照片上面3个是从外地买的自己种的西红柿 下面2个是北京某农场专供的在北京也算味道不错的西红柿 自己种的放2-3天就开始长白毛了 这个熟透了 北京买的批量供应的怎么都放不烂 应该是没熟就摘下来 防腐处理了 小城市还能去批发市场找老农买自己种的蔬菜 生活在大都市有时候感觉很悲催



iOS fly ~

没办法，要么回乡下去住 iOS fly ~

肯定打了药啊

你吃的大米也打药的

怎么防腐处理？足够酸也就不霉了吧

软柿子容易受伤，也是造成腐坏的主要原因，商品番茄硬气十足，不容易伤，所以也更耐储

有什么悲催，这个是品种不同啊，你要是种着卖，难道不选择耐储存的品种？

现在市里都不让摆摊了，为买牛奶和西红柿，我还特意加了几个大爷大妈的微信，买点干净的蔬菜还得打游击

品种问题吧，我家露台自种的放个七八天也没问题

超市类蔬菜都要选择易于大批量运输保存的品种，所以一般偏硬耐冲击 iOS fly ~

牛奶也要大爷大妈那里买？是自家的奶牛吗？

好久没吃到正宗番茄味的番茄了。

那是洋西红柿，魔都本地西红柿很容易烂但味道好。

回复11#msncom

嗯，自家的

本地一熟识农民今年换了一种土豆种，又大又脆，但是非常不耐储，四五天就要腐烂，原先本地的土豆可以存放半年没事。农民后悔不已，因为地里收的也卖不了几个钱，主要是储存起来自己吃 iOS fly ~

多少钱一升？

我记得有个辐照中心，好像经过辐照之后就会保存很久。

回复17#msncom

2-4块钱一袋，不过多数里面都兑水了

我们的苹果也这样。都不会坏

谢谢。。。

苹果本来就是神物啊，老夫这么多年打理食物的经验，就服西芹和苹果，看书上说面包片旁边放块西芹也更不容易发霉不知道什么原理

品种不一样，以前的品种不耐存储。你要是西红柿农，商家也不会选择以前品种的。

我记得九几年学植物基因工程就提到美国早普及耐储存西红柿，这都多少年了

我觉得是基因改良了 都是巨硬的 好运输啊

就是不好吃了 iOS fly ~

我记得哪里讲过，西红柿是最能储存的蔬菜。没有破损压挤的话，可以存放两个月。

是这么说的啊，我看教人做菜的文青小姐姐这么科普于是自己尝试，就傻逼了，成果如楼主所示一样

你家西红柿穿钢铁盔甲了？ iOS fly ~

耐储存品种，这是优点进步

没问题，今年有种西红柿，室温能放蛮久的

哈哈，比混凝土结实

这种应该是机械化大田生产超高产品种，但果实含水率太低完全不好吃，只配做成番茄酱。曾经煮过十几次番茄炒蛋，试了几个品种的果（包括圣女果），最后结论是只有那种鸡蛋形状再园一点的品种做菜才好吃，本地叫玉蕾番茄。

回复33#lion1968

方便工业化生产呀 像美国番茄最主要还是做番茄酱

这些技术真的很先进。

话说我有阵子连吃两天外卖，看起来很干净放心的那种，看着厨师做的，就青菜鸡蛋，特意让只放盐油其它全部不放的，结果口腔溃疡了。我干肯定口腔溃疡就是吃外卖引起的。为什么外卖就引起口腔溃疡，我也是百思不得其解，不知道青菜清洗时是不是放了神马。

有的品种就是不易烂，我自己种了几棵吃的，放20多天也不烂。再久没放到过。

你描述的有点像麦德龙卖49一斤的西红柿………… 眉头仍布满密云

培育的品种就是耐储存的品种

想起小时候听到的，科技发达了，把牛的基因和西红柿和到一起，西红柿就有牛肉味了。那想到现在是西红柿皮和牛皮一样了。。。

配料表怎么看啊？

买纯西红柿的啊 别加果葡糖浆 淀粉什么的

小城市是这样子的，一些老太太家里地闲着，就种点菜，小孙子问：为什么这一片不打农药，长得差很多，好多虫子？老太太讲，这是自己吃的iOS fly ~

小区团购的女士用来减肥的西红柿，直接当水果吃，放两天就会有皮软迹象

买前闻一闻桔梗，有的番茄，一点番茄味道没有 iOS fly ~

广州本地除了圣女果，现时其他西红柿价钱都是在2.5～4.5 一斤，除去菜市场地段差异，价钱几乎差不多。楼主图片上的 卖菜阿姨叫山东玉茄，高温高湿下也能放很久不会坏。 iOS fly ~