我不是广东人，分不了那么清楚……
我说的就是图里的那种……

粤菜吃的不多
如果说小吃的话最喜欢吃肠粉，就是街边小店的那种
不过lz的图看了以后对于我这种喜好的人来说确实勾不起食欲

偶吃东西看天气，阴冷潮湿去吃川菜，艳阳高照吃粤菜，干冷干冷吃火锅或者炖菜身体舒坦最高

广州的小吃我很喜欢吃
去广州最大的乐趣之一啊

但正餐还是喜欢家乡的小炒，其他一律无视

那有广东人饮茶食鸡脚，咱们食既系凤爪

那有广东人叫椒圈萝卜条，咱们叫做酸“夹夹”

西安小吃和成都小吃也很赞的

谗的我

还是来碗锅巴菜吧

那个鱼皮去吃过一次，真带劲，不是因为去一趟广州不容易的话，真TMD想隔三差五就吃一次

图里的实物一样都不喜欢吃……
南北差异

凑热闹贴几个东北菜。


排骨炖豆角
一定要油豆角好吃。
而且家里比饭店的香很多，
因为要炖时间长些才入味。
可惜冬天吃不到。


酸菜白肉血肠
一定要有蒜泥才行


鲶鱼炖茄子
记忆中最香的是小时候在黑龙江边，直接从渔民手里买来，在江边搭灶做的。
香，一辈子的记忆。

还有猪肉炖粉肠，俺最讨厌的菜式...

东北菜就一个“炖”字，全部扔锅里煮就行了

我觉得成都很赞，不过要是不吃辣的人到了那里，估计会生不如死吧~

其实成都小吃真的不辣，吃辣还得数湖南贵州

[本帖最后由 子虚乌有 于 2008-12-29 15:00 编辑]

东北菜有名的几个都是家常菜，没啥技巧。
不过猪肉炖粉肠，从来没听说过。
一直不喜欢粉肠。

同。。。。。。。。
在广州呆了半年了 上边的东西都吃过了 还是没感觉，，，，，，，

街边小档最高，不喜欢到茶楼吃，很多吃不惯

山东人，还是喜欢大盘子的鱼香肉丝、糖醋里脊、辣子鸡等肉多分量足的菜。川菜也很好，毛血旺、水煮肉片等。 对楼主图上这些没兴趣。

饿了。下午茶时间到了

能吃辣的人到重庆就有口福了

北京算啥菜系？ 别说自成一派哦 起码贴近啥菜系
鲁菜？

成都是麻辣，花椒麻的多，其实不是超辣

＋max
我的梦想之一就是去四川待一个月

你说的是炒菜，人家贴的是点心小吃……

京菜是八大菜系以外的……

都是我喜欢的，

蓉城那地不是很辣，在下個人感覺更注重“痲”和“香”，朋友們都不太習慣，在下卻很喜歡。

論辣的話，重慶是“濕辣”，長沙則是“干辣”。

京菜那一道烤鴨就已經足亦。粵菜裏在下對燒鵝和叉燒也頗喜，感覺和烤鴨是南風北味，各擅勝場。

我就從沒在長沙吃出過辣味來……

雖然都是辣椒，但湘西和湖南其他地方還就辣得不一樣，比較像貴州那種辣。
真要單說辣，廣東也有很多生辣椒很辣的說……
重慶和成都的味道也是不一樣的。

关键看菜怎么做 各种味道如何均衡又能突出某个特点

个人喜欢生椒＋海鲜酱油．．．然后沾肥牛

或者直接小米辣盐渍以后，到入菜油和生抽直接吃．．．

正宗鲁菜没吃过，有机会一定要试试哈
川菜只有30%是辣的而已
东北菜着实不喜欢，吃久了只有咸味不知道其他味道了
湘菜很喜欢，贵州小吃也很不错
其实成都土产的小吃不咋样
有机会应该试试自贡、乐山等地的小吃
重庆和成都的风味差异也不小，但是都喜欢

山东的穿山甲美味,不过和猴脑一起消失了,02年以后野味退化的厉害,啥都吃不到

成都小吃主要很多地方品牌化后 味道做糙了分量变小了价格还ＴＭＤ高了

懒得去吃．．．．

个人喜欢生椒＋海鲜酱油．．．然后沾肥牛

哈尔滨火锅店一般叫泰椒圈？

同好

一点辣椒没有 太清单了

不能吃辣，那种东西就是口味重，真没啥意思

最近喜欢吃木须肉，又脆又香。

正好老婆看到天涯一个韩国料理帖子。

[本帖最后由 redpill 于 2008-12-29 18:51 编辑]

最不爱吃的就是鸡脚，觉得很恶心。。。

海南黄辣椒真的好辣。不知还有国内辣椒更辣的没？

好美味啊

成都有很多完全不辣的小吃啊, 特别是锦里这种给外地人吃的地方

本地人....我去年在成都住在菽香里, 把那附近的吃了个遍, 也没感觉到什么辣得受不了的

成都小吃还是苍蝇馆子最高~~~
吃东西就是个口味儿问题，各地自有风味，为啥什么都得分个高下啊

好是好，不过量太少

川菜做得辣主要集中在川南一带，比如自贡，宜宾，泸州这几个地方。
再说成都的小吃，现在很多都是打着牌子滥竽充数的。以前大概10几年前的时候，好多都就是摆个小摊，但是味道不错，现在开的那些看着漂亮的店，味道真不怎么样。

你跟广州人去吃早茶就知道，不能用太少形容

成都吃东西也得找老字号，春熙路那块装修很好的钟水饺赖汤圆都是骗人的。

还好我晚饭吃饱了