虽然成本高一点，但芝麻油真是香。

附带说一下，橄榄油炒的菜真是一点味道都没有。

没啥问题 你试试好不好吃

香油只能凉拌，炒菜不好吃

回复2#taboosean

我煮面条现在都直接用芝麻油了，感觉香味弄。网上说炒菜不行，再研究一下

我家实行双油制。
平时用橄榄油，嘴馋的时候用花生油。

会腻。

芝麻油是不是和橄榄油类似。。。只能低温使用。。。

中餐炒菜一般油温都比较高。可能堪忧HiPDA·NG

高温下油脂会变性，常温下芳香的物质会产生化学变化，变成另外一种物质，失去原来的芳香

芝麻油不是香油吗？

麻油炒鸡蛋还是有的，爆炒估计不行 iOS fly ~

吃面我用猪油。。。

个人认为, 菜籽油炒菜最好吃

以前老家油主要还是从种油菜的农民那边买的时候, 其他油价格是菜籽油一半都很少人买

不过后来有传说菜籽油不健康, 具体也没查过, 还是继续吃

如果好吃的话其他人为什么不用的

主要是油本身味道太浓郁的话，与食材相得益彰还好，喧宾夺主就不好了

感觉麻油香气容易掩盖食材的味道，凉拌还可以，炒菜还从来没用过

吃着恶心

回复5#onmax


花生油做菜的时候闻着香，做出来好像并没啥特别的？

芝麻油不是滴两滴提香的吗？炒菜那味道你受得了？

最早以前的古代就是用芝麻油的，金瓶梅里提到用这油炸螃蟹，我猜测用麻油油炸的东西还有很多，，，后来通行胡麻油，再后来才有现代的这些

现在已经有去味精炼的尝试了，

我爸说他小时候我姥姥过年给用香油炸过油条。。。

往下看看自己的肚腩，以后别炒菜了，白水煮熟吃就好

芝麻油烟据说点低，不适合炒菜。橄榄油同样。

芝麻油炒猪肝好吃
iOS fly ~

太香了 腻

芝麻油炒菜不怕拉肚子？

真的不好吃 我试过了
全家都说不好吃 iOS fly ~

回复23#momololo


香油很适合炸这种东西的，油条油饼都好吃

芝麻油和橄榄油烟点都比较低，所以更适合凉拌，相对来说不太适合中餐的炒菜
芝麻油风味更突出，带来的就是对这个风味相对极端的评价，有人爱，有人恨。 iOS fly ~