我仔细想了想 还真没喝到过
便宜的纯粮酒又不是没有，买液态发酵的干嘛？中国白酒又不会像威士忌那样去睡木桶


除非是买到假酒才有可能？

液态发酵其实就是等同食用酒精勾兑。

iOS fly ~

固态发喝过

米酒醪糟算不算

上回买哪个酒，赠了两个低端的，GB20822用的是固液法，心想厂家实在，真敢标

我怀疑我喝到过假的小糊涂仙
香得一塌糊涂，吐得也一塌糊涂 还拉肚子 头痛欲裂 跟中毒了一样

大白牛就是固液法

二锅头不就是？ iOS fly ~

米酒就是液态发酵酒，南方人的口粮酒。

固液法的酒挺多的，你看各家酒厂每年都采购那么多食用酒精。

49元的竹叶青和46元的黄盖玻汾是固液法么？

不是，一般来说10几块的酒都是固液法

好滴 刚买一瓶竹叶青

我奶奶做的米酒就是液态发酵 ，曾经有一号称酒量很好的同事在我家喝的很开心，但是最后吐的怀疑人生

其实真实情况是，你们买不到纯固态发酵。
泸州老窖1573 你们认为是纯粮比例占多少？

意思是国窖1573加了食用酒精吗？

回复16#狼来啦

说反了

回复17#金牙

意思是食用酒精加了国窖1573？

液态发酵就是拿食用酒精勾兑冠冕堂皇的官方说法，你奶奶那米酒绝对是纯正的固态发酵啊

糯米酒经过二次蒸馏，可以达到50°左右的酒，本地在 15元左右/斤。

据说60块钱以内的酒全部是所谓的固液发酵 也就是勾兑酒 60以上的就看品牌良心度了

这。。。
纯粮固态法国标到底怎么解读？酒体里有高于30%的纯粮酒就算固态法酒了？

那个国标含义应该是没有任何酒精勾兑，传统发酵方式

有很多酒都打了这个标。按金总的说法就是所有的白酒都添加了食用酒精，都不是固态发酵。

别纠结固态液态了，理论上食用酒精纯度越高，对人体伤害就只有乙醇的影响。

身体反应越大的酒，杂质含量越高。

液态法出酒率高，杂醇之类杂质含量高，但现在做食用酒精的大厂，都应该会有提纯工艺。

即使固态纯粮酿造的酒，和售价相比，成本也不高。

有这个标的其实不多，低价的几乎没有，也有的酒是根本不稀罕做这认证

问题是液态法出的酒 香味物质很少、味道寡淡，即便陈酿也不会醇厚，回味还短啊。

那你说泸州老窖1573纯粮酒比例是多少

挺多的 几十几百上千的酒里都有这个标。纯粮固态标准是剑南春等推动的，竞争对手茅台啊泸州老窖什么的当然要无视了。

我搜了下国窖1573的执行标准

液态发酵法主要用于生产酒精

回复21#onlyalex


实际上很多小酒坊生产的各种小烧，都是固态发酵不勾兑的。我有个日产量5吨的酒坊，从来不勾兑，都是卖原浆。

回复32#毗沙门天

是的 我们这里有一个厂 本地的 还挺大的 他就是纯粮酿造然后成吨卖给洋河

洋河再弄成各种蓝

勾兑又不是贬义词，勾兑其他纯粮固态酒调香又有何妨。固液法指的是食用酒精勾兑固态酒和水

我比较喜欢高温曲的酱香型白酒

日产量5吨的酒厂那是很大的酒厂 牛逼

我喝过。我爸在家酿的。