧白?

浙江的神仙鸡挺好吃

这里比较郁闷就是过年不吃饺子.其他还好.另外今年太冷了.房间里都快结冰了

放养的鸡，不吃饲料的，那是第一，过年这里回农村拜年，天天吃，吃不腻，太鲜了。
除了盐，啥都不放！

皮黄黄的带点血的白斩鸡最高！

看成JJ最好吃了...

我还是最喜欢吃牛肉

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农村老家有一种阉割掉的公鸡很tm好吃!

过年前，买了只老鸭，切了点带骨头的金华火腿进砂锅一起炖。没加其他佐料，汤的味道就鲜的不行。没有其他东西，味道非常纯正。（外面店里有加上笋干啊，荷叶啊，都不是正宗的杭帮菜里的老鸭煲）

鸡肉的做法吗。一种是隔水蒸，买一只小一点的鸡，洗干净。鸡肉上面放点盐，一点点味精。放在一个大碗上，在把碗放进大锅子上，大锅子里放好蒸架，和水。就这样蒸。原汁原味，我读中学的时候，一顿饭一个人能吃一整只鸡！还有种做法是学外面的一席地的。把鸡肉切块，然后下清水的火锅吃，清水里面就加点盐和味精，或者放点枸杞黄芪之类的东西。到时候先吃鸡肉，再刷点蔬菜吃吃，建议放入冬瓜。

白肉是不错的蛋白质来源。不过吃的时候一定要煮熟了。因为会有寄生虫。那种带血的白切鸡，还是别多吃啊。

[本帖最后由 sy0708 于 2012-1-28 21:28 编辑]

昨天吃的就是楼上说的做法做的.隔水蒸的

登鸡。

我们这边就叫阉鸡。往往是国庆的时候阉割，然后放养。到春节的时候杀了吃。
这种鸡的肉非常多，也非常好吃，一般拿来招待客人，能让很多人吃过瘾。
以前小时候，家里买一只这样的鸡，一顿三个人都吃不完的。一般白切鸡过夜以后，再吃，就有股味道，口感也会差很多。不过这个我们家一点也不怕。做虾油鸡！
把煮过鸡的汤加入几勺鱼露后，煮沸。然后把剩余的鸡肉放进去。就这样泡着。一般过一个夜就可以吃了，不够最好是过24小时或者更久再吃。
这个鸡的口感有点咸味了。倒是非常鲜美。搭配一碗泡饭是绝配啊。

建议你吃吃看驴肉，绝对美味，我这里有张驴肉馆，经常吃，肉很细嫩的，缺点就是比羊肉贵一倍o(╯□╰)o

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农村还有一种鸭,如果不剪翅膀可以飞很高很久,个体能达到8市斤左右用我们老家土话讲叫"鼾"鸭!好吃到爆!!!

最小长在长江边上，最爱还是吃鱼

对禽类没感觉
还是爱吃牛羊和海鲜

农村溜达鸡味道最好！！！清水煮加松蘑极品啊。

今天也吃了姑姑从乡下带来的自由放养鸡，确实嫩。