一大早就在傍边菜场买了菜马上做，然后名宿邻居们一伙人就吃起来了

邻居还有几个夏尔巴，有个是攀登者的指导昨晚喝多了吹牛逼跟吴京打电话

羡慕，人家是生活，穷屌只能活着

这是肥肉？ iOS fly ~

看了就觉着腻

热乎的前腿肉洗好切好水煮加点油盐

他们说叫“汆汤肉”

有肥有瘦，说是这样的才好吃

大理早饭不吃这个吧

不是本地早餐，是自己做自己的家乡饭菜 民宿嘛 可以自己搞

江西上饶有个菜也是这个做法，碎肉汆汤，需要裹红薯粉

应该差不多 他们有时候还加猪肝

早上买菜说没找到满意的猪肝就没放

回复12#变形金机

难吃的1B

看样子是不太好吃。

烫一些枸杞鲜叶芽尖进去肉汤里

人间美味 iOS fly ~

同学说夏尔巴人特内敛 有时说话会脸红 比较淳朴

看见这个想念那年在大理汽车站对门连着吃了快一个月的耙肉米线，吃到最后，老板娘基本上都能预估我到地方的时间，提前给我汆好韭菜，挑一块肥瘦相间带点儿皮的肉埋进汤底好让肉多入入味儿，然后我进门根本不用点单，拿双筷子落座就行，跟进自己家门一样

枸杞鲜叶牙尖一般哪里人吃得比较常见一点？

人家是生活，穷屌只能活着

我也想出去玩儿

老板娘晚上是不是早早把床铺好,放个TT在门前,到了你直接拿着TT上去就行了,自己家嘛

碍于老板也天天在店里，碍于身在异乡，碍于酒店还有个前台等我，虽然也有此想法，但是不便进一步发展啊

嗯,你做得对,云南很多猛子,容易搭进去

回复17#hanxy02f

我在古城北门那边吃扒肉饵丝，在大理就那边早饭

回复25#aaxiao


饵丝我一直吃不大习惯不知道为什么，还是细的圆米线好吃，老板娘烫米线烫的也恰到好处，软硬适中深得我心。

南通也有这种吃法，猪肘子剁成块状，里面就加水、盐和葱节，熟后肉蘸酱油吃

广东，特别是梅州附近

回复23#hanxy02f

请将酒店前台重点描写五百字

回复3#tianchou

一看都不好吃 有什么好羡慕的

在云南，刚开始的时候觉得饮食很粗犷，现在觉得还行。
楼主这个我倒是挺喜欢，广东的猪肉汤基本也是这个样子吧。

我觉得饵丝就是云南版的年糕。 iOS fly ~

回复32#yuri1979

就是年糕做饭

这个是客家传统菜，福建广东江西的客家人都这么吃。

回复32#yuri1979


对于习惯吃粉而不是面的人来说，饵丝更对胃口。跟米粉比起来就是硬一些。

客家人表示，这种汤极其好吃，完全是食物的原味，关键猪肉要新鲜，不过早上吃有点腻。。。

在洱海喝乌苏？

广东吧。但貌似少了猪肝。。。

不对啊，赶早去菜场应该割点生皮，配上蘸水，那才是大理应该有的美食

可能就是为了图新鲜所以一大早去买的然后赶紧就做了？听说还有的在菜市场里面的小饭店 你自己买好了直接给老板加工费就行

穷啊，看看过过眼瘾

学习了

回复40#变形金机

浪费了一大早去菜场，要找摊主割生皮，生肉

生皮生肉是什么意思啊

回复44#变形金机

当地白族特色，就是特定部位的肉，皮，割下来生吃的，比一般肉贵，一头猪大概出5，6斤，我们住大理的时候特地早起到洱海边乡下菜场买的

生吃学习了

饵丝好吃，但是出了云南没有卖的啊 iOS fly ~

生吃猪肉？iOS fly ~

毕竟信息不对称，他们比d板后知后觉一些还觉得乌苏德味

回复48#匆匆路过

美味啊，我能吃一盘，半斤左右，我同事2盘打底，三盘差不多