万航渡路靠近北京西路的一个车站边有一家，边上是全家超市。

超级喜欢螺丝粉，为什么魔都这么少！！

请问北京正宗的螺蛳粉在哪里？ 完我11年螺蛳粉梦

柳州的爱民不如三江的分店，因为三江的水好。

记得大学叫过一碗螺蛳粉打包，我也不是不能吃辣的那种，要了个微辣的，结果后面把汤全部倒掉，再过来三遍开水才吃得下去，太几把辣了

螺蛳粉都吃不惯，老友粉估计你们更接受不了了，生榨米粉和宾阳酸粉更不用提了。

特师老是玩地域攻击。唉。最近发的片都不能看。

第一次吃确实有点不习惯酸笋的味道，而且辣味和川陕的辣味不太一样。反正感觉都是米线。

呵呵 我都懒得争

柳州人，不爱吃螺蛳粉怎么办？实在是太辣
其实吃螺蛳粉吃得爽的，出了真的喜欢那口味外，还有精神上的满足感。
螺蛳粉其实吃的就是那份酸爽，说不清，道不明，放纵自己，不顾形象，眼泪鼻涕口水汗都会流个倜傥的感觉。

我个人更喜欢柳州猪脚粉和正宗的桂林米粉，最喜欢的就是以前青云没拆除在青云大厦边上那家。
可能天生不是那种放得开的人吧。

两广以北当然算北方

不是香港以北？

湖北人 武汉热干面
呵呵后
等你是武汉人再说吧

一直觉得挺好吃的……

这黑的时机有点微妙啊

烧鸭粉最高 酸笋最爱

还是喜欢老友粉更多一点，

护国寺那家不小心吃了一回，还好，现在在贺州这出差，把老友，公会系列，牛肠酸吃了，都差不多的感觉，那味道确实呛点，但不难吃。不过想起柳州酸笋这东西我第一次买是在意大利的中国超市，开包后被老外邻居投诉了，他以为我们这有动物的腐尸呢

南宁五角星那些连锁的不行，看过那些汤是专门的汤粉调料加入开水兑出来的…
话说没人讨论螺丝鸭脚吗？有的人真心接受不了鸭脚不去皮

你把真假搞反了，首先真正的螺蛳粉就应该是臭的，为什么是臭的呢？因为里面有螺，为什么有螺就臭呢？因为螺是吃喝拉撒都走一个地方，所以只要有螺，就有螺屎，就必须臭，你可以把螺先养一天再拿来熬汤，这样臭味会相对比较小，但是一般生意好的店都没有时间干这个，所以螺蛳粉店都很丑，就像田螺摊总是有臭味那样，要想没有臭味就只能不放螺，放添加剂“螺香精（田螺精粉）”，就是你说的很鲜的那种味道，不正宗的螺蛳粉都放那玩意儿。
还有就是螺蛳粉用的粉，正宗的都是粗的，为什么是粗的呢？因为这种粉本来是干的，要在前一天晚上就开始用清水泡，等泡到第二天再煮口感才会好，所以正宗的螺丝粉一般是不能24小时营业的，而那种细的粉不需要泡很长时间，有的甚至可以免煮，用开水烫一下就可以出了，做24小时营业就很方便啦。
还有就是很多螺蛳粉店为了节约成本，直接使用田螺店顾客吃完后倒掉的田螺壳作为材料熬制田螺汤，对外的说法是经过N小时熬制后田螺肉已经溶解在汤里，所以只剩下了田螺壳（囧），这种说法现在已经广为流传，成为了螺蛳粉传奇的一部分。
过去听朋友说，现在柳州已经很难吃到正宗的螺蛳粉了，到处都是外地人开的“香精”螺蛳粉，过去觉得挺夸张，现在看来确实是无奈......

涨见识了，看来我只是照我感觉来觉得正宗，不清楚以前那种真正的正宗

我经常在湖北，外地人，觉得襄樊牛肉面比热干面好吃多了

不敢说正宗，推荐你一家
鲁古台湾街最东头（公交场站）有一家叫善巧的，我每次都去叫“不辣的叉烧螺蛳粉”，再单加一份炸腐皮，很棒的

亏你吃了那么多 最后居然觉得上面这几家好吃…
吃了几十年，就觉得爱民五里亭总店的最好吃，其他地方的随便吃吃就好了。当然现在爱民也比不上以前了，怀念以前一碗螺蛳粉配上一大盆鸭脚的时候
PS：螺蛳粉毕竟还是柳州本地多，全国流行起来过？真没觉得

柳州最出名的东西我记得是两个，一个是两面针，一个是莫菁。楼主公然开地图炮，不怕版规-300吗

从小在重庆吃面长大，上次去桂林玩，很有兴致的试了试传说中的螺狮粉，吃完后和LP都没说话……
第二天又换了一家馆子，第三天同样，心想给了三次机会了，真没必要再试了……

桂林吃柳州的东西，你这不是搞笑吗？
我跟你说，桂林的桂林米粉都不一定有柳州的桂林米粉好吃。

有次去桂林玩吃了桂林米粉，还没有我家路口的好吃

工学院门口的桂林米粉好吃的卵跌。

我觉得百寿米粉很好吃，不过好像没有标准桂林米粉和螺蛳粉那么多

说了那么久，也没见一张图，这里大多数人还不知道螺蛳粉长什么样的呢。
来一份，南宁品螺香的。

今天中午去吃过了，虽然没柳州街头的地道，但还是很满足。:D

你发这个图片不好看，看着没有食欲
我去我微博翻了两张

其实我做为柳州人，也不算很爱吃螺蛳粉，也不太吃得辣。偶尔突然很想吃才会去吃。我有朋友，早上早餐都能吃螺蛳粉，我真接受不了。。

看上去感觉就很辣 两广地区居然有如此口味？
另外螺蛳粉这名字听上去好像有甲壳类食材 但是看上去不像有 名称求解

首先 螺螄粉湯底現在多用的是石螺 田螺成本更高些 腥味也更少些
「臭味」不是來自螺螄 是酸筍
一般螺螄下鍋前都會用鐵塊泡過 吐沙吐穢 而且都會剪尾 良心點的店家還會乾炒過才下鍋
螺螄粉的湯其實主要是豬骨湯底 螺螄是後加入的
更何況 現在很多螺螄粉湯底根本就不加螺螄了 真不知道螺螄臭味來的邏輯是哪裡冒出來的

2 正宗螺螄粉是粗的也噴了 本來螺螄粉用的粉就不是一般米粉 是類似春雨的粉絲 泡久了當然吃水足變得比較粗 喜歡有嚼勁的當然會選泡時間沒那麼長的 怎麼成了「越粗越正宗」了

我外婆在老牛奶巷賣了30年螺螄粉 最早的螺螄粉是青口螺湯煮粉 裡面是沒有「螺螄」的

屌你公龟吖
半夜看到这帖口水流得卵跌
几卵想连夜开车回柳州呃……

4哥你那碗多少钱，居然还有黄花菜

作为四川人，我表示螺蛳粉是真的好吃。

流口水了，等子就克勺一碗

本帖最后由 xif7456 于 2015-4-24 11:25 通过手机版编辑

10块钱，黄花菜另外加的。。你爱加什么都可以，配菜丰富。

很好吃的东西

没吃过蜘蛛粉，有机会试试看

喷了，我什么时候说过"越粗越正宗"了，你是不是看到隔壁去了？你姥姥卖了三十年冒牌螺丝粉和正宗螺丝粉是什么样有半毛钱关系？
BTW: 不臭的"螺丝粉"一样有酸笋~

不能同意更多，桂林米粉确实是外地好吃，桂林本地的粉易断，量少，味道过于清单，粤菜地区人都分分表示无法满足~

您說得對 30幾年的從業經驗的老柳州確實不如外地鍵盤俠了解柳州螺螄粉

回您BTW 韓國拿屎泡的酒也不臭的 所以府上茅房裡的臭味肯定不是來自屎

擦～～坛子里居然那么多柳州老乡～～～～

别以为去柳州就能吃到正宗螺蛳粉，柳州呆了一年，口味差距太大了，连粉本身品种都参差不齐