开一家 烧烤店(烤肉店)或者日式料理店怎么样？

最近在考察饮食行业。。。。

问题是你自己会料理吗，完全不懂必被人坑

日料最容易死。烧烤店没翻台率也是死。

你做的不新鲜分分钟死，做的新鲜口味好，成本必然高

开烧烤店还不如开烤串店呢

开一家，各占一半，一半榻榻米包间，做高端日料，一半做铁板烧，鲜货先供应日料，剩下的冰冻供铁板烧使用，铁板可以搞高端的自助，一块大铁板两个师傅，周围12个座位。

我觉得还是可以的。互相弥补，吃日料送铁板优惠券，吃铁板送日料优惠券，搞微信群，定期拍照根据季节上新货，各种吉拉多生蚝，章鱼活切，寿喜锅啥的，反正90%的人不懂，又能装逼，找个靠谱的朋友专门去日本学一下，然后花点钱上一下FM101啥的美食频道，邀请热门主持人没事去吃吃，联系几个朋友的公司去铁板区搞搞聚会。找几个高端点微商在你这里办交流会，目的就是让他们发朋友圈，比如如新啥的，请几个好看的小妹隔三差五来直播吃鱼生。

可行不

做个精神鉴定，看结果考虑你是不是适合去快餐店工作

有点难做，一半靠炒作营销一半看口味。

餐饮的核心在于成本控制。没做过最好加盟或找老司机合伙，做几年再另起炉灶。