毒害那么多，为什么还是合法的？
很多毒性不及他它的都明令禁止啊。

因为便宜啊……鹅害鹅还管你有没有毒？

你把人造奶油和反式脂肪酸搞混了吧

太便宜……拿来做糕点成本较动物奶油少很多，而且还比较稳定，动物奶油裱花时容易化，大众便宜的吃惯了你一下子提价，很多人还是无法接受，好点的蛋糕店一个八寸奶油蛋糕三四百，便宜连锁蛋糕店只要七八十一个上面奶油还多得不要不要的呵呵，大部分人还是选便宜的，舍得让自己吃健康的小清新是少数。
所以干脆自己做啦……

动物奶油化太快了

请教一下。

买蛋糕时，如何分辨是人造的，还是动物奶油，因为有些200左右的，从价格判断不了。

直接问蛋糕店营业人员？他们不能承认是人造的吧？最多说便宜的纯度不高。

外面卖蛋糕的几乎不使用纯的动物奶油，就算用，也是动物人造掺着用。因为动物奶油实在太软太容易化了，就不能离开冰箱，尤其夏天很容易一塌糊涂

一眼看出，植脂轻盈清甜，裱花造型能很好保持。

吃完嘴里感觉区别吧？
像麦当劳甜筒吃完那种？

因为你在俄亥俄。

吃不死人

有害的是反式脂肪酸（trans fat).现在很多人造奶油是不含反式脂肪酸的。

那么在意的话就别图便宜了，用乳脂奶油的一定会在明显的地方写出来作为卖点，比如21客，比如味多美某几款

反式脂肪酸也不犯法啊，这玩意儿又吃不死人，主要还是看含量，至于吃多了会得什么病我觉得很大程度上是危言耸听，可能也有利益在里面……

反式脂肪酸怎么就无毒害了？

一线和准一线城市可能有动物奶油，别的地方你就省省了，动物奶油塑性不好，需要放冰箱里，常温下很快就化了。

按剂量说话啊，你一年吃不了几次，危害可以忽略不计

香烟毒害更大

不健康食物太多了，不可能都禁掉，只要有人喜欢吃，就一定有人做

现在的麦当劳甜筒很奇怪，我觉得最多的是增稠剂类似的东西，奶味冰味都很淡。

动物奶油吃多了，换植物奶油很容易吃出来。以前本地的一家85c蛋糕很好吃，后来店面重新装修，再买来吃口感就差很多，还经常打折（以前只有8月5号才打折的），然后再也不去了

摄入量不多真不叫什么害处多多。。。
摄入量多。。。那动物奶油也是毁人不倦好么！

谈任何物质的毒性请不要忽略剂量。
食品添加剂都是在一定剂量下对人无害，
即使传统食品，比如动物脂肪，超过一定剂量食用一样有害。

用动物奶油店家会当做卖点宣传的，问蛋糕店的店员一般问不出个屁来，很多店员根本不懂（这点上沃尔玛就很诚实，用植物奶油还有其他食品添加剂标注得很清楚）。以做一个八寸芒果奶油蛋糕为例，蛋糕体的成本大概6元，夹心奶油加裱花要五六百升淡奶油，按一升大瓶蓝风车的价格算25到30元吧，夹心及铺面水果20元很厚道了，如果做慕斯再加5元吉利丁片钱，做韩式裱花的话再加30左右。

我也关注过这个，各个超市也好，连锁面包房也罢，反正我看过的几家都是用的人造奶油。

到底现在蛋糕店用的是植脂还是人造奶油？

五六百 升？

人造奶油这名字就起错了，起名叫绿色奶油，甚至叫大豆奶油你看大众还会认为他有害么，尤其中国，好多人还都认为豆浆比牛奶养生呢。维维豆奶油，欢乐开怀！怎么样？

人造奶油这名字就起错了，起名叫绿色奶油，甚至叫大豆奶油你看大众还会认为他有害么，尤其中国，好多人还都认为豆浆比牛奶养生呢。维维豆奶油，欢乐开怀！怎么样？

lz先去百度下什么叫“毒害”

你说的这俩是一个东西，跟反式脂肪酸都不是一回事

要在里面游泳了

什么叫毒害？反式脂肪酸就是毒害了？

所有油炸食品都有反式脂肪酸，你去禁？

所有动物油都有饱和脂肪酸，你去禁？

烦请解释一下豆奶的问题。
不胜感激

以前一直以为是安全的，最近才发现对人体有害。
既得利益在清理的时候是很麻烦的，尤其我国。
国外好像有些地方已经禁止销售了。

喝水还能中毒，吸氧也能中毒，你感受一下。

动物奶油又不好打发又容易化，自己裱花的时候都不太想用

烟也不违法

对中国人来说豆浆蛋白质吸收率远比牛奶高的多，比牛奶养生有什么问题？

一直说的鲜奶蛋糕就是动物奶油吧，我家门口的小店我看着他们用盒装牛奶打的奶油
植物奶油就是植物奶油，这种蛋糕很便宜，而且上面会写的
就说一直买的鲜奶小方，某次放车里直接被太阳晒成油了……这是植物奶油还是动物奶油？

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步骤/方法
人造奶油危害大
2011-01-19|浏览:30478|投票:0
当我们在吃饼干、面包时，在我们醉心于蛋糕时，我们就要面对奶油的诱惑。你可知道这些奶油都是人工制造而成，被称之为“人造奶油”，又称之为植物奶油。植物奶油一般都是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成。
人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。虽然人造奶油有诸的多危害，但它因为爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。


“天然奶油”是从奶里面经过提炼，把油脂提炼出来，一般油脂含量占到80%左右，其他的就是水分或者奶里面的成分，因此吃起来口感比较香甜。但是“天然奶油”比较贵，产量也是有限的。后来人们研究把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿“天然奶油”的形状跟味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，进而达到和“天然奶油”口感差不多的效果，所以叫“人造奶油”。

renzaonaiyoudeweihai
氢化的概念在化学上，分子机构里面含有大量的有饱和或不饱和，生活中我们会经常听到饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。一般的油里面都会含有不饱和脂肪酸，相对来讲该物质很容易被人体吸收，对人体是有一定好处的。这个是液体状态的，经过加氢处理后，把双键打开，变成单键以后就会变成固体了，其流动性就会变差。在氰化的过程中会产生少量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸人体是不能吸收的，所以对健康是无利的，会影响身体。

违法真是喷了，你以为是下毒吗？朋友圈既视感。反式脂肪酸也叫下毒的话，那还真是没什么东西是能吃的了

[本帖最后由 henvelleng 于 2015-11-13 12:20 编辑]

毫升，打错了

这么说魔都鲜奶小方很良心。不吃一会就化了