夏天又是吃冷面的季节，大中午来碗冷面，既管饱又解渴
大街上的冷面店大部分都是酸甜口为主，当然要咸口也是可以提供的，只有很少一部分是专卖咸口没有酸甜口的
我自己是只吃咸口冷面，酸甜口的真心吃不惯
那么正宗的冷面到底是酸甜的还是咸的？

这破玩意一吃就蹿稀

一般都是甜的多，不过我偏爱咸的

酱油 醋 辣油 花生酱，上海冷面就这些调料，酱油是调味过的。

朝鲜冷面有咸的了？ 异端啊，肯定是后来的创新菜

以前在吉林吃的是酸甜口的

酸甜口

甜的真吃不惯

你得确定是冷面还是凉面

管饱？你说的是我平常吃的朝鲜冷面？

我没搞懂说的这个冷面是不是凉面？冷面我没吃过，凉面经常吃

冷面在日本叫冷中华，是世界唯一正宗的冷面！其他都是垃圾！比如傻逼棒子！

看你吃哪个地方的冷面。

你说的这个显然是凉面，和冷面是两回事。

上海冷面里加的是花生酱，辣油，醋，酱油
外加额外的绿豆芽和辣肉浇头

色~色~亿~亿~

好像冷面在朝鲜韩国也分2种

酸甜的和咸的做好了都好吃

咸冷面和咸粽子都是异端，根本没办法当零食吃了

咸口的夏天吃非常解暑！！~~~

朝鲜冷面是酸甜

凉面好吃。冷面据说还有带冰碴子的

啥？冷面还有甜的?! 哪里来的异端?

欢迎来吉林吃异端朝鲜大冷面

当然夏天的冷面都是放冰块的

酸甜的太难吃了，吃一口就吐了。

上海哪里有酸甜的啊？我去吃吃看。

我欣赏这种态度。

上海冷面基本是放醋的，所以酸是有的，然后酱油花生酱辣油到底算甜的还是咸的真不懂。

酸甜，酸和甜的比例要适中，不能太酸也不能太甜

基本上是甜口的，正宗的上海冷面加刨冰，一般其他地方的人吃不下去的

上海冷面和东北的朝鲜冷面完全是两种东西
上海冷面就是普通的面熟了风扇吹冷
朝鲜冷面是放冰块的荞麦面

如果刚吃了很快就窜稀，那是肠胃不耐受刺激。
试试吃常温的冷面，不要冷藏的。

第一次被朋友带去韩国人开的韩国料理店点了份冷面，上来吃了一口，心里暗叫一声~“卧槽，这尼玛什么鬼东西，酸酸甜甜能当主食吃吗？“

傻逼棒子，负分滚粗....

上海冷面用的面和普通的明显不一张，也算冷面专用面条，你到底算吃过伐

不好意思，十多年前亲戚曾经在交大新村附近开了不少年的面点，当年夏天风吹冷面买得貌似还不错，有幸不要钱的吃过不少

本帖最后由 jinye2001 于 2015-6-13 23:09 通过手机版编辑

酸甜的

他可能说的是蒸过的蛋黄小宽面，有些地方普通白的面条也有。但是基本都是先蒸过的，这样面弹性足点。

其实在解放初期以前冷面是煮过以后用冷自来水冲的，后来为了卫生就吹凉，但是不能讯速降温，面容易烂，所以有店想出来先蒸一下再煮。

我记得还有店直接蒸熟的也有，那面就是有点硬了。

上海冷面是拌的，朝鲜冷面是甜汤放苹果的，吃过的人都知道的。

这是楼主所说的朝鲜冷面，就沈阳来说酸甜口的多，西塔大冷面是咸口的，但是有点吃不惯。

嘉兴本地冷面也是这样的，酱排冷面我的最爱

上海没有凉这个发音，好像统称冷了。上海的韩国的都吃过，做得好都好吃。 很讨厌吃点东西还那么狭隘，这个吃不惯那个吃一口吐了的